Keur kéju Salad Yunani nu pangalusna mun milih? resep aslina

Hese neangan batur nu geus pernah diusahakeun teh Salad Yunani, sabab ieu teu kudu balik ka tanah air-Na. Ieu ngeunah na piring séhat téh rada mungkin masak di imah. Ieu ngan perlu nyaho jenis sayuran, eta kaasup naon anu anjeunna boga muatan kalawan jeung jenis kéju dina Salad Yunani? Kiwari éta leutik - manggihan resep katuhu.

Sajarah mecenghulna Salad Yunani

Di Yunani, anu lahirna Salad kawentar ieu, mangka sésana désa. Sarta sakabeh ngaliwatan wangunan uncomplicated ieu. Seger tomat, cucumbers, peppers, bawang, olives, minyak zaitun jeung pondok kéju "feta" na nya paling, anu produk utama dina diet patani konvensional. Tapi sajarah mecenghulna Salad dina daptar Yunani pakait sareng hiji hal panasaran.

Kanyataan yén dina abad XIX, Sayuran, kayaning tomat sarta bawang, malah, ieu mutuskeun dahar sakabeh, biting kaluar sapotong roti jeung nyandak atanapi kéju. Ieu ngan dina taun 1909, hiji imigran asalna ti Yunani, sanggeus balik ti Amerika ka imahna, anjeunna mutuskeun pikeun rendang éta produk dawam tur sambungkeun aranjeunna duaan. Alesan keur ieu hiji huntu goréng, nu teu ngijinan budak ka ngegel sayuran sakabeh.

Engké, adi, anu ogé resep piring, aranjeunna mutuskeun pikeun ngubaran sémah di hiji pernikahan rustic. kasuksésan ieu stunning. Tur aya kahiji jeung aslina resep salad Yunani kalayan "Feta" kéju. Ayeuna anjeunna geus kawentar teu mung di Yunani, tapi ogé tebih saluareun wates nagara cerah ieu.

Kéju pikeun salad Yunani: Ngaran, pedaran,

Kumaha carana manggihan Yunani diri, salad, préparasi nu sahiji nu teu make feta, éta teu bisa disebut Yunani. kéju Ieu geus lila hiji ciri khas Yunani. Éta dijieun ngan di nagara ieu, ngan di wewengkon nu tangtu, contona, dina pulo Crete, Makédonia jeung sajabana.

Feta - a lampu lemes asin kéju dijieun tina domba urang jeung susu embe urang. Pikeun fermentasi na dipaké husus énzim rennet renin. Prasarat pikeun Nyiapkeun kéju - susu ratio tangtu: 70% na 30% domba kambing. Euweuh nu sejenna ieu ditambahkeun, teu pengawet, dyes.

Téhnik kéju masak tetep unchanged salila sababaraha taun. Kahiji, dina énzim susu ieu ditambahkeun, whereby eta skvashivaetsya pikeun ngabentuk massa resembling quark. Manehna lajeng dipencet kana lembar husus. Sanggeus éta, massa ngadeg ieu soaked di brine husus dina tong kai pikeun sejen dua bulan. Sangkan tétéla éta kéju sarua pikeun salad Yunani, nu ngaran ti basa Italia sarta ditarjamahkeun salaku "sapotong hiji". Feta - nu kéju lemes kawentar tur populér di dunya.

Aslina Salad ganti baju

Nurutkeun kana klasik "désa" resep salad Yunani diasah ku minyak zaitun wungkul. Kalayan ukur suplement leutik. Anjeun kudu nyieun Bouquet seungit sarta rasa unik pikeun kualitas luhur tambahan minyak parawan zaitun anu ditambahkeun jeruk nipis sarta jukut zaitun.

