Kumaha tumis nu suung on waktos? Urang diajar!

Dina gugur, loba resep pikeun ngubaran diri kana piring ngeunah na bergizi ieu kawas suung, goreng henteu. Sababaraha urang resep ngumpulkeun sorangan, nyaéta dina prosés "moro sepi" pesona na, rentang cukup sejen, nu aya dina pasar atawa di supermarket. Tapi kabeh satuju kana hiji hal: nu seungit tur nikmat suung digoréng - a piring sampurna pikeun cuaca gugur, kitu ogé hiji appetizer alus teuing.

Tapi aya rupa spésiés nu bisa didahar. Anu sakabéh éta bisa combed jeung sikat sarua jeung nyiapkeun waktos? Sarta sacara umum, kumaha carana ngadamel aranjeunna, kumaha carana tumis nu suung wanoh ka meunang ka kaluar piring ngeunah teu embers dryish? Kabéh, tangtosna, eta gumantung kana resep jeung bahan baku tipe, nu bakal jadi dadasar pikeun tepung hareup.

Conventionally, sadaya fungi bisa dibagi kana 4 kategori nurutkeun nilai gizi maranéhna: kahiji aya supa bodas jeung suung, kadua - volnushki, suung, suung. Kategori katilu anu suung, morels, chanterelles. Jeung kaopat kaasup tiram, Mokhovikov, jas hujan. Sarta aranjeunna sadayana meryogikeun pendekatan béda nyiapkeun. Kumaha mun tumis suung leuwih waktos gumantung tipe éta?

Sababaraha di antarana teu bisa subjected mun frying tanpa soaking dina cai tiis - fungi misalna, sarta aranjeunna mindeng lempeng, ngandung geutah pait. Hiji conto keuna teh sagala jinis suung, suung, russula. Sateuacan frying aranjeunna kedah sahenteuna 3-4 jam nepi ka soak, sarta ngan lajeng drier na kirimkeun ka pan pikeun 30-40 menit. Dina waktu nu sarua maranéhna bisa breaded di tipung, breadcrumbs, endog. Atawa ngan saukur buang pan di formulir murni.

Eta kudu inget yén russula sami - salian soaking - merlukeun beuki loba masak. Ieu alus keur rasa maranéhanana, tapi ogé pikeun nyegah karacunan. Sacara umum, saméméh nanyakeun pertanyaan ngeunaan sabaraha mun tumis suung leuwih waktos, perlu mertimbangkeun aranjeunna hadé. Jeung lamun maranehna dikumpulkeun rupa-rupa, meuli ku éta, teu mere ilham kapercayaan, keur alesan naon, maranéhanana kudu saméméh masak, kulub keur satengah jam.

Raja kabeh karajaan jamur téh supa bodas atanapi boletus. Mibanda ambu euyeub, rasa na prized di masak paling. Tapi sabaraha lila kana tumis suung, pikeun manggihan sipat maranéhanana sagemblengna? Maranéhanana kudu tos pindang keur 20 menit, sarta ngan lajeng bisa tumis. 15-20 menit bakal cukup.

Muhun, nu paling ilahar dipimilik ku populasi urban téh, tangtosna, suung. Aranjeunna teu boga kitu bau leuweung padet kawas chanterelles sarua, boletus atawa bodas. Tapi lembaran ieu ogé bisa jadi ngeunah pisan. Sabaraha lami teu dinya nyandak kana manggang suung tipe supa? Firstly, aranjeunna teu kedah kulub, sarta gently ngumbah lapak - aranjeunna gancang ngumpulkeun cai. prosés masak bisa nyata nyangsang kusabab ieu. suung sliced cukup pikeun tumis dina minyak di formulir atah keur 20-30 menit. Lajeng nambahkeun krim haseum - na piring bakal ngahurungkeun kaluar endah nikmat.

Ku kituna, lamun terang di spésiés tinangtu, patarosan "sabaraha ngagoreng suung leuwih waktos" bakal jadi pohara basajan pikeun anjeun. Hiji piring sareng maranehna bakal salawasna mangga rasa unggulan jeung ambu.