Mun rék ékspérimén kalawan masakan daging nurutkeun resep ti bangsa Timur, mangka anjeun kudu nyiapkeun kebbe. Naon eta? meatballs leutik tina daging (biasana domba) jeung bulgur, nu boneka sareng kacang pinus sarta mentega. Resep ieu asakan Lebanese. Dina basa Arab, kecap nu hartina "kubah". Aya rupa-rupa jenis kebbe - naon éta, éta bisa dipikanyaho ku imagining meatballs kerung. Aranjeunna masihan wangun béda, dijieunna tina meats béda, Sayuran jeung Lauk, sarta boneka jeung sagala rupa fillings.
Lebanese kebbe - naon eta na kumaha carana masak?
Dina formulir, anu méré piring, urang bisa disebutkeun yen eta pisan béda. Handap kami nampilkeun kebbe resep (naon nya, anjeun bakal bisa ngarti teu ukur dina teori) dina bentuk meatballs kalawan isina. Kebbe lumangsung dina wujud muih boneka jeung daging minced. Dina hal ieu, daging ngan dipanggang, luhur dihias ku kacang pinus sarta bawang. Aya nu resep keur piring tina mutton atah (dina hal ieu, mangka richly flavored jeung rempah: cabe, Basil na mint). Salmon ulah kebbe kalawan prawns na mashed béntang - boneka sareng kéju sarta kangkung. Dina Siria, Nyiapkeun hiji piring sapi sarta tipung matzah husus. Kebbe kaluar pisan garing jeung emas. Di nagara ieu, persiapan masakan dianggap seni.
kebbe Persiapan
Dina coét daging pulas nu opat ratus lima puluh gram daging domba lean (mimiti motong keureut na). Candak ka dua ratus tilu puluh gram bulgur rupa jeung saméméh nyieun kebbe, soak keur sapuluh menit dina cai tiis asin. Ogé rub atanapi grind dina coét daging tina salah bohlam. Masih peryogi rempah: cabé, chilli na taneuh kayu manis. Éta kudu nyandak hiji séndok saparapat. Pikeun keusikan kedah pakét minyak suhu kamar, sakabéh kayu manis séndok taneuh, uyah jeung dalapan puluh gram tina kacang pinus. Kacangan kudu tumis dugi coklat emas, mastikeun yén maranéhna teu kurban. Soaked bulgur kudu nungkulan. Kadangkala kacida teu diperlukeun, upami sa'ir éta absorbs sadayana cairanana. Bisi wae, perlu pikeun decant caina ditambah bulgur minced bawang sarta rempah. Leungeun knead ogé minced bareng jeung domba, kitu deui mince sarta tempat dina kulkas salila sajam. Samentara éta, nyiapkeun keusikan di. minyak ieu dicampur kayu manis, kacang pinus sarta ngagiling uyah di mortir, jeung digulung kana sosis liwat film dahareun, nempatkeun dina kulkas. Anjeun oge bisa nambahkeun isina bawang goreng, ngeunaan satengahna bohlam teh. Diwangun ti casing isina kebbe tiis kieu: bohlam buta, nyieun hiji reses kalayan jempol (cangkang kudu cukup ipis), nempatkeun keusikan jeung wrapping edges do lemes buleud atanapi meatballs oval. daging ngajaga bentuk hadé ti éta colder. Kituna ngahontal keur bagian kulkas minced. Kiwari aya dua pilihan pikeun mawa kesiapan kebbe: baking dina oven atanapi jero-frying. Dina kasus nu pertama eta bakal nyandak ngeunaan dua puluh menit. Ngeunah pisan kebbe siap kalayan saos yogurt alam.