Salad ganti baju kedah salawasna disiapkeun sateuacanna supaya sakabeh komponen na disambungkeun ka silih, jeung manehna bisa brew jeung soak nepi aroma maranéhanana. Pikeun éta bakal perlu 70 ml minyak zaitun, jus ti satengah lemon a (bisa ngagantikeun a séndok anggur atawa cuka balsamic), bumbu aromatik (oregano, thyme atawa zaitun).

Ku alatan éta, henteu ngan dina naon kéju Salad Yunani bakal hadir, tapi ogé ti pisan ngecas gumantung kana rasa leres plato nu. Ayeuna kami kudu ngumpulkeun kabéh bahan babarengan jeung lumangsungna langsung kana prosés masak.

Resep Palasik pikeun salad Yunani

Dina persiapan nu Salad Yunani, teuing, aya Rahasia nu perlu dibawa kana tinimbangan. Sigana nu aya kompléks: Potong sayuran sarta kéju lemes, usum aranjeunna sarta campur tuntas. Tapi teu jadi. Resep aslina keur Yunani Salad kalawan "Feta" kéju merlukeun euweuh campur kode tina bahan, sarta layering maranéhna peletakan.

Nyiapkeun piring bakal butuh bahan ieu:

• 4 tomat nilai average;
• 2 bonténg;
• 1 cabé bel badag héjo;
• ½ bawang (amis Violet);
• 150 g feta;
• 8 potongan olives hideung;
• saeutik caper;
• ganti baju, asak nurutkeun resep ngusulkeun luhur.

Kabéh bahan pikeun salad jeung potong lapisan tumpuk badag dina runtuyan.

1. Slice nu cucumbers: bunderan leutik, satengah badag deui. Ditunda handap mangkok Salad.

2. Pepper mupus tina inti na potong satengah cingcin. Ngatur dina luhureun bonteng.

3. Omat cleaned ti stalk jeung potong opat lembar.

4. bawang potong satengah cingcin. Sanggeus éta, kudu rinsed dina cai tiis ngaleupaskeun kapaitan. Ruku tur nyimpen keur mencet salajengna sanggeus lapisan tomat.

5. Ngahias dina capers piring na olives, nu teu kedah pre-motong.

6. Baju nu Salad, moal diaduk.

7. Top ku nyiksikan tina kéju jeung tuang ganti baju na sésana.

8. Ngan saméméh porsi, anjeun kudu nambahan uyah jeung cabé sarta aduk salad Yunani. Kéju "feta" bari gently megatkeun kana lembar badag.

Sangkan nyiapkeun Salad Yunani di tanah air-Na. Sanajan kitu, loba chefs di nagara béda anu panjang Isro ti resep tradisional, sarta réstoran nawiskeun datang hiji piring, nu wangunanna boga tipe séjén kéju.

Naon tiasa ngaganti kéju "feta" dina Salad Yunani?

Lamun saméméh masak Salad Yunani henteu manggihan feta, Anjeun tiasa ngusahakeun ngaganti kéju brine lianna. Mibanda kéju rasa sarupa. kéju Ieu ogé saé kanggo Salad Yunani, sabab ieu oge soaked di brine, tapi, teu saperti feta, teu jadi loba crumble tur leuwih dikomprés, jadi lamun nambahan dina piring na masih kudu motong.

kéju Feta ngabogaan rasa asin. Keur kéju Salad Yunani rencana misalna hiji kurang merenah ukur dina pengertian anu piring a pisan gampang overdo. Ulah ieu, anjeun kudu nu kéju pikeun sababaraha jam soaked di cai pindang tiis. Ku kituna éta bakal jadi kurang asin jeung aya deui kawas kéju Yunani tradisional.

Aya pilihan séjén for ngagantikeun feta anu. Mindeng dipaké dina resep Sirtaki Yunani cheeses na fetaksa. Duanana boga rasa distinctly asin, jadi make eta dina resep kedah taliti. Upami teu kitu, maneh kalawan gedé-gedéan tiasa overshoot piring nu ti salaku hasilna, bari eta.

