Kumaha sangkan prunes betah

Prunes - buahan garing pisan mangpaat, nu dijieun tina plums of variétas béda. Anjeunna henteu ngan bisa diasupan ka sadaya diobral, éta pisan gampang nyiapkeun di imah. Anjeun bakal peryogi loba plums seger jeung pangaweruh ngeunaan fitur tina prosés masak.

Sababaraha fakta ti sajarah prunes

Kanggo inpo tentang kumaha carana sangkan prunes, umat manusa geus dipikawanoh pikeun lila. resep asalna tina nagara Asia. Dina dinten olden tradisi buah garing pohara umum, lantaran toko maranéhanana, contona, kamungkinan teu acan beku.

Pikeun kahiji kalina dina tangkal plum disebutkeun hurup, nu tanggal malah abad SM 6. Pamadegan yén tangkal plum - hasil tina interbreeding of blackthorn liar sarta plum céri. Variétas anu cocog pikeun drying, unpretentious, jadi tumuwuh sapanjang buana urang. Di Éropa, solokan geus mucunghul ngan dina abad ka-17.

Sipat mangpaat tina prunes

What is the usefulness buah garing, sarta naha eta kitu loba dipaké di masak?

Plum, prune sarta kawas, nyaéta beunghar zat husus - phytonutrients, nyaéta neohlorgenovoy na chlorogenic asam. Aranjeunna mibanda sipat antioksidan.

Prunes ngandung serat, supados kadar gula getih dinormalisasi. produk ieu mangpaat pikeun pencegahan sarta pengobatan diabetes mellitus tipe kadua. buah garing oge mantuan pikeun ngurangan napsu. Dina loba diets dinya téh kaasup kana saeutik, tah eta anu mangpaat uninga kumaha prune.

buah garing lowers kolesterol sarta ngajaga peujit, ngajaga eta microflora séhat. Ieu ngurangan résiko panyakit serius kayaning kangker titik sarta hemorrhoids.

Prune beunghar kalium, vitamin kompléks nu bisa nyaimbangkeun kasaimbangan cai-uyah jeung ginjal, normalize métabolisme; diuretik sarta sipat choleretic, dipaké pikeun ngubaran anemia sarta kakurangan vitamin. fungsi antibakteri teu inferior kana sababaraha obat.

Kumaha carana milih rupa-rupa plum drying leres

Sateuacan Anjeun ngawitan panen plums dina formulir garing, perlu pikeun manggihan nu specifics sahiji cara prune di imah leres tur naon variétas of plums pikeun jas ieu. Teu buahan naon baé cocog pikeun jenis ieu billet.

variétas buah kudu dibayar perhatian gede. Ieu ngabutuhkeun bungbuahan tina variétas ieu, nu ripen panganyarna. solokan Ieu meaty tur amis.

Mun anjeun alus dina hambalan atanapi boga kasempetan pikeun nanyakeun jelema nu nyaho, teras milih Hungaria (Italia, biasa, azhanskuyu, wungu), Greengage, Kismis, Eric, Stanley, Burton na Kroman.

Hungaria fits pangalusna, lantaran bubuahan na anu ageung, boga kandel kulit, sarta daging elastis. batu bisa gampang dipisahkeun tina pulp nu, asam dina hiji saeutik, sarta manisan - pisan.

Kumaha carana nyiapkeun plum garing

Ayeuna anjeun kudu nyiapkeun plum ka prosés drying, hayu urang nempo kumaha carana sangkan prunes imah.

Kadé prosés nyimpen Fruko teu nyangsang keur leuwih ti 3 poé, sabab plums asak ngawitan jadi ruksak jeung ferment.

Plum kudu tuntas dikumbah. Mere cai kudu dugi caina ngalir jelas.

Daging buah kudu dumasar ukuranana, sabab mangaruhan waktu persiapan maranéhanana. Anjeun oge kudu dipiceun sikina.

Ogé saméméh prunes sangkan betah, perlu pikeun plum blanch solusi soda 1%. Dina basa sejen, disiram ku cai panas jeung soda pikeun 25-30 detik. Perlu solokan wkwk lemes, jeung sél maranéhna beuki geus leungit buah kaleuwihan hawa. Salajengna, solokan deui, kedah tuntas dikumbah jadi.

Dina tahap panungtungan buah bakal perlu leuwih tiis. Sakali anjeun tos rengse sakabéh prosés ieu, anjeun bakal nempo retakan leutik dina kulit. Ieu bener, sakumaha maranéhna bakal nyumbang kana sékrési cai salila drying, jus ditinggalkeun jero.

Kumaha sangkan driers prunes Electric

Nyiapkeun buah garing moal lila pisan datang nepi ka alat-alat husus - driers Electric. alat ieu bisa dipaké pikeun nyiapkeun teu ukur prunes, tapi ogé pikeun drying tina sagala buah jeung sayuran séjén.

Sateuacan anjeun sangkan prunes di driers Electric, perlu pikeun nyebarkeun buah dina mangkok ambéh maranéhanana teu toél jeung teu tumpang tindih.

Gumantung kana jenis pakakas bisa ditempatkeun dina baki 600 gram plum na dryer bisa dirancang pikeun jilid béda, contona, 14 kg. Total driers Electric kudu diaktipkeun dina 41 jam pikeun ngalengkepan persiapan prunes. Suhu perlakuan bakal 55 darajat Celsius.

Sanggeus masak, produk rengse gampang dipisahkeun ti trays sipatna ogé garing sarta siap dipaké. Ti 16 kilo solokan bisa ngaktipkeun kira 2,5 kilogram prunes.

Kumaha carana sangkan prunes dina oven

Hiji metodeu beuki populér persiapan prunes - dina oven. Anjeun teu kedah parabot husus. Tapi proses sorangan mah béda ti cara nyieun prunes di dryer nu.

Perlu dilegakeun plums dina loyang kalawan hiji lapisan. Hawa pikeun ieu ogé dipilih dina lingkup 50-55 derajat di panggung mimiti. Plum kudu tegalan pikeun 3-4 jam.

Di tungtung interval mimiti perlu meunang baking, balikkeun sagala bubuahan tina pihak séjén, sarta masihan aranjeunna waktu pikeun niiskeun (pikeun 4-5 jam, pikeun meunangkeun produk kualitas).

Fase hareup ogé bakal nyandak 3-4 jam, tapi kiwari suhu drying bakal luhur - 60-70 derajat. prunes kudu meunang deui sanggeus salila waktu nu ditangtukeun, aduk jeung ninggalkeun pikeun niiskeun.

Fase panungtungan bakal nyandak sahenteuna 5 jam. Prune dosushit kudu di 90 derajat. For beungeut ngagurilap di ahir drying tiasa ngangkat suhu ka 100-120 derajat.

Ku kituna, nanya kumaha sangkan prunes, ngumbar. prosedur nyaéta basajan tur teu merlukeun pangaweruh husus, tapi ngan ketersediaan waktu sarta kesabaran saeutik.