Kumaha carana masak di lentils, pikeun ménta jeung ngeunah jeung cageur

pendamping satia umat manusa saprak waktu immemorial, lentil mangpaat jeung ngeunah (kulawarga legume) nyaéta marengan pepelakan buckwheat, kadaharan pokok, nu awak manusa anu diadaptasi dina tingkat genetik. Masakan of lentils dihakan malah pangeusi Mesir kuno, Yunani jeung Babul, ku wawakil kelas beda lentils éta unequal di nilai. Keur goréng éta boga fungsi minangka dasar diet poean, sarta pikeun kelas jegud nya ngeunah, a favorit pikeun pasipatan ubar na. Pangeusi of Rusia kuna anu ogé pohara dievaluasi manfaat jeung nilai gizi lentils, hiji waktu eta malah dipake dina baking.

fitur unik nu mimiti lentils téh nya éta ramah lingkungan, irrespective sahiji gelar polusi. Kaduana - bagian tina lentil protéin tutuwuhan, teu inferior ka sato, tanpa ngabogaan karakteristik komponén gajih protéin daging. Teu kawas legumes sejen, saméméh lentils masak, teu perlu soak, jadi wae aya hiji kasempetan teu ukur keur diversify menu, tapi ogé ningkatkeun kaséhatan maranéhanana. Barina ogé, di lentils ngandung gizi kayaning beusi, kalium jeung asam folat, sarta eta geus utamana Disarankeun make di kasakit sistem cardiovascular, kitu ogé masalah sareng ginjal sarta saluran cerna. Lentils mangpaat nalika kakandungan, sabab mantuan ngembangkeun ditangtoskeun tina janin.

Lentil nyaeta beureum, coklat jeung héjo (unripe). Kadé nyaho persis cara masak rupa béda tina lentils, éta eta henteu robah jadi mess unappetizing. Pindang lentils coklat, jeung pra soaking pikeun 2-3 jam, 30-40 menit. Lamun lentils masak sakali, mangka baris nyandak ngeunaan sajam - satengah. Rada lila brewed lentils héjo, tapi nyiapkeun variétas beureum kudu méakkeun henteu leuwih ti satengah jam.

Lentil asak rupa-rupa masakan - soups, cereals, muih, pies, salads. Di dieu aya sababaraha resep basajan némbongkeun cara masak lentils tur saukur nikmat.

Resep №1 - sup lentil.

Pikeun resep ieu nu peryogi: sagelas lentils coklat; bawang: wortel alit; satengah seledri leutik akar; dua tomat; peppers amis; minyak nabati; Basil garing; marjoram; 2-3 cengkéh bawang bodas; uyah; peterseli seger.

Lentils, bilas ogé teras nahan kulub. Wortel jeung seledri ngilu, peppers potong strips jeung ngagoreng sadaya babarengan dina minyak nabati. Tambahkeun bawang finely diced jeung ngagoreng pikeun sababaraha menit. Nalika lentils ampir lemes, nempatkeun eta sayuran digoréng, uyah, éncér, upami diperlukeun, cai nu ngagolak dugi konsistensi of sup jeung masak nepi rengse. Dina ahir masak, nambah peeled na diced tomat, bawang bodas dicincang, rempah jeung masak pikeun salajengna 5 menit. sup Ieu naburkeun alus kalawan peterseli sarta ngalayanan kalayan roti Rye toasted.

Resep №2 - lentils kalawan béas.

Pikeun resep ieu nu peryogi: sagelas lentils; ½ cangkir béas; 3-4 sendok mentega; taneuh akut cabe beureum; uyah; peterseli seger. Ka sakabéh bahan dina masakan anu disiapkeun dina waktos anu sareng, keur perlu nyokot lentils beureum, atawa saméméh masak lentils, variétas coklat sarta héjo, soak deui pikeun 2-3 jam.

lentils Preformed, digodog dina dua gelas cai. Kapisah, pindang béas sarta crumbly pikeun niiskeun ka suhu kamar. Tuang dina béas kana lentils panas, aduk gently, nambah cabe beureum jeung uyah. Drizzle kalayan mentega dilebur na naburkeun kalawan peterseli dicincang. Pikeun piring kudu dilayanan salad sayur seger.

Sarta pamustunganana, sababaraha tips mangpaat:

1. Sateuacan goreng lentils kudu rinsed ogé jang ngaleupaskeun tina lebu mungkin.

2. Pikeun uyah lentils hadé di tungtung masak, mangka bakal siap tur bakal lemes.

3. Hadé pisan pikeun nyimpen lentils dina cai nu ngagolak, sahingga ieu kirang seethe.

4. Pastikeun anjeun aya kalana pariksa kesiapan of lentils, saprak waktu masak pasti pikeun ngeset teuas keur dirina.

Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak lentils, anjeun boga kasempetan pikeun impian boldly, inventing masakan anyar keur menu maranéhanana.