Salad Yunani kalayan kéju "Fetaksa": a step by step resep

Ieu teu hiji resep salad aslina asalna tina Yunani. Tur éta henteu ngan jenis sejen tina keju. Gantina bawang apu nu dipaké di dieu. Sesa bahan anu sarupa. Resep Yunani Salad "Fetaksa" kéju merlukeun komponén misalna: tomat (2 PCS.), Bonténg (2 PCS.), Sweet cabé, apu, olives, fetaksa (150 g), minyak zaitun (30 ml), jeung uyah.

Step by step resep:

1. cucumbers, tomat na peppers bel potong buah badag.

2. apu nyokot leungeun.

3. Fetaksu potong batu badag. Cai mibanda struktur padet, jadi kawas feta moal crumble.

4. olives bisa motong dina satengah atawa tambahkeun sagemblengna dina salad.

5. Campur kabéh bahan dina mangkok Salad, usum jeung minyak zaitun jeung uyah rasa.

Diajukeun resep luhur pikeun Yunani Salad kalawan "Fetaksa" kéju teu inferior dina rasa versi klasik. Upami hoyong, anjeun bisa ngarobah ganti kana Salad ditambahkeun kana zaitun jeruk nipis minyak sarta rempah seungit.

Salad Yunani kalayan Sirtaki

Stepping deui ti resep aslina bisa masak sahenteuna ngeunah Salad, tapi ku kéju béda. Sirtaki ogé dilahirkeun di Yunani, tapi geus hasil diajar masak sarta di Rusia tina susu sapi. Numutkeun struktur, éta leuwih hampang batan feta. Alus cut kana batu, teu crumble.

Resep Yunani Salad kalawan "Sirtaki" kéju ngalibatkeun tomat, cucumbers, peppers amis, olives, minyak zaitun jeung Basil seger. Kabéh bahan anu dicincang coarsely dijieun, ku kituna anjeun bisa meunangkeun rasa unggal. Diasah Salad minyak zaitun sareng Basil seger (½ beam) atanapi garing (1 hr. Spoon). Sirtaki - kéju asin, jadi lamun uyah geus ditambahkeun kana salads di momen panungtungan. Upami teu kitu, piring nu bisa manja.

Resep Yunani Salad kalawan "Sirtaki" kéju - téh mangrupa alternatif hébat kana pilihan masak tradisional. Ieu bisa dikintunkeun salaku tabel festive jeung sarapan.

Mozzarella Salad Yunani

Ngeunah jeung cageur piring sayur seger bisa masak ditambah mozzarella Italia. Mibanda tékstur padet, tapi béda rasa asin hipu. Keur kéju Salad Yunani "mozzarella" anu merenah henteu leuwih goreng ti Sirtaki atanapi fetaksa.

resep ieu ngagunakeun bahan anu sarua sakumaha dina maranéhanana anu geus ngusulkeun luhur. Omat, cucumbers, peppers, olives, lemes kéju sarta minyak zaitun - éta komponén fardhu tina apu. Tapi naha pikeun nambahkeun bawang, masak gumantung kana karesep béda.

Diasah jeung Salad Yunani tradisional diasah ku minyak zaitun, jeruk nipis sarta bumbu of Provence.

Salad Yunani kalayan Adygei kéju

kéju Ieu Yunani dijieun tina susu domba urang bisa kapanggih dina unggal toko. Tangtu, anjeunna diajar nyieun na di Rusia tina susu sapi. Tapi rasa kéju ieu (feta, Sirtaki atanapi fetaksa dinya - henteu masalah) anu rada salah, sarta harga masih tinggi. Kumaha carana manggihan jalan kaluar?

Aya pilihan séjén, nu idéal pikeun salad Yunani - kéju Adyghe. Éta leuwih rasa hambar, tapi persiapan skillful of keusikan bisa ngaganti cheeses leuwih mahal. Sesa resep salad Yunani tetep unchanged.