Coulibiac - ieu Resep ... Best, tips masak

Coulibiac - téh mangrupa pai rectangular badag atawa bentukna pasagi, kawentar di dapur Rusia. Urang nawarkeun terjun kana sajarah teh kreasi piring jeung ngajelaskeun sababaraha pilihan pikeun nyieun eta.

A bit sajarah jeung modernitas

Nami kueh tradisional ieu dibentuk tina kecap "kulebyachit". Dina Old Rusia eta hartina "dipigawé ku leungeun". Salaku pamakéan toppings tradisional sayuran, endog, lauk, suung, bubur, daging tina variétas beda jeung kombinasi tujuanana, kitu ogé buah jeung jam.

Dina awal abad ka-panungtungan di Moscow éta nu pang populerna multi-lapisan kulyabyaka. Dina raraga nyingkahan campur kode tina tingkat ngeusian neundeun pancakes seger. Pai meunang pisan tinggi, consuming waktu masak, ongkosna mahal tur badag skala fed ka salametan dina kaayaan pisan hébat. Tapi piring bisa eupan angka nu gede ngarupakeun jalma.

Dina Kulebyaka masak modern - eta uncomplicated outdoor atanapi indoor pai, ngabogaan salah sahiji atawa dua jenis keusikan. piring ieu cukup sapopoé. Urang nawiskeun sababaraha pilihan pikeun toppings.

Adonan resep pikeun nyieun pai

Pikeun ngawitan, fokus kana cara masak jadi adonan ragi alus keur pai di. Perlu ngayak opat cangkir tepung jeung nyampur ku ciwit uyah. Éncér lima puluh gram ragi di 0,5 liter cai haneut (atawa susu), nambahkeun hiji spoonful badag gula. Saatos ngangkat, anu bolu sarta minyak nabati saeutik kana tuang kana tepung jeung knead adonan salila genep - dalapan menit. Ayeuna kudu pisan elastis.

Panutup adonan sarta ngirim dina panas pikeun opat puluh menit. Salajengna obmyat na hayu balik deui. Ayeuna anjeun bisa masak.

Resep pai kalawan engkol jeung endog

resep diusulkeun Tétéla piring ngeunah na rada basajan. Masak eta maneh kudu nyieun adonan sateuacanna. Bari eta bakal ditilik, cikan isina. engkol shred (lima ratus gram) jeung masak eta nepi ka lemes, tapi teu kaayaan mushy. Dina waktu ieu, kulub tilu endog, mesek aranjeunna sarta rendang finely. Campur jeung dicincang sakola bawang héjo. Ditilik adonan jadi dua bagian unequal. Tina Lesser roll rectangular atawa pembentukan oval sarta shift di bentuk. Salajengna ngadistribusikaeun keusikan tur nutupan lapisan kadua adonan. Tepi babarengan, ngahias salah sahiji rinci ngeunaan ujian.

Coulibiac kalawan engkol jeung endog kudu ngagolér pikeun anduk jeung nanjak. Salajengna, minyak konéng, ulah skewer liang leutik sakuliah beungeut na Panggang. Pai bakal ngeunah pisan sakumaha haneut atawa chilled.

Resep pai kalawan daging jeung kentang

Pikeun persiapan na anjeun bisa ngagunakeun sésa kentang mashed. Jieun wae daging minced, gaul eta kalawan bawang dicincang, uyah jeung bumbu favorit. Fry dugi nagara siap, tiis ditambah peterseli dicincang. Campur kabéh isina teh. Dina lapisan adonan digulung ngadistribusikaeun kentang jeung daging, departing ti edges of dua atawa tilu séntiméter. Salajengna, gently ngawitan gulung eta.

Anu dihasilkeun roll kelim ditunda baking, gajih keok konéng endog sarta Panggang dina 180 c.

