Masakan terong - nikmat na refined

Dina terong ngandung loba zat mangpaat: Uyah kalsium, fosfor jeung zat besi, karoten, vitamin B, vitamin E, asam askorbat. Utamana kalium anu loba di antarana - kusabab terong ieu Disarankeun make cores. Kalori aranjeunna téh ukur 24 kalori per 100 gram beurat, ngarah, kawas loba sayuran séjén dipintonkeun di obesitas. Sajaba ti éta, penderita benefit terong sareng aterosklerosis, normalizes kadar kolesterol awak, sarta ngandung serat bubur na mantuan jeung kabebeng.

Asakan nasional loba bangsa terong masakan nyandak bangga tempat. Éta bisa Stew, masak jeung ngagoreng, Panggang dina oven, kitu ogé ngasupkeun masakan lianna. Aya loba nu resep jeung olahan usum sayuran ieu. Pikeun aranjeunna nalika masak ngaropéa gizi maranéhanana dina masakan ti terong mah teu perlu pikeun nambahkeun loba gajih, uyah jeung rempah.

Pikeun persiapan masakan dipikawanoh, endog terong klasik, Sayuran (1 kg) éta pre-dipanggang dina wilangan buleud oven. Tiis terong peeled, daging digosok atawa ditumbuk dina coét daging atawa Blénder. Misah tumis 300g bawang jeung jumlah anu sarua tina peppers amis, potong batu leutik. Nalika aranjeunna geus grilled, nambahan 300 g tomat ditumbuk tanpa kulit, sarta sanggeus 5-7 menit - térong "mush". Extinguish sadaya babarengan pikeun ngeunaan 10 menit, lajeng nambahkeun melkonarublennuyu bumbu jeung bawang bodas, gula, uyah jeung cuka rasa. Simmer sejen 7 menit, lajeng endog siap. resep ieu oge cocog pikeun persiapan usum: nyoplokkeun tina panas, endog bisa nepi ka hiji kendi satengah liter, ngajadikeun steril keur 15-20 menit jeung nutup tutup luhureun. Ieu resep terong diaksés tur basajan nedunan, sangkan éta pisan populerna jeung ibu rumah tangga.

nuturkeun metoda persiapan sayuran ieu - isina maranéhanana. Eggplants dikumbah, potong panjangna jeung séndok nu dipiceun sikina ti aranjeunna. Lima menit sayuran dipped dina cai nu ngagolak, piceun ku séndok slotted, ngidinan ka solokan. Térong ngeusi daging minced - hal anu merenah, contona, suung digoréng, wortel braised sarta bawang, daging minced. Sayuran anu disimpen dina baking a dituang atanapi smeared kalawan krim sarta mayonnaise dipanggang salila kira sajam. Masakan ti terong boneka jeung sagala rupa campuran, ngeunah pisan, komo deui, baking preserves sipat mangpaat tina pulp terong. Boneka terong can na Pangaléngan: wherein aranjeunna nu ngeusi campuran bawang gorengan jeung wortel jeung bawang bodas, akar bodas, bumbu jeung uyah (rasa). Pra-pindang sayuran di cai asin salila kira sajam, teras ngeusi hiji keusikan sayur jeung transverse thread ligated. Maranéhanana kudu pageuh nempatkeun dina kendi, tuang bawang bodas ditumbuk jeung uyah. Dituang ti minyak nabati luhur Sterilized teras nahan yoke nu. Diteundeun kosong ieu ukur di gudang di jero taneuh teh. térong dahareun dimaksudkeun pikeun neundeun na STP, anu diperlukeun bisa sterilized.

Ngeunah pisan jeung cageur masakan Yunani tradisional - moussaka terong. Nyiapkeun dua wortel alit, hiji kapala bawang sarta cabé minced, goreng dina minyak. Sliced cingcin terong (opat lembar) digoréng dina dua sisi. Sanggeus éta, cokot piring fireproof sarta nyebarkeun éta dina lapisan sayur, tuang campuran bawang, wortel jeung cabé jeung uyah rasa. Di luhureun sakabeh ngeusi endog, dikocok kalawan mayonnaise (dua endog, dua Art. Sendok mayonnaise), sarta Sprinkle kalayan kéju grated. Musaka dipanggang dina oven salila satengah jam dina 150 derajat.

Resep terong masakan multitude hébat, sarta pikeun ngajelaskeun kabeh dina hiji artikel teu mungkin. Di antarana - sarta akrab, tur rada aheng: gulungan terong sareng alpukat, térong jeung lauk, mutton jeung kacang, sarta malah meatless terong sushi jeung lada! Hiji rusiah saeutik: ka masakan ti terong teu pait, sliced sayuran kahiji kedah tuang uyah jeung bilas saméméh masak. Anjeun saukur tiasa soak aranjeunna sakeudeung di cai asin.