Gajih babi - naon eta? Gajih babi kalayan Resep bodas

Gendut jeung gajih babi - kultus produk Ukraina - kanyataanna earned reputasi salaku dahareun désa tradisional henteu ukur di Wikivoyage tapi ogé di loba nagara séjén. Éta nu jadi well-dipikawanoh di sakuliah dunya, nu patarosan "gajih babi - naon deui?" Kula di dunya anjeun bakal geuwat ngabejaan Anjeun sababaraha cara masak eta, sarta dina waktos anu sareng bakal masihan sababaraha resep nu biasa digunakeun.

Dimana jeung kumaha nerapkeun

Sangkan gajih babi. Naon éta sarta naon eta eats? gajih ieu, kaluar tina gajih babi dilebur, nyaeta aub dina persiapan loba masakan nasional. Contona, dina Transcarpathian sarta Hungaria asakan babi gajih babi indispensable pikeun masakan kayaning goulash Hungaria, sup lauk halasle, paprika.

Gajih babi loba dipaké salaku minyak masak pikeun baking rupa-rupa bakery na confectionery produk, kitu ogé pikeun frying gaganti minyak nabati. Sajaba ti éta, nyiapkeun snack basajan tur satisfying, nyebarkeun on roti flavored jeung rempah jeung gajih babi uyah. Resep jeung bawang bodas sarta cabe hideung sabagian populer di kalangan Rusia jeung Ukrainians, sabab rempah masihan rasa gajih babi lada, mana ogé kalawan hideung Borodino roti.

Tuang gajih babi asak pikeun suung Pangaléngan digoréng atawa Stew nu ngidinan Anjeun pikeun nyimpen produk pikeun lila.

A piknik pondok kana sajarah

Gajih babi - naon eta na naon eta pikeun? Saméméhna, eta terang unggal awéwé. produk serbaguna dipaké teu ngan keur dahareun, supaya nyiapkeun na éta hiji kabutuhan vital.

Di jaman kuno, dilebur gajih babi smeared carts kabayang, ngonci, sarap, uli fishing, parabot logam jeung lianna. Gajih babi ieu dipaké pikeun cahaya, lampu, tucking aranjeunna di dinya Kalili sickles na scythes. Aranjeunna mieun lisah kulit beungeut jeung leungeun ngajaga tina frosts parna. Malah tungku dilebur ku eta. Sering pisan gajih babi dipaké natambaan rahayat salaku bagian tina ointments pikeun pamakéan éksternal, kitu ogé practicing persiapan sanyawa terapi dipaké internal pikeun sababaraha panyakit.

Gajih babi sandwich jeung Dill, kalawan Bacon, cabe beureum atawa horseradish jeung lobak éta hiji produk strategis di arsenal tina ibu rumah tangga kampung, paling merenah keur dipake di luar imah: haymaking, fishing atanapi moro di wengi. Hal ieu bisa kaharti - teu ngalembereh tur teu deteriorate.

Kumaha carana masak gajih babi teh

Dinten, produk ieu bisa dibeuli ampir sagala supermarket. Sanajan kitu, ibu rumah tangga thrifty ngaku yén éta téh hadé nyiapkeun gajih babi imah, yén teh nurun tina hal anu teu merlukeun kaahlian kuliner hébat. Pikeun tujuan ieu, teu merta nyandak hiji gajih babi selektif mahal, anjeun tiasa nganggo motong na gajih babi interior.

Dipilih pikeun ngajadikeun trimmings kudu cleaned tina kulit sarta meunang leupas tina lapisan daging, lajeng soak dina cai tiis keur 8-12 jam ngaleupaskeun pangotor jeung getih residual. Pikeun gajih gampang motong, éta Disarankeun freeze saeutik. Digawekeun perlu kandel-walled wadahna - ketel atanapi pan, nu porsi anu nempatkeun kana buah leutik. seuneu kedah leutik cukup pikeun greaves moal kurban, dibentuk ku ngajadikeun gajih. Éta bisa lajeng dipaké pikeun tujuan wisata kuliner, contona, dicampurkeun jeung gajih babi keur sandwiches atawa ngagunakeun pikeun masak bubur sereal nikmat mibanda Bacon jeung bawang.