Resep pai celebratory

Nyiapkeun jajan kudu kulub pound of mesek kentang, ngabersihan deui jeung grind cingcin rata ketebalan. Dua ratus gram rupa-rupa daging (jangjangan, sapi jeung babi) kulub dugi kaayaan siap, potong batu sedeng-ukuran jeung ngagoreng jeung bawang, tambahkeun hiji kaldu saeutik dina tungtungna. Gulung kaluar adonan sarta nempatkeun di bentuk hébat. Tuang leuwih hiji minyak saeutik, sangkan bumpers badag, nyebarkeun merata kentang, daging jeung keureut tomat. beungeut bisa nutup bagéan test, atanapi ninggalkeun kabuka sarta mieun lisah endog kandel. Coulibiac kalawan daging jeung kentang Ieu bakal siap dina ngeunaan opat puluh menit.

piring tiasa janten utama dina tabel festive, sabab pisan geulis.

Lauk Kulebyaka kalawan kentang

Nyiapkeun jajan Disarankeun nyandak dua spésiés béda ti lauk, salah sahiji anu kudu sahingga kandel. Contona, salmon seger. Kahiji, anjeun kudu rendang bawang sarta ngilu a wortel badag. Overcook sayuran seasonings na sisihkan. Kulub 200 gram lauk bodas sarta beureum. Pilih sadaya tulang, rendang jeung garpu jeung gaul jeung goreng. Pindang kentang mesek sarta ngilu coarsely. Gulung kaluar adonan kana formasi panjang. Top merata ngadistribusikaeun kentang, hiji uyah saeutik jeung tambahkeun uyah, teras - lauk, pastikeun eta kalawan uyah jeung cabé. Gently gulung ka preform di roll a. Nunda samping jajan kelim handap, linggis jeung campuran susu na konéng endog. Panggang saperti biasa. Tétéla lauk ngeunah pisan tur chip Kulebyaka.

resep bisa dirobah ku nambahkeun isina teh hiji Stew saeutik tina kacang héjo tur brokoli.

masak Tips

Dina raraga ngalebetkeun tepung kualitas, mangka dianjurkeun tumut kana akun sababaraha saran.

Firstly, urang kudu inget yen nikmat Kulebyaka - kueh ku keusikan juicy. Ku sabab eta niatna dianjurkeun teu grill. Ieu kudu ditambahkeun dina kaldu aduk final. keusikan bisa jadi aya saeutik mushy tapi teu nyebarkeun.

Kadua, persiapan a pai multi-lapisan Disarankeun make hiji metodeu heubeul jeung kabuktian. Unggal panutup keusikan lapisan anyar pancakes lemak. Ieu bakal nyegah Pergaulan tina lapisan sarta kagaringan kaleuleuwihan maranéhanana.

Thirdly, éta henteu dianjurkeun ngagunakeun bahan baku di keusikan di. Ieu diperlukeun pikeun ngalaksanakeun hiji perlakuan termal awal produk. Ieu bakal ngidinan adonan naek, grilled, jadi gampang sarta hipu.

Kaopat, pikeun nyalametkeun piring rengse hiji nikmat na seger, tetep diperlukeun, ditutupan ku hiji net sarta anduk kandel.

Kalima, pai panas dianjurkeun mieun lisah lapisan kandel mentega. Téhnik ieu dina piring rengse bakal warna lacquer geulis tur soaked adonan creamy rasa. Ninggalkeun jajan di handapeun hiji anduk kandel keur dua puluh menit, lajeng potong buah jeung Preanger.

Sixthly, mindeng dipaké dina persiapan puff pastry pai. piring nu tétéla nikmat. Tapi teu hiji pai sakumaha resep ragi adonan tradisional kudu diterapkeun.

Katujuh, dina pai katutup saméméh baking kudu salawasna dilakukeun ku skewers atawa nyolok liang leutik leuwih sakabéh beungeut. Ngaliwatan éta, kaleuwihan uap na masing-masing Uap bakal balik kaluar tanpa deforming produk.

Kadalapan, dina resep tradisional Rusia, perhatian hébat ieu mayar ka hiasan tina kueh rengse. Disarankeun ngalakukeun dina beungeut wangun béda (kembang, braids, daun, manuk, jeung sajabana).

Dina sajarahna ambéh Kulebyaka - mangrupakeun cross antara hiji snack sarta "kadua". Kituna kueh hearty na nyalira, sarta duanana mimiti na, salaku sup roti, soups, Salsola.