Ditangtoskeun sirop jam - jaminan meunangkeun-kualitasna alus sarta ngeunah Ngaruwat

Sababaraha ibu rumah tangga masak pikeun Panén usum berries jeung buah, ngagunakeun kabéh bahan tanpa babandingan ketat pikeun panon. Ieu sering ngabalukarkeun kanyataan yén campuran vitamin diala dicerna kandel nu salajengna - mangsa neundeun - Eusi gula ngabalukarkeun beurat kaleuleuwihan. Aya kaayaan sabalikna, nalika, alatan hiji angka cukup tina jams keusik leupas sarta marmalade mimiti ferment jeung kapang.

Kituna, anjeun kudu apal iraha jeung kumaha carana masak jam sirop. Artikel ieu mere tips na resep pikeun campuran amis gula jeung cai. Ogé digambarkeun salaku rasio tina produk gumantung kana richness bungbuahan jeung berries.

Dina sababaraha kasus, sirop dipaké pikeun jam?

Pilihan téhnologi sarta metoda ngolah bahan baku mangaruhan vitamin bungbuahan juicy na berries. Dina hal ieu, loba bungbuahan teu kedah eusian leyuran amis, sabab sanajan sanggeus basajan campur kode jeung gula diwenangkeun Jumlah cukup jus. Ku kituna eta biasana teu dipaké pikeun gula sirop jam ti strawberries, raspberries, cherries, potongan aprikot sarta sababaraha bungbuahan juicy lianna.

Tapi aturan ieu bisa dipaliré lamun gawang Anjeun - pikeun meunangkeun nice saréat, diwangun ku sakabeh berries sarta cairan transparan. Kituna, sok cobaan mun taat kana resep nu rasio spesifik bahan pikeun ménta sirop keur jam dipikahoyong konsentrasi sarta polumeu. Ieu dijamin nyadiakeun hasil alus!

Alesan sejen, nalika sirop dipaké pikeun jam, hiji fitur nu masakan processing termal. Urang ngobrol ngeunaan resep "pasamoan Orientasi", téknologi nu prinsipna sarua keur sakabeh bungbuahan jeung berries. Ieu alatan dina pemanasan gancang tina buah di sirop, canned billet disimpen keur lila tanpa spoiling. campuran pindang gula jeung cai, tuang buah disusun jeung ditunda seuneu. Sanggeus kulub pondok tuang di kendi jam jeung gulung on.

Dina kasus dimana karya lumangsung dina sababaraha hambalan, bubuahan tuang sirop tiis tur diidinan brew eta. Ngan lajeng hayu buah jus, jam sareng ngawitan masak ku dua atawa tilu pemanasan tunggal.

Gula sirop jam: resep Palasik

Mertimbangkeun rasio baku bahan utama. Pikeun ngolah 1 kg buah biasana nyandak sakumaha teuing gula. Nalika dénsitas jeung bungbuahan garing asak sirop, nu geus ngeusi massa disusun. Ka tungtung ieu, keur unggal kilogram gula butuh 1-2 gelas cai. Dua komponén anu ditunda seuneu na, aduk ngaleyurkeun nu hadé, kulub pikeun 2-3 menit.

Sababaraha gourmets kalawan bubur buah gancang masak tina sirop gula diganti ku madu, rék nempatkeun dina cairan chilled saeutik teu ngagolak. Coba, contona, nyiapkeun saréat misalna tina strawberries. Candak 1 kg sakabeh asak, tapi padet, berries sarta eusian bit ostyvshim sirop 1 parsial sagelas cai atah, 0,5 kg gula bodas jeung 400 ml sagala madu. Ditunda seuneu, mawa ka kulub sarta simmer pikeun 2-3 menit, kalawan bubbling vigorous. Tuang campuran dina kendi jeung geura gulung nepi. sterilization tambahan anu diperlukeun.