Dipanggang payudara ham hayam: sababaraha resep basajan tur gancang

The Rusia jeung Ukraina asakan nasional, piring ieu cukup nyebar. Hal ieu Nyiapkeun sapotong badag, Panggang dina oven, oven atanapi grilled (nurutkeun sababaraha resep heubeul). Sakumaha aturan, éta babi. Analogues masakan aya na di Jerman sarta asakan Austria. Dina kuna resep ham dijieun tina daging biruang. Tapi kalawan ngembangkeun babi gurame dina daging biruang Rusia diganti ku nu leuwih diaksés - babi. Paling sering mangka - ham ieu digosok kalayan rempah jeung uyah, diadu. Kadangkala dipake salaku hiji pilihan tur mutton.

Naha aya manuk?

Sacara prinsip, sakabeh urang dipake masak pindang babi babi. Manuk babi digodog heula, sigana mah, mimiti nyieun Amerika - turki. Tapi payudara hayam babi, ulasan coba eta, teuing, boga hak aya di dunya kuliner. Naha jadi loba milih hayam kiwari? Firstly, salah sahiji faktor pangpentingna - kasadiaan na cheapness. Barina ogé, babi téh leuwih mahal ti hayam. Tapi payudara hayam asak dina foil (babi) henteu leuwih goreng ti tara babi. Hal utama anu nyiapkeun leres, observasi sakabeh prinsip masakan baking. Bréh, keur loba ibu rumah tangga dinten oge penting jeung speed persiapan. Barina ogé, babi ham dipanggang ngaliwatan rada lila, sarta hayam - sakali anjeun geus rengse! Hayu Éta mun jeung maneh mah coba mun nyieun ngeunah, flavorful na affordable dina harga jeung pajeulitna resep.

Rahasia baking: dipanggang payudara hayam

Masak ngeunah kieu nu bisa brighten sagala tabel libur, ngan cukup. Sakumaha geus disebutkeun, hal anu penting pikeun niténan sagala saran awal pikeun persiapan bahan baku, leres nanganan, acar, panas oven jeung hawa nu dipikahoyong. Lajeng dipanggang payudara hayam, sakumaha aranjeunna ngomong, eta tadi geus disiapkeun sorangan. Eta tetep ka catetan waktu tur meunang piring ka tiis, potong keureut sarta ngalayanan kalayan sayuran sarta salad.

bahan

Urang kudu: tilu hayam payudara sekundér, a némpelkeun tomat saeutik, seasonings of understanding anjeun (aranjeunna tuang na di Jumlah kayaning nu biasa).

pretreatment

Sakumaha aturan, éta ampir krusial pikeun meunangkeun rasa masakan. Awalna, anu breasts hayam kudu dibébaskeun tina kulit. Pikeun maranéhanana anu resep a fillet bersih: dileungitkeun jeung tulang. Tapi loba nu disarankan pikeun ninggalkeun balung kénéh: jeung daging nahan bentuk sarta Sigana menarik dina formulir final acan. Lajeng hayam kudu tuntas soaked. Hal ieu dilakukeun dina marinade well-asin. Pisan komposisi marinade meureun rempah béda jeung mayonnaise nu, poék bir na seasonings, leyuran cuka kalawan bohlam bawang, jeruk nipis, diluted kalawan cai, atawa yogurt flavored jeung bumbu. Di dieu kami geus kahontal tujuan penting: daging kedah lembut sarta lemes, dina asin ukuran soaked rempah (lamun solusi soaking ieu overly asin tur peppered, semi-rengse produk pikeun pamakéan salajengna bakal perlu bilas dina cai ngocor). breasts soaked yuswa dina tempat tiis salila sahenteuna dua jam (marinating fans diteundeun deui, ka katuhu nepi ka kaayaan nu "tiasa atah jeung aya"). Hal utama anu yén daging hayam tenderloin, geus lemes sareng lembut, marinated jeung ieu malah hadé.

saos

Ti saos tomat atawa témpél tomat jeung rempah anu ngawangun sambel lada, nu perlu daging rub alus disiapkeun sateuacanna, tur résidu ieu tuang di luhur tina dada hayam, disusun dina hiji luyu wadah pikeun baking. Ukuran wadahna cocok pisan, minyak rub sayur pre.

Kumaha Panggang?

Salajengna, payudara hayam babi disiapkeun saperti kieu. Oven dipanaskeun nepi ka 250 derajat. Di tengah nempatkeun masakan dina rak jeung piring anu. Tutup jeung masak saeutik deui: sapuluh atawa lima belas menit (waktu éta gumantung kana jenis oven). Lajeng mareuman jero tur ninggalkeun pikeun niiskeun.

Resep babi dina oven di foil

Malah gampang masak babi digodog dina foil. Jeung tétéla éta juicier, sakumaha cairan nu teu ngalir tur teu menguap, sarta pinareup, jadi eta anu impregnated kalawan juices sorangan. Kabéh manipulasi awal daging tetep sami, tapi kudu Panggang saeutik béda. Resep babi dina oven di foil nganggap bungkus pinuh daging di pan atawa dina wadah. Nyebarkeun hiji foil dina loyang, nyebarkeun payudara na bungkus, tucking sisi ulah liang. Sarta di puseur Pierce colok huntu sababaraha liang leutik anu dihasilkeun nyusunna pikeun évakuasi hawa. Nyiapkeun piring sakumaha 15 menit, teu langkung. Lajeng mareuman oven sarta ninggalkeun pikeun niiskeun babi digodog jero.

Dipanggang ham payudara hayam di multivarka

Muhun, rada pikeun puguh, jalma anu biasa salawasna make dapur penemuan gaib ieu umat manusa. bungkus nu disiapkeun hayam di foil jeung nempatkeun kana mangkok Multivarki saméméhna greased. Dina mode "baking" masak 35 menit. Digulingkeun hayam jeung masak pikeun sejen 25 menit dina waktos anu sareng. Lajeng niiskeun pikeun daging tiis tur dilegakeun. Ngarasakeun kabeh tepung!