Dina taun panganyarna geus beuki datang di sakuliah produk nu boga kualitas pisan questionable dina dahareun urang. Ku kituna, loba urang nu waspada bahan kayaning olein korma, nu geus kapanggih sanajan dina dahareun orok. Naon produk ieu sareng kumaha carana ngubaran eta? Korma olein, karuksakan jeung kauntungan nu geus sarua ditantang ku loba ahli, dihasilkeun pamisahan fraksi cairan tina minyak palm, anu dina gilirannana ieu dicandak tina buah nu sawit. Beuki sering ti teu ménta éta ngagunakeun kristalisasi. Anjeunna disampurnakeun, deodorized, bleached. produk kualitas na STP nyaéta cairan konéng lampu.
pasipatan
Na olein ciri kualitas korma ngarupakeun zat nu sarupa ka olein super. Anjeunna boga komposisi trigliserida sempit tur teu merlukeun perlakuan tambahan. Éta pisan sababna naha eta paling mindeng dipaké salaku alternatip alus teuing pikeun kécap atawa minyak sunflower. Korma olein boga sipat nu penting lian - eta mangrupakeun lila teu ngoksidasi. Ieu alatan negligibly jumlah leutik asam linoléat, tapi ngandung loba tocopherols ngahulag produk oksidasi.
Korma olein téh lega dipaké sabab ngidinan Anjeun pikeun ngajaga produk ngalawan sludge, ngurangan biaya minyak pikeun frying, eliminates kaluar-rasa dina produk rengse. Ngaliwatan zat ieu pabrik neangan hiji penampilan pisan pikaresepeun tina dahareun, ngurangan foaming, ulah aya masalah nalika dicampurkeun jeung minyak lianna.
wengkuan
The olein korma paling umum dipaké minangka minyak masak jeung minyak pikeun frying pangan béda. Ieu alatan lalawanan -na pikeun oksidasi. Lamun dipanaskeun dina olein korma teu némbongan ngabahayakeun carcinogens. Kusabab produk ieu 40% langkung mirah ti minyak sunflower tur disimpen pikeun leuwih lila tinimbang tipe séjén minyak nabati, mangka beuki dipaké pikeun masak sarta di nagara urang. Sanajan loba ragu nu usefulness of olein lontar, anu ilmuwan nyebutkeun ngeunaan dampak na on kaséhatan manusa. Hal ieu, nurutkeun loba, nyaéta sarupa pangaruh minyak zaitun.
Korma olein dina dahareun orok
Sanajan sakabeh sipat mangpaat tina produk ieu, sakumaha aturan, urang resep ulah salaku bagian tina kadaharan orok. Ieu alatan kanyataan yén barudak anu leuwih sénsitip ti sawawa ka komposisi kimia dahareun. Ahli mastikeun pintonan yén olein korma ngurangan nyerep kalsium tina rumus orok susu ngandung eta. Zat ieu ogé ngaronjatkeun napsu, anu mindeng ngabalukarkeun overeating, nu leuwih waktos nyumbang ka obesitas mimiti. Ieu sering dina buleud kalayan produk sarupa nunjukkeun yén maranéhna ngandung minyak palm, nalika dina kanyataanana aranjeunna ngandung olein korma.