Sambel Teriyaki. Diajar asakan Jepang

asakan Jepang nangtung kaluar pikeun rasa na. Perlu dipikanyaho yén budaya wétan aktip dina aktipitas bursa tina pangalaman persiapan rupa masakan. Salah sahiji nikmat kuliner pang populerna dijieun ku ahli Jepang, geus jadi sambel teriyaki. asakan Jepang kasohor kabeungharan miboga saos (amis, haseum, lada), nu digunakeun pikeun ngeusian rupa-rupa produk pangan. Éta ieu "sorot" nyadiakeun jelas sapertos paling rasa kaduga masakan Jepang.

Ku kituna, misalna, kecap, nu dina bedrock loba stasiun gas, kasohor pamakéan sarta pangabisa pikeun ngurangan résiko duanana kanker jeung panyakit cardiovascular. kecap dihasilkeun leuwih ti tilu sarébu taun, sarta prinsip produksi na tetep ampir unchanged nepi ka poé ieu. Nyaho rasa jeung pangabisana ngahiji jeung pamadegan atanapi sejenna bahan, anjeun tiasa diajar gampang carana sangkan teriyaki - asin, nu dianggap goreng budaya Jepang tradisional. Ngaranna kabentuk tina dua kecap pondok Jepang "Teri", anu hartosna gula caang, sarta "yaki", anu hartina goreng.

Salaku saos pelengkap teriyaki bisa dilayanan kalayan daging, lauk jeung malah sayuran. pisan A gumantung teu ukur dina komponén, tapi ogé dina babandingan maranéhanana. Kumaha carana nyiapkeun saos teriyaki di imah, éta gampang pikeun neuleuman, tapi éta mindeng loba gampang meuli siap-dijieun. Sanajan, tangtu, masak piring jeung leungeun maranéhna remen di kali tastier ti toko counterparts.

Chances anjeun nyaho saos teriyaki, sanajan exclusivity tina rasa na, dumasar kecap. Nunjukkeun yen bungbu ieu geus mucunghul di VIII nu. SM Teu heran sagala asakan Asia, salah sahiji atawa cara sejen pakait raket jeung eta. Ku kituna, éta hartina kualitas teriyaki gumantung kana leres dipilih di kecap. Kiwari dimungkinkeun, teu kirang ti 16 spésiés, sarta produser sarta ka cacah teu patut eta. Hiji boga ukur keur dicatet yén pamimpin di kualitas jeung rasa leuwih ti 300 taun anu parusahaan Kikkoman saos. Yen aranjeunna kudu dipilih minangka bahan utama nyiapkeun-kualitasna alus sarta saos teriyaki nikmat.

Pilihan kahiji nyaeta pangbasajanna. Urang bakal butuh:

• Kecap filem jeung kecap anggur Japanese - 2 séndok. spoons;
• Demi (vodka Jepang) - 1 jam séndok ;.
• madu (floral) - 1 jam séndok ..

Prosés masak téh basajan. Kabéh bahan anu dipanaskeun sarta campur nepi ka rata.

Aya kénéh cara populér masak di teriyaki asin. bahan:

• kecap - 3 séndok. spoons;
• Demi - 1 sdm. séndok;
• minyak nabati - 2 sdm. spoons;
• rempah: fennel, cumin, cengkeh, lada (taneuh seungit), kayu manis ngora, kapulaga. Total volume - 1 TSP;
• coriander - ½ st. spoons;
• gula - 1 h séndok..

Kabéh bahan nu ngan dicampurkeun. sambel teriyaki Ieu sampurna kalawan jangjangan, daging jeung lauk. rasa Alus dijamin, upami anjeun 30 menit zamarinuete kadaharan di saos a. Tumis waragad dahareun marinated tanpa minyak, sabab teriyaki nu geus kaasup nu saimbang badag tina minyak.

saos pilihan nyaeta incredibly teuing, tapi mindeng fantasize mun extent misalna hiji nu keusikan dawam dimimitian pikeun transformasi ka marinade Cina. Kumaha sangkan saos teriyaki dina pagelaran Palasik yén generasi pamakean di Jepang? Ieu merlukeun ukur 4 bahan utama:

• kecap - 3 séndok. spoons;
• Demi - 3 sdm. spoons;
• mirin - 3 sdm. spoons;
• gula - ½ st. sendok.

Éta dinya! Euweuh nyusahkeun di ieu tétéla. Pikeun mere rasa caang bisa ditambahkeun a jahé saeutik jeung bawang bodas (cukup 2 cengkéh). Nyaho kumaha carana sangkan saos teriyaki, kudu diajar kumaha ngagunakeun eta leres. Paling sering, anjeunna muterkeun peran marinade a, soaking ternak jeung lauk. sambel nu tiasa masihan rada kaduga jeung metot palatability malah cutlets hayam biasa. Ku kituna ulah jadi sieun ékspérimén jeung boldly. Bon appetit!