Cake jeung mawar. Decorating muih. Krim ros dina jajan

Cake jeung ros - hurung bit baheula, henteu eta? Tapi ayeuna tren gastronomic teu ngahurungkeun tur balik ka heubeul ogé-poho, nambahan sababaraha elemen anyar.

Dina taun anyar, ngembangkeun gancang tina massana karajinan confectionery. Eta geus jadi leuwih diaksés, ayeuna prosés nyieun muih kompléks dipikawanoh hambalan. Meuli produk diperlukeun ieu sadia di toko mana wae, kitu oge asesoris perlu pastry.

Sarua eta mimiti muncul téhnik béda ti hiasan produk siap - a minimalis jeung sakola Perancis, sarta kabeungharan maksud, "rustic", sareng nu sanesna. Sanajan kitu, loba ti konsep "jajan" niatna pakait jeung ros krim-warna, saperti dina kali Soviét. Lajeng rasa maranéhanana éta questionable, sakumaha Gostovskaya resep anu ngeusi gajih sarta gula nambahan durasi gudang. Sumuhun, ku ngagunakeun produk kualitas luhur estu ngeunah, tapi overly satisfying. Alatan kelimpahan gastronomic anjeun tiasa betah mawar krim kana jajan na nyieun leuwih ekspresif. Dina artikel ieu, urang nampilkeun resep jeung ngajelaskeun sababaraha metode nyieun ros plant pikeun hiasan produk confectionery.

tren global dina decor. Langkung ros ros Allah!

ros krim dicirikeun ku jelas, relief ekspresif - Anjeun kudu ningali unggal lakop. Ieu imposes sababaraha larangan dina krim, sakumaha eta boga janten pisan kandel jeung stabil. Jadi poho ngeunaan krim haseum jeung mousses - nu petals anu nyebarkeun kaluar méméh anjeun gaduh waktu ningali eta dina "Kumpulkeun" formulir. Rupa nu pang populerna di creams mun nyieun ros kami ngajelaskeun handap.

hiasan krim confectionery ayeuna pisan populerna alatan nu disebut téhnologi Malaysia. Hal ieu dumasar kana kuncup akurat, nu ngagambarkeun hiji komposisi tunggal. Hal pangpentingna dina decor - hal anu harmoni, teu ngan hiji karinjang ku kembang. Kabéh nuansa resonate saling sarta mangrupakeun gambar tunggal. Ombre wilujeng sumping. Pengrajin, nyieun shedervy, saperti dina poto handap, sigana mah tos leuwih loba informasi dina subyek botani.

parabot dasar

Alami, anjeun bakal kudu kantong piping. Awalna, anjeun moal bisa méakkeun duit on silikon mahal, sarta lampahkeun salah-off - éta awét sarta ngajaga krim alus teuing. Sajaba ti éta, kudu mésér petals nozzle. Éta datang dina plastik sarta stainless steel. Anjeun kudu bisa mawa panungtungan, nyaéta. Ka. Nyadiakeun nu relief pangalusna. Pikeun nozzles pikeun ros ngawengku:

• "Citakan: Loop". Dipaké pikeun depositing salah lakop. rentang ukuran anu cukup lega, jadi Anjeun bisa rupa-rupa warna siap dina ukuranana, nyieun ros béda ti krim.
• "Buka Rose". nozzle Cogwheel, kalayan gerakan rotational na kabentuk ngagunakeun diaméter rélatif badag acuk. Nu pang populerna di decorating cupcakes.
• kantétan husus. Aranjeunna boