Dasar tina hiji diet sehat: endog nilai dahareun

endog unggas pisan mangpaat pikeun awak manusa. Éta ngandung rupa-badag gizi. nilai gizi endog ngajadikeun éta hiji produk indispensable pikeun tumuwuh ditangtoskeun jeung ngembangkeun barudak. Eusi protéin, lemak, mineral jeung vitamin kasaimbangan. Struktur produk ieu ngawengku ampir sagalana dipikabutuh pikeun zat manusa.

nilai énergi endog hayam - 149 kcal. Ieu ngawengku: 12,49 g protéin, 1,22 gram karbohidrat jeung 10,02 gram lemak. Gizi nilai tina endog pindang henteu teuing béda ti nilai calorific tina atah. Contona, endog keras pindang ngandung 155 kalori. Tangtu, dina prosés persiapan vitamin anu leungit. Tapi nunjukkeun yen endog nu disiapkeun gancang, loba gizi dijaga. perlakuan panas ngancurkeun ukur kira 10 persén vitamin.

Endog, utamana beunghar protéin lengkep. Tapi nu luhur nilai gizi endog oge dina kanyataan yén aranjeunna sumber lemak jenuh, kitu ogé sanyawa mangpaat séjén. Ku kituna, endog tunggal bisa nyadiakeun poean sarat manusa sapopoé di vitamin sarta mineral handap: Riboflavin - 15 persén, vitamin B12 - 8 persén, selenium - 10, vitamin A - 6, asam folat - 4 di séng jeung di beusi - 4, vitamin E - 3 persen, Tiamin - 2 persén.

The kimiawi komposisi endog manuk spésiés béda henteu teuing béda. endog Imah ternak pikeun cai ngeunaan 70-75 persen. Salaku hiji emulsion ngandung protéin, karbohidrat, lemak, vitamin jeung mineral. nilai gizi endog manuk akuatik kaasup wawakil imah cai saeutik kirang na langkung gajih.

Anjeun oge kedah catetan nu digestibility unggulan produk. Protéin jeung asam amino endog diolah ku awak ku 94 persen. Dina susu sapi, tokoh téh ngeunaan 86 persén, bari daging babi - 75. nilai gizi tina endog hayam jeung digestibility pangalusna maranéhanana bisa attributed ka produk diet maranéhanana.

konengna endog

Dina watesan nilai gizi tina bagian utama - a konéng. Ku kituna, jumlah zat garing di dinya (dulur sakabéh sakabeh endog) nyaéta ngeunaan 45-50 persen. Cangkang zat garing tina 30-35 persen, sarta protéin 15-20.

konéng nu geus ngumpul ampir kabéh gajih na vitamin gajih-leyur. Ku kituna, eusi caloric na per 100 gram 350-400 kcal. A protéin ngandung ukur 40-50 kalori.

Ku alatan éta, lamun konéng - dasar sanyawa gizi sarta énérgi dina endog, teras ukuran sarta nangtukeun nilai gizi produk. Dina endog, dibongkar hayam ngora, konéng endog ngandung kirang. Tumuwuh nepi, manuk ngahasilkeun endog kalawan na badag fraksi massa. Warna konéng nyaéta alatan karotenoid, nu asup ka awak kalayan feed hayam. Eta meureun bulak konéng sarta malah poék jeruk.

Jumlah protéin sarta bagian konéng gumantung kana sababaraha faktor: umur, breed, kaayaan hirup, kualitas pangan - sagalana miboga harti a. Endog rata ngandung 50-60% protéin, 25-35% ti konéng éta. Akibatna, nu bulk tina endog di volume accounted pikeun protéin.

Ku kituna, nilai gizi endog nyaeta komposisi saimbang jeung euyeub. Dokter nyarankeun sawawa dahareun lengkep meakeun 1-2 (euweuh deui!) Endog per poé.