Kumaha carana masak skewers of sturgeon

Pikeun persiapan a kebab shish on alam biasana ngagunakeun rupa béda tina daging jeung sakabéh sorts marinades. Prosés marinating téh mindeng waktos-consuming, sarta pamanggih roasting babi atawa domba dina seuneu anu geus jadi boring meh janten pikaboseneun. Kituna, pikeun hiji perobahan, anjeun tiasa masak shashlik ti sturgeon. Eta teu merlukeun lila mun marinate, jeung rasa refined lauk bakal nyieun rupa-rupa dina menu nu.

fitur

Masak lauk téh jauh beda ti frying daging on seuneu. Kanyataan yén sturgeon mangrupa produk pisan hipu, nu di sakuliah dunya dianggap ngeunah, jadi ulah ngaganggu rasa rupa-rupa rempah. Sakabéh resep, ceramah ngeunaan kumaha carana masak kebabs ti sturgeon, mangka dianjurkeun teu ukur pikeun ngurangan pamakean rempah, tapi oge waktos perlakuan panas. Dina waktu nu sarua aya rupa subtleties sahiji seni kuliner, sahingga pikeun nembongkeun rasa kadaharan dina sakabéh splendor na.

bahan

Nyiapkeun nu peryogi:

• Sturgeon fillet - 1 kg;
• Lemon - 1 pc;
• cabé secukupnya;
• Uyah secukupnya;
• bawang - 2 PCS.

Nyiapkeun marinades lauk jeung fitur

tahap ieu paling kritis. Kanyataan yén daging sturgeon boga bentuk serat wavy. Kituna, nalika eta perlu pikeun ngabentuk slitting potongan leutik nu bisa strung on skewer a, tanpa ngaruksak kana struktur tembok. Eta kudu ditanggung dina pikiran nu di marinade pikeun shish kebab ti sturgeon tiasa greatly soften serat na di jieun na prosés roasting pisan hésé. Ulah ieu, loba cooks nyarankeun pikeun ngajaga lauk asin dina hiji sapotong, najan dina resep ieu ngahasilkeun motong hadé sakaligus, sabab marinade nu bakal gampang tur moal ngaruksak struktur produk.

marinade

Potong keureut fillet nyebarkeun dina hiji wadah na diwenangkeun nangtung pikeun sapuluh menit. Pikeun sturgeon shashlik éta henteu hambar, tambahkeun ka hiji uyah saeutik jeung cabé. Nyebarkeun on luhureun cingcin bawang sliced, nu geus ngeusi jeruk nipis. Salaku misalna, anu marinate lauk keur ngeunaan sapuluh menit, Anjeun bisa nambah hiji Rosemary saeutik tur bungbu keur lauk. Sanajan kitu, nu pangalusna shish kebab ti sturgeon masak kalawan jumlah minimum bungbu.

Roasting

Sakali lauk ieu marinated, nya rapih ditunda teken kai, nu baris ngalaksanakeun fungsi rotisserie nu. Tumis kudu dina coals, nu geus ceased bakar, sarta mimiti ditutupan ku lebu bodas. Eta sia noting yén prosés teu kudu nyandak panjang. Henteu perlu nyiapkeun piring ka mangrupakeun akusisi ti kerak, saperti dina frying daging. Ieu cukup pikeun tumis ngan lima menit dina saban gigir, lauk tétéla rasa juicy tur kaala. Sababaraha yakin yén shashlik sturgeon ieu meunang baseuh, tapi dina kanyataanana datang ka kondisi alatan suhu di saméméhna diketik, jeung mangsa berkepanjangan frying daging bakal ngahurungkeun garing sarta hambar.

kadaharan

Pikeun tabél piring dilayanan langsung dina skewer nu. Nalika nerapkeun anjeun tiasa nganggo saos krim na bumbu seger. Saperti kebab shish aya alusna cocog anggur bodas lampu atawa garing vermouth pink. Salaku umumna dipaké garnish digoréng sayuran atanapi seuneu pindang béas.