Anu dihasilkeun gajih cair transparan téh gajih babi. Cairan kedah solokan ngaliwatan gauze dua-lapisan, tuang kana kendi teras nahan pikeun niiskeun. Persiapan gajih babi ends nalika gajih cair bakal ngahurungkeun kana massa warna bodas, konsistensi resembling mentega lemes.

Kumaha mangpaat gajih babi

Loba dikandung dina elemen mangpaat gajih lamun ngajadikeun ieu leungit, tapi tilu di antarana tetep sanggeus masak: selenium, vitamin E sarta kolin (vitamin B4 disebutkeun). Dikandung dina jumlah leutik kolin mangaruhan métabolisme lemak jeung protéin dina awak, éta nyegah sclerosis sarta ngaronjatkeun haté na ati. Vitamin E anu penting pikeun nguatkeun kapilér na dinding pembuluh sarta pikeun nyegah dibentukna thrombi. Sanajan sipat mangpaat, gajih babi kudu dihakan di moderation sakumaha eta ngandung loba lemak ngabahayakeun sarta kolesterol.

Sababaraha resep jeung gajih babi

1. gajih babi jeung bawang bodas jeung bawang sandwich. Gajih babi galur na deui ditunda seuneu, teras nyimpen éta dina bawang bodas jeung bawang finely dicincang (jumlah sayuran keur milih nurutkeun rasa), ngagoreng dugi coklat emas. Tambahkeun uyah, oregano, lada hideung campur ogé. Angkat ti panas sarta ngantep tiis. gajih babi Ieu bisa masak kawas kalawan Bacon, sarta tanpa aranjeunna.

2. gajih babi "Denmark". A pound of Bacon seger, potong batu leutik tur ngagoreng dugi coklat emas. Hiji bawang cut kana bagéan tanpa clearing, nempatkeun di pan, nambah cabé bel, bawang bodas peeled, daun salam, lajeng gancang tumis. Angkat ti pan sarta rempah cracklings, tambahkeun dicincang bawang cleaned na sliced apel, ngagoreng dugi Browning. Greaves tanpa rempah ngagabungkeun jeung campuran apal-bawang pikeun niiskeun rada, rub di Blénder a, tambahkeun uyah jeung cabé rasa. Decomposed kana kendi jeung refrigerate.

3. Shortbread cookies di gajih babi. Diperlukeun 250 gram tipung, satengah gelas gula, 5 sendok gajih babi, 1 endog, 1,5 teaspoons baking powder. Kocok endog jeung gula, nambah gajih babi dilebur jeung rada tiis jeung produk sejen, knead adonan. Satengah jam nempatkeun eta di fridge. Lajeng gulung adonan, motong kaluar inohong sarta nempatkeun éta on parchment loyang nu diteundeun. Panggang dina 180 derajat dugi coklat emas. Ati meunang pisan lembut, lebur dina sungut.

4. Omelette "Ataman". Candak tilu endog, tilu sendok krim haseum, a ciwit uyah sarta séndok tina tipung, hiji rasa sakedik tina bumbu naon, kayaning cumin. Darso bahan kalawan mixer. Tuang kana loyang sakeupeul greaves, ditunda seuneu. Nalika disorot gajih, tuang campuran endog, tambahkeun kéju anu, nutupan kalayan tutup a. Omelet Nyiapkeun pikeun 5-8 menit.

gajih babi gudang aturan

Produk rengse téh pangalusna mungkin tetep dina tempat garing tiis (dina kulkas di goah atawa gudang di jero taneuh). Anjeunna teu deteriorate keur bulan dina kondisi sapertos. Bungkusan pangalusna keur gajih babi gudang nu kendi kaca atawa pot keramik.