Kumaha carana nyiapkeun jellied suku babi

Jelly anu salah sahiji snacks paling tradisional pikeun festivities, paduli alesanana. piring téh satisfying na bergizi. Sarta, sanajan kanyataan yén préparasi na nyokot loba waktu, hasilna, di hal nu ilahar, sia eta. Anjeun tiasa nyieun jellied babi urang suku, daging sapi, daging unggas ditambah - bahan mindeng gumantung kana karesep awewe nu boga imah. Sarat utama pikeun piring nu - kaldu anu keur heuras, jadi massa jelly-kawas. Na supados ieu kajadian, Anjeun bisa make tips jeung resep handap.

Ku kituna, jellied babi suku, anu diperlukeun, lian ti diri, buntut atawa sapi tulang taleng satengah hayam, bawang, wortel, bawang bodas (3-4 cengkéh), peterseli. Suku dikumbah, ngeusi cai tiis, nu ditinggalkeun keur sababaraha jam. Sanggeus éta, péso luhur taliti scraped kaluar beungeut geus dikumbah. Sapi buntut beresih, potong buah leutik. bahan daging nu ditambahkeun dina pan, cai geus ditambahkeun ka dieu, dimana kudu ngalayanan sababaraha produk sentimeter, piring nu geus dibawa ka kulub a. Lamun nyandak hayam, eta leuwih hade pikeun nyimpen saeutik saterusna, dina atawa dua jam sanggeus mimiti goreng. A kaldu ngagolakkeun ditinggalkeun di seuneu.

Dina kalolobaan kasus, suku jellied babi urang Disarankeun masak pikeun sahenteuna 5-6 jam. hasilna kedah daging misahkeun gampang tina tulang. wortel jeung bawang dimurnikeun, bumbu, akar, ditempatkeun dina piring pikeun 2 jam méméh tungtung goreng. Tambahkeun cai sanggeus ngagolakkeun mustahil, disebutkeun piring nu hardens. Uyah jelly peryogi kanggo sajam saméméh éta siap. Lamun ngalakukeun ieu saencan Anjeun bisa overshoot tanda, terus aya kasempetan anu daging bakal ngahurungkeun hambar dina rasa.

Sakali piring nu geus dikaluarkeun tina seuneu, mangka dikaluarkeun tina bahan daging, tiis, disassembled pikeun serat sarta diteundeun kana molds disusun. kaldu anu disaring, mangka dihapus tina sayuran. bawang bodas peeled dipotong, daging ieu disimpen, ti luhur sakabeh cairanana ieu dituang geus ditinggalkeun pikeun niiskeun dina suhu kamar lajeng disimpen dina kulkas dugi siap.

Sababaraha ibu rumah tangga ngawangkong ngeunaan kumaha carana sangkan jelly ti suku babi, mangka dianjurkeun pikeun nambahkeun kana kaldu soaked gelatin rengse sateuacanna, nu bakal mastikeun yén piring nu geus yakin pikeun ngahurungkeun kana jelly. Sanajan kitu, ieu henteu merta, sabab lamun jelly anu asak leres tur asak cukup waktu, éta bakal heuras alatan zat anu dikandung dina eta.

Ieu kudu dicatet yén métode, kumaha carana masak a jelly suku babi bisa rupa-rupa. Contona, sababaraha bawang jeung wortel iklas mimitina di kaldu, narik kaluar sanggeus sababaraha waktu, citing nu kanyataan yén kaldu kitu bakal richer tur leuwih transparan. Batur nambahkeun kana keureut piring rengse tina endog pindang jeung tuang eta héjo. Perlu disebutkeun yen ieu téh ngarupakeun matéri rasa jeung rekomendasi unambiguous teu di dieu. Pikeun masihan piring nu piquancy a, Anjeun bisa ngawula deui kalawan mustard atanapi horseradish.

kaldu siap disarankan galur ngaliwatan cheesecloth, narilep di sababaraha lapisan. , Topped jeung bawang bodas dicincang, sarta kaldu anu dituang di aliran ipis ka lapisan daging teu diangkat.

Lamun perlu nu kabéh bahan anu disebarkeun merata, bawang bodas bisa ditambahkeun kana cairan tapis, kulub deui, sarta salila tuang tina formochkam kalawan daging decayed di antarana, gently aduk sareng garpu.

daun salam teu dianjurkeun pikeun nyimpen lila, sabab bisa masihan wewengkon plato kapaitan. Éta leuwih alus pikeun nunda dina kaldu pikeun sababaraha menit saméméh tungtungna masak ngagolak, lajeng tarik kaluar. Jellied babi suku bakal boga rasa leuwih sengit, upami urang tambahkeun bumbu seger (eta teu tiasa tos ngagiling).