Haunch babi: naon masak ngeunah?

Meureun teu di Rusia pangan beuki favorit ti masakan daging. Utamana lalaki cinta aranjeunna, sabab nampa ti dahar daging dina formulir naon henteu ngan rasa satiety, tapi loba oge kauntungan, kaasup énergi, jadi dipikabutuh pikeun pakasaban. Kituna, ieu mindeng di hareup hostesses kami di méja dapur mucunghul ham babi. "Naon masak?" - Patarosan geura timbul. Aya loba waleran, tapi kami baris coba aranjeunna ayeuna ngarti saeutik saeutik. Hayu urang ayeuna Nyiapkeun potongan ageung tina ham.

inpo umum

Lamun datang ka sapotong badag tina babi, lajeng langsung datang ka pikiran téh salah sahiji pilihan pikeun nyiapkeun anak - ngalakukeun babi digodog. Ieu cara paling gampang jeung gancang nepi Panggang hiji babi ham. Naon masak ti misalna sapotong badag daging acan? Pilihan, tangtu, aya - mun ngaroko, acar, ngancik kana ham. Tapi cara panggampangna - ours. Sarta ulah jadi isin panawaran pikeun tabel festive, jeung saterusna unggal poe, datangna di gunana. Hiji kaayaan - ulah garing nepi daging, éta téh dipikabutuh pikeun anjeunna ngawas sarta nyegah évaporasi jus adi. Mun undercooked - jeung sia alus, jadi loba ibu rumah tangga pariksa kesiapan panjang jarum kandel keur Pierce daging atawa thermometer husus. Aya pilihan kadua masak babi digodog - masak. Dina hal ieu, ham ieu asak dina pot jeung sayuran sarta rempah, tying tali a.

Kumaha carana masak babi digodog

Mun sual naon masak babi ham, respon nu dipilih - babi digodog, teras nawiskeun ka ngalakukeun hal eta nurutkeun resep urang. Hiji sapotong nasihat: ngamimitian Nyiapkeun pikeun lima jam saméméh porsi.

Ku kituna, urang kudu: sapotong ham sapanjang jeung kulit - 2,5-3 kg, bawang bodas - hiji sirah badag, siki cumin, daun salam - hiji, cabe hideung cabé, uyah panggedena.

Step by step resep:

1. Ham ngikis, upami diperlukeun, éta téh alus tur obsushivayut abdi. A ipis, péso seukeut, motong jauh bagian tina gajih jeung kulit, katirisan sarta saeutik lila, potong batu.
2. Urang ngabersihan bawang bodas. Ieu bisa potong batu atawa satengah sapanjang - dina acara anu cengkéh badag.
3. Urang ngalakukeun jero daging dua ka tilu senti punctures. Urang pivoted tanpa nyoplokkeun péso 90 derajat sarta nempatkeun dina cengkéh bodas liang na nyiksikan gajih.
4. Dina mortir kana bubuk hiji transformasi bay daun, lada, asin jeung cumin siki, lajeng rub komposisi daging ieu ti kabeh sisi.
5. oven Preheat ka 180 derajat sarta nunda dina loyang kalawan babi kami pindang. Unggal 15-20 menit, tuang eta gajih anu drips kaluar. Dina kasus ngaduruk daging on luhur, nutupan eta kalawan foil.
6. Lamun poked piring jarum na nangtung cair pinuh transparan, henteu pink - ham geus siap. Hayu nangtung nepi 20 menit saméméh nerapkeun foil nu.

Ieu resep panggampangna tina leg babi.

ham homemade tina babi dina oven. resep

Persiapan masakan pasti paling urang bakal pakait jeung awal imah libur. Urang kabeh terang resep ieu, tapi tiap kulawarga sok aya sababaraha of Rahasia sorangan nu geus akumulasi waktos. Ayeuna kami ngajelaskeun kumaha carana Panggang ham di leungeun baju nu.

Pikeun ieu kami kudu produk handap: sapotong polutorakilogrammovy tina ham, sirah bawang bodas, daun salam, rasa - cabé, rempah jeung uyah.

Pikeun masak babi ham dina oven salila resep ieu, saprak éta mimitina perlu pinuh ku péso ngaleupaskeun kulit. Ayeuna hayu nu marinate daging, cabé obmazyvaya, uyah jeung bawang bodas squeezed. Pikeun campuran bawang bodas jeung rempah nyieun motong lajeng sewn up jeung ninggalkeun threads maranéhanana ngeunaan 60 menit. Sanggeus parantosan marinating tempat daging dina leungeun baju husus dirancang pikeun baking. Urang ngirim dina oven na tetep aya satengah jam. Leungeun baju motong ham jeung ngagoreng pikeun 10 menit dina loyang. Sakali ngawangun hiji kulit emas, piring geus siap. Bisa dilayanan, precut. samping piring cocog ngeunaan engkol stewed atanapi kentang.

ham Panggang dina adonan

Di dieu nyaeta ham babi sejen. Naon masak ti dinya?

Panggang dina test, pikeun nu urang kudu: trehkilogrammovy ham, 100 gram uyah, hiji kapala bawang bodas, satengah hiji kilogram tepung, kitu ogé - Rye roti, daun salam, cengkéh jeung cabé.

Sagala metoda ngagiling tur gaul cengkéh, uyah jeung cabé, rub campuran ham ieu. Nyieun motong péso jeung maranéhna ogé eusian jeung campuran. Urang nyimpen beurat kana daging jeung tilu jam acar. Lajeng nyeuseuh jeung antosan dugi obsohnet. Samentara éta, campur tipung jeung roti soaked dina cai, ngalakukeun eta taliti pisan, dugi massa homogen. Ham dibungkus dina parchment. Nempatkeun masakan dina bagian handap uji, éta nempatkeun daging on luhur nutup adonan sésana ambéh ham ieu teu katingali. Nempatkeun mangkuk ku piring dina pre-dipanaskeun 200 gelar oven na Panggang eta aya tilu jam. Leupaskeun lapisan luhur test, nyabut kertas greaseproof - sarta siap jadi dilayanan. Daging sapertos anu asin sampurna jeung krim horseradish.

Resep masak na smoked ham

Lamun hareup Jeng tugas, naon masak babi ham, teu merta ukur mertimbangkeun pilihan pikeun baking na. Utamana salaku eta dijual dina sagala rupa wangun - bisa jadi atah jeung asin. Aranjeunna saméméh masak masih perlu soak. Oke, urang nerangkeun di jéntré kumaha cara nyiapkeun ham atah. Pot ageung nempatkeun daging, sakuduna cocog sacara bébas, luhur nepi ka tuang di cai tiis jeung beban mencet. Hayu nangtung nepi jadi jam dalapan, cai robah dua kali desirable. Lajeng mindahkeun ham dina pot sejen, sanajan bisa ditinggalkeun di sami, deui kalawan cai tiis, nambahan cabé, daun salam, bawang, mawa ka ngagolak, dipiceun busa mucunghul na kulub leuwih panas sedeng. Itungan waktu masak - nepi ka 450 gram - 25 menit. Périodik pariksa tingkat cai. Pikeun meunangkeun cooling daging mah teu perlu, ninggalkeun di loyang. Lajeng urang mindahkeun di bentuk. Hurungkeun oven, hayu warmed nepi ka 200 derajat. Samentara éta, motong jauh kulit tina ham jeung motong minyak, sacara saksama jadi aya kira lima milimeter. Urang ngalakukeun on motong kisi gajih na cengkéh sisipan. Lajeng daging anu coated kalawan mustard na Sprinkle kalawan coklat gula. Urang nyimpen dina oven na Panggang dugi coklat emas, kira-kira 30 menit.

Nyiapkeun ham dina multivarka bahan

Urang geus diajar kumaha carana masak eta dina oven. Ku kituna, hayu urang ngomong, saméméh Anjeun salajengna ham babi. Naon masak ti dinya? Sarta kami Panggang dina multivarka. prosés Saperti bakal greatly mempermudah proses, tapi daging bakal jadi lembut sarta juicy.

Sangkan eta, urang butuh bahan handap: sapotong ham sareng beurat hiji kilogram, hiji bawang, 40 ml jeruk nipis, salah wortel, dua cengkéh bawang bodas, daun salam, rasa ka - uyah sarta rempah. Sababaraha kecap ngeunaan masak di multivarka. Ieu hususna cocog pikeun beginners ibu rumah tangga, saprak sagala gampang. jalma aub dina prosés nu kabukti minimum, jadi hésé bari piring nu. Kauntungannana alat sapertos ieu, sarta nu asalna kaluar ti eta kadaharan séhat, daging - teu goreng dina minyak sayur, sarta ku kituna paling mangpaat.

Prosés masak daging di multivarka

Ham dina multivarka disiapkeun dina luhur handap. Muhun dikumbah jeung babi garing. Campur bawang bodas jeung jeruk nipis squeezed, teras rub nu ham jeung rempah jeung marinade disusun. Wortel rub dina grater pisan kasar, campur kalawan bawang finely dicincang, tambahkeun daun salam jeung iklas eta kabeh kana daging. Leg curl di roll sareng ngamundurkeun thread, diusahakeun sangkan eta beuki pageuh. Kapal di multivarku na simmer salila dua jam, nu satutasna sejen 20 menit ngalaan mode baking. Ngawula ka daging disarankeun chilled.

Ham: marinating jeung baking dina oven

Dina kacindekan, artikel ieu baris hadir pikeun tinimbangan anjeun cara sejen saperti dipanggang ham tina babi dina oven. resep geus rengse marinating, sakumaha sababaraha chefs nganggap hal éta jaminan yén nampi hiji hidangan alus teuing.

Pikeun masak daging, urang kudu: salah kilo tina ham, a wortel pindang, cabe hideung, uyah, minyak sayur, sapuluh cengkéh bawang bodas. Nyiapkeun marinade: a séndok madu, dua sendok tina minyak nabati, dua sendok tina mustard Éropa, tilu bawang, jeung uyah.

Daging wortel nu dikumbah shinkuem sarta bawang bodas, sakumaha dina resep saméméhna, sarta notched leuwih sakabéh wewengkon. Lajeng pastikeun acar, anu nyampur bahan jeung rub daging on sagala sisi. Dina mangkok cingcin bawang dicincang, ditunda luhureun ham, nutupan kalayan tutup sarta ninggalkeun pikeun 12 jam dina tempat tiis.

Baking sarta porsi leg babi

Saatos marinating sumebar dina foil tina bawang, lajeng daging, lajeng lengkep dikurilingan ku bawang cushioning. Pageuh mungkus di foil, mungkin wae sanajan kalawan sababaraha lapisan, sarta ngirim eta dina oven, preheated ka 200 derajat. Panggang satengah jam. 15 menit saméméh ahir prosés daging kami meunang ti foil - baris ngantep kerak. Bisa saukur dipotong sarta bor. Masakan ti leg babi ngeunah pisan, jadi ngubaran sémah maranéhanana - pelesir a. Ngawula ka na panas atawa tiis, salaku sadayana atawa potong, jeung anggur beureum atawa inuman kuat. Bon appetit!