Marinade pikeun shish kebab hayam, domba jeung daging babi.

Paling nikmat daging - a kebab shish! Nu teu bakal geus ditawarkeun kami asakan Éropa, anu rasa rusiah dahareun di Perancis, Italia jeung Jérman - di saos husus sarta aditif. A barbecue - éta barbecue madhab, sarta aya tiasa ngan kawas éta, ngarasakeun rasa daging seger, nu bau haseup, paguneman pikaresepeun jeung hadir Georgian anggur. Oh enya, dina program wajib ngawengku leuwih senang jeung panjang, kalayan rasa jero toasts Kaukasia.

Naon ngajadikeun saperti barbecue nikmat? Sakabeh rahasia - a marinade husus pikeun barbecue. Unggal master mangka éta misteri of marinade hijina mun elit. Ieu bakal sigana nu kompléks misalna dina elmu ieu: sprinkled kalawan cuka, bawang murag sare - sarta dina coals. Tapi henteu! babandingan cairan, nu bakal daging grill, muterkeun hiji peran anu kacida penting pikeun kadaharan damang, hébat-pilari na smelling. Hayu urang moal neruskeun siksa panongton jeung lumangsungna langsung ka resep.

Marinade pikeun barbecue kalawan cuka nya paling umum di nagara urang. Éta pangalusna cocog pikeun persiapan babi, tapi anjeun moal bisa overdo dieu, disebutkeun daging bakal tangguh tur bakal acquire kulit poék. Ogé di dieu téh cara ka: a kilo daging dina sendok daptar cuka, jahé sarta salah apal amis tur haseum badag. Kabéh bahan anu Blénder ditumbuk, potong babi kana buah leutik tur tumiba kana mushy acar jam 2. Pastikeun pikeun nambahkeun cabé - mangrupakeun taneuh hideung alam, teu seungit. Anjeun tiasa ékspérimén kalawan bahan husus ka barbeque - tapi hiji amatir.

Marinade pikeun barbecue bisa masak gancang pisan tanpa pamakéan cairan nanaon. Sarta kuring yakin, hasilna bakal spektakuler, lamun nuturkeun sababaraha aturan. Firstly, dina Kaukasus nyebutkeun kebab teu sabar leungeun awéwé. Ku kituna, Ladies, nempatan tempat di auditorium tur mikaresep alam, acan satengah kuat bakal nyieun hiji karya seni kuliner. Dina hal ieu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyandak husus keureut preform hayam "barbecue" atawa babi, dicincang tapi potongan ageung. Éta entrecote pangalusna merenah. Daging diteundeun kaluar dina méja jeung Sprinkle kalawan cabe (hideung wungkul -! Tanpa pilihan) Jeung uyah. Rasa Masters nangtukeun tasting - di Rusia, kalawan ramo hasilna licking. Naha teu kaget - di Kaukasus henteu sieun inféksi tina daging, sabab rusiah utama barbecue nu - dina freshness sadaya bahan. Lajeng daging anu "kneaded" pikeun potongan lengkep soaked ganti baju. Lajeng anjeunna nyimpen dina pot ageung jeung ditutupan ku loba bawang. Éta sakabéh marinade pikeun barbecue. Sajam engké, anjeun tiasa tumis daging - rasa kasebut kakara hébat!

Tangtu, lamun mutuskeun dina persiapan babi, éta pangalusna pikeun milih hiji marinade pikeun barbecue kalawan ayran. Ieu produk susu ieu sagemblengna neutralizes ambeu daging jeung ngajadikeun eta succulent, lemes jeung ngeunah. Nyiapkeun domba kudu bisa milih jeung daging sorangan - dibikeun kanyataan yen nyekel hirup domba anjeun saperti teu mirip, kapercayaan dina Pilihan daging dina pasaran naluri Anjeun. Baran teu kudu gajih-buntut - dina hal ieu, ambu teu ngeureunkeun komo marinade paling ahli. Éta ogé hadé nyandak deui tina tulang taleng teh - eta lemes. Sam marinade pikeun barbecue diwangun ku bahan anu sarua salaku versi saméméhna: lada, asin, tambahkeun jahé, sarta, tangtosna, Ira. daging anu marinated dina peuting - ieu bakal mastikeun hasil alus. Kuring yakin, éta domba di ayranom raos langkung alus jeung profound tinimbang babi pohara alus.

Sacara umum, aya rusiah sejen tina Kaukasus lila-cicing: daging, dinten lain, nyaeta ngan cocog keur dahareun anjing. Teu lila pisan, konsumén Transcaucasia Cafe nawarkeun milih piaraan, skewers sahiji nu sipatna kiwari aya. Sarta eta henteu butuh marinade wae: daging pangalusna - hal anu ngan saukur rasana leuwih areng daging seger.