Kadaharan sarta inumanResep

Kumaha carana masak rupa-rupa cara julienne

Piring julienne (dina sababaraha cookbooks julienne) sumping ka urang ti asakan Perancis. The julienne dapur Rusia ilahar disebut "Kokot" jeung dilayanan salaku snack panas. Kecap "julienne" sacara harfiah ngandung harti "Juli". Kanyataan yén Perancis geus dicokot soups sayur usum panas, bahan anu potong strips leutik. Ku alatan éta, dina julienne masak Perancis bisa disebut na soups, sarta salads, komo bentuk motong nanaon. Dina dasar ieu, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nangtoskeun yen persiapan julienne diréduksi jadi rumus basajan: bahan anu potong strips. Zhuleny nu béda: daging, hayam, sayuran, suung, lauk, seafood. Keragaman sarua prevails na di saos pikeun julienne. Paling umum nyaéta béchamel asin, tapi teu diperlukeun pikeun lauk atawa julienne julienne sahiji kadaharan ti laut.

Gelas julienne tiasa dua jenis: "cocottes" - sarupa peti Panci logam leutik nu nanganan Ngawula dipapaésan ribbons salfetnymi atawa gulungan, nu tengah cut sarta garing. Lamun teu boga cocotte ékonomi atawa saeutik PTFE molds, teras, nyiapkeun julienne a, anjeun kudu maju sangkan jumlah diperlukeun tina gulungan (bisa Panggang muffins tinimbang masak karinjang adonan gurih).

Hayu urang ayeuna nganggap cara masak julienne of suung. Pikeun 1 porsi, urang kudu: 100 gram suung seger (champignon, chanterelle, bodas), chive leutik mentega (40-50 g), jumlah anu sarua tina krim haseum sparse, 1 spoonful tepung jeung saeutik tunggang sagala kéju teuas, grated . Merta perlu condiments, sanajan uyah jeung cabé. bawang dicincang jeung suung kana strips jeung ngagoreng di mentega, uyah jeung cabé. campuran téh sumebar di cocotte a. Di pan gorengan tipung garing pikeun warna coklat lampu, nyaeta dicampur krim haseum jeung bagian tina minyak, diaduk nepi ka leungit lumps. Tuang campuran sambel tina suung jeung bawang. Eta kudu sprinkled kalayan kéju grated rasa. campuran ieu lajeng nempatkeun dina oven preheated ka 150 derajat. Kusabab kabéh bahan julienne geus rasana, piring nu kudu dipanggang pikeun panjang: dugi waktu nalika kéju anu kabentuk kulit browned. Julienne dilayanan panas. Dina raraga teu kaduruk leungeun Anjeun dina cocotte logam, cecekelan na dijieun mun teu ngagem napkin a.

Kumaha carana nyiapkeun julienne hayam? Dina cara nu sarupa, kalawan suung jeung bawang, tapi tambahkeun hiji hayam saeutik leuwih. Hayam kulub atanapi ngagoreng. Ti suku nyokot julienne daging, cleaned ti kulit jeung tulang, potong strips. sambel Kokot ka hayam meureun béchamel sarua.

Kumaha carana nyiapkeun julienne daging atawa haté? Kahiji maneh kudu grind nu coét daging sarta ngagoreng saeutik minced daging di skillet a. Lajeng gaul éta kalayan bahan utama julienne - suung jeung bawang. Sambel dieu bisa jadi naon baé saos daging cocok - cabe hideung, contona, carbonara, atawa Walanda. Dina cara nu sarua, sarta Nyiapkeun julienne lauk, saos dina hal ieu, Nyiapkeun a cocog pikeun lauk - "Kepulauan Seribu" atawa krim bulak.

Kumaha carana masak julienne nu, lamun teu boga krim? Bisa dicokot dina misalna hiji hal, susu curdled tur gaul eta ku spoonful of breadcrumbs. Mun krim teh teuing kandel, eta bisa diluted kalawan cai, Kokot disebutkeun jadi beurat teuing pikeun burih. Kéju pikeun julienne hadé nyandak hiji rasa nétral: mozzarella, suluguni. Lamun teu aya kéju teuas, teras Sprinkle kalawan julienne diwenangkeun kéju olahan grated.

Dina persiapan julienne tiasa ékspérimén kalawan campuran tina, contona, tambahkeun sayuran séjén jeung bawang: bel cabe, tomat Anggang, bawang bodas, leeks, Brussel sprouts. Gantina daging anjeun bisa nyimpen ham atawa sosis.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 su.birmiss.com. Theme powered by WordPress.