Masak di pangsit imah kalawan daging

Manty kalawan daging - ieu mangrupa piring pisan populerna di Asia Tengah. Dina watesan komposisi sarta metoda persiapan sipatna rada sarupa jeung pangsit, kumaha oge, aya béda anu signifikan. Anu mimiti, sinar manta loba nu leuwih gede ti pangsit, boga bentuk aneh na steamed.

Ku kituna, pikeun nyiapkeun daging manti nyata, Anjeun kudu meunang masakan husus - mantovarke. jenis ieu "multi-tingkat" pan di handap ieu ngeusi cai, sarta dina "floors" luhur disimpen sinar manta, nu disiapkeun ku uap panas.

Adonan pikeun persiapan piring migunakeun pangsit. Nyiapkeun adonan sapertos ngabutuhkeun ngeunaan 500 gram tipung, hiji endog, ngeunaan satengah cangkir cai tiis jeung uyah. caina kudu leyur séndok satengah uyah, whisk endog jeung nyampur ku cai. Ngayak tipung kana slide mangkok, tengahna nu nyieun liang. Tuang cairan jeung disusun jeung knead adonan. Adonan roll kana bola hiji, nutupan kalayan hiji mangkok inverted, atawa dibungkus dina anduk beueus. Ninggalkeun adonan salila ngabuktikeun teu kurang ti opat puluh menit.

A resep Palasik "manti daging" nujul kana persiapan isina domba, gajih buntut domba urang jeung bawang. Leuwih ti éta, bahan ngeusian nu taneuh jeung péso, tinimbang make coet nu. Per kilogram domba kedah nyandak ngeunaan 100 gram gajih domba na 6 bulbs (bawang isina pikeun pangsit kedah pisan, éta méré produk juiciness). Daging, gajih, bawang ditumbuk kana buah leutik, tambahkeun ka isina dicincang coriander, uyah jeung cabé. Kabéh aya alusna dicampur.

Tangtu, pangsit kalayan resep daging bisa dirobah. Contona, pamakéan campuran isina sapi jeung babi. Loba jalma resep pikeun nambahkeun sayuran isina - waluh, engkol. Mun anjeun teu boga waktu pikeun motong daging sareng péso, mangka anjeun pasti bisa ngamangpaatkeun sarta coét daging, tapi leuwih hade lajeng maot daging ngaliwatan grille badag. Mun anjeun teu resep rasa cilantro, éta bisa dihapus tina resep atanapi ngagantikeun sagala greens.

Ku kituna, duanana adonan sarta keusikan geus siap, mimiti sculpt pangsit kalawan daging. Gulung kaluar bagian adonan sosis, urang baris motong kana buah, sarta masing-masing sapotong ieu lajeng unrolled di jajan. Anjeun bisa neruskeun sapotong béda sheeted adonan kana jajan badag, anu satuluyna motong ukuranana babak molds billet of saucer a.

Lajeng nyebarkeun dina kueh disiapkeun keur séndok pinuh ku keusikan. Urang lengket sisi babarengan sabalikna ti cake di pusat, teras ngahurungkeun leuwih workpiece ka lengket ngahiji salapan puluh derajat sarta muka sisi sabalikna ti cake di pusat, nambahkeun jeung kelim geus kolot. Sambungkeun ujung kabuka, mun meunang hal kawas cushion rectangular. Putting juru bébas dina kadua sisi ujian.

Upami Sadérék loba pangsit, atanapi teu rencana pikeun geuwat masak eta pikeun nyegah adonan produk siap-dijieun tina drying kaluar, maranéhna kudu nutupan ku anduk beueus.

Sakumaha geus disebutkeun, daging manti geus asak steamed dina pot husus, sanajan anjeun pasti bisa ngamangpaatkeun sarta steamer. Sateuacan maranéhanana, kawas sinar manta nyebarkeun on grid, nya kudu jadi pre-lubricated. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun bisa make minyak nabati, sarta dilebur mentega. Tumpukan kedah manti ambéh antara produk individu éta sela kasohor, disebutkeun aranjeunna lengket ngahiji salila masak. Nyiapkeun aranjeunna pikeun sababaraha di satengah jam. produk réngsé kudu geuwat ngocok kaluar bar on piring a, atawa maranéhna bisa lengket.

Jeung naon bakal ngawula ka manti? Versi klasik - kuat kaldu sapi, seasoned kalawan lada na bumbu. Eta dilayanan misah di pialki atanapi sup cacah. Tapi anjeun bisa nerapkeun mantel sarta kalawan sagala asin - krim haseum, tomat, creamy.