Kumaha stewed engkol dina waktu?

Engkol - sayur unik. Ieu alus ti sagala sisi jeung mangrupa produk idéal pikeun slimness. Crunchy sirah layered di leungeun cooks ngalaman dina menit kabukti kana piring ngeunah seungit. Aranjeunna nyaho sabaraha engkol stewed kumaha cara na sangkan eta rasa nu paling sengit. Urang diajar Rahasia maranéhanana.

Mangpaat engkol

The nulungan pangalusna pikeun awak urang téh engkol. Anu ngamungkinkeun ka ngajaga kasaimbangan di dinya, nepi ka ngadegkeun bowels na normalize beurat. Sabaraha stewed kol, eta gumantung sagemblengna kana pelestarian gizi di dinya, hususna vitamin C, nu geus kapanggih ukur di dieu di kaayaanana. Dina jumlah perlakuan panas sedeng asam askorbat dina sayur satuluyna ningkat. Vitamin C (ascorbigen) henteu ukur mantuan nguatkeun sistim imun, tapi ogé boga abilities anti kanker kuat. Sajaba ti éta, engkol ngandung angka nu gede ngarupakeun mineral awakna penting jeung sanyawaan mangpaat séjénna:

• asam folat mangrupa jawab ngadegkeun sirkulasi jeung métabolisme;
• natrium jeung kalium nyadiakeun ditarikna lobana cair;
• kolin normalizes diteundeun ku Jumlah gajih;
• Serat nyumbang ka operasi ditangtoskeun tina peujit, ditarikna ti dinya tina racun.

Engkol mangrupakeun produk low-kalori, dianjurkeun ku spesialis salaku hidangan sapopoé, nu mantuan meunang leupas tina kilo tambahan sarta normalize fungsi tina sakabeh organisme.

Hiji perkara rasa

Kumaha stewed engkol dina waktos gumantung kana rupa faktor. Munggaran sadaya maénkeun peran preferensi rasa individu. Sakumaha aturan, mangaruhan kana kahayang jeung rupa-rupa produk, sarta loba jalma yakin yén rasa sabenerna némbongkeun sayur kualitas salila darkening na kana warna "kopi jeung susu". Dina tahap ieu, perlakuan panas janten optimal engkol lemes, tur aya hiji seukeutna gambar leutik dina rasa.

Sanajan kitu, sababaraha resep eta wungkul formulir satengah dipanggang atawa salaku komponén vitamin Salad. Ieu kudu dicatet yén engkol seger diwenangkeun dahar wungkul pikeun jalma kalawan stomachs kuat, éta goréng dicerna sarta bisa ngabalukarkeun heaviness di jerona. Paling lembut tur mangpaat dina hal ieu, para ahli yakin éta pilihan braised.

Nangtukeun sabaraha lila stewed engkol seger jeung caang kalawan sababaraha bahan tambahan kana hal éta, sakumaha hasilna kami meunang hiji piring flavorful nikmat anu bakal ngahargaan sakabeh rumah tangga tanpa iwal.

Milih kol pangalusna

Kumaha stewed engkol dina waktu, lengkep gumantung kana pilihan bener tina sayur ieu mangpaat, jeung ulah aya kasalahan, perlu tumut kana akun sababaraha saran:

• kualitas engkol asak kedah padet, henteu deform, tapi ngan pleased crunched salila komprési tina leungeun dirina;
• sayur mertimbangkeun externally kudu beresih jeung bébas tina defects ditingali tur bintik, nunjukkeun ngembangkeun prosés putrefactive therein;
• mindeng sellers mun profitably ngajual bulukan engkol, piceun daun luhur na, éta bisa gampang diidentipikasi ku stalk on nu aya ngambah ti calving maranéhna;
• huluna badag tina engkol cut na ngajual halves keur genah; eta sia Mayar perhatian ka cut, éta kudu garing nepi, bodas, edges geus layu na cobs poék nunjukkeun staleness produk.

kombinasi tina pilihan

Engkol nya piring pituin Rusia anu disiapkeun dina unggal kulawarga. grandmothers urang terang kumaha stewed engkol kumaha cara na sangkan nu paling nikmat. Dina dasar multi-lapisan ieu dijieunna tina massa sayur unpretentious sarta pohara kapaké resep.

Nu ngan mangrupa sauerkraut, rasa na ku nanaon teu bisa dibandingkeun, sarta mangpaat pamakéan nyaeta hébat. Salawasna lezat, ngandung gisi, murah.

Masak engkol tiasa di formulir naon - seger jeung sauerkraut, tambahkeun suung, jangjangan, sapi, béas, kacang panjang, rempah. prosés extinguishing mah béda, éta gumantung kana sababaraha nuances, sarta piring hasilna cukup béda. Éta pisan sababna naha kol resep teu bulukan ku dekade tur ngawengku sababaraha subtleties jeung aturan pikeun persiapan suksés maranéhanana.

Persiapan pikeun masak

Mimitian naon masak kudu jeung ngaleupaskeun daun luhur, aranjeunna utamana tangguh tur bisa uing rasa plato nu. Lajeng kieu shredder a. Dina ukuran nu potongan cut eta gumantung sagemblengna kana sabaraha lila stewed engkol.

Seger dicincang kana batu leutik atawa shred stripes jeung asam perlu nyortir sarta nyeuseuh. Mun manehna wani prosolena, ninggalkeun eta dina cai salila sababaraha waktu, bagian utama rendang ka strips sahiji ukuran anu sarua. Simmer engkol teuing perekisshuyu teu kaci, dina prosés perlakuan panas rasa na leuwih kentel, jeung piring rengse janten ekstrakislym.

Kumaha stewed engkol

Dasarna engkol asak sayuran, tapi teu kurang ngeunah di formulir ieu sareng kembang engkol, hal anu penting pikeun extinguish eta leres tur méré perhatian husus ka sababaraha nuances.

• Kocani kalawan daun lembut ngora bakal cukup sapuluh-menit perlakuan panas, tapi variétas usum padet hadé bisa tahan seuneu pikeun opat puluh menit atawa malah sajam;
• sakumaha stewed engkol seger atawa sauerkraut, sok ditangtukeun ku softness anak, warna na rasa - lamun eta mimiti meunang poék, aya ciri hiji prepares sayuran kapaitan na tenderness, teras éta waktu jeung seuneu kaluar;
• manjangkeun waktos extinguishing mah teu perlu, ti rasa ieu sayuran teu ningkatkeun, rada, sabalikna, eta rada softened, jadi mess na leungit sagala vitamin;
• engkol nikmat masak dina oven, tapi di dieu anjeun kedah nyimpen hiji panas saeutik kana piring teu ngagolak, sarta languished pikeun opat puluh menit;
• salaku kembang engkol stewed, ogé bakal gumantung kana karesep pribadi sarta gelar tina kematangan, Sayuran ngora tawar téh cukup keur 15-20 menit.

Engkol bisa extinguish cara sagala - di multivarka, oven atanapi dina piring dina pot jeung tembok kandel, mangka diala madhab harmonis jeung ngeunah.

resep gampang

Sateuacan Anjeun masak, nyiapkeun sayuran, mesek bawang, wortel, nyiksikan aranjeunna on sorangan, shred kol. Dina resep ieu anjeun bisa make seger atawa pickled versi eta.

1. piring gancang sarta gampang disiapkeun dina pan biasa. Tumis bawang di dinya, tambahkeun wortel, mawa sayuran dugi coklat emas.
2. Tambahkeun kol, cai saeutik tur aduk. Tutup tutup, pakakas panas sedeng.
3. Sanggeus 10 menit, piring nu tiasa uyah jeung rasa. Kumaha engkol stewed, ogé mutuskeun dina tahap ieu - sayur ngora geus bisa dipareuman, salila sataun ngabutuhkeun perlakuan panas jangka panjang.
4. Dina ahir masak, Anjeun bisa nambahkeun némpelkeun tomat, bawang bodas jeung rempah favorit Anjeun.

Ku cara kieu, ku nambahkeun bahan tambahan (suung, hayam), bisa gancang sarta gampang nyiapkeun versi anyar tina piring dina. Ulah poho pikeun masihan eta brew a. Kumaha stewed sauerkraut, bakal gumantung sagemblengna kana preferensi individual: cinta kandel jeung crunchy - ngan dua puluh menit, ogé dilakukeun sahadé kopi - bisa dipareuman tur sajam.

Subtleties na Trik

Dina persiapan piring wae boga Rahasia sarta pikeun meunangkeun engkol bener nikmat, kudu abide ku aranjeunna:

• pisan appetizing diala lamun dicincang sayur di mentega pre-ngagoreng, sarta sanggeus kaldu jeung usum simmer handapeun hiji tutup tutup;
• uyah engkol tempat hadé keur lima nepi ka sapuluh menit nyanghareupan ahir masak;
• Ayeuna damel di piring mangrupa euyeub jeung nikmat tipung polos, tumis nyalira dina frying pan garing dugi coklat emas ditambah sababaraha menit nepi ka asak;
• meunang leupas tina bau seukeut tina kol, ditunda luhureun sapotong sayur abon roti hideung bulukan dina prosés masak eta absorbs sagala rasa sareng masihan aranjeunna henteu nyebarkeun ngaliwatan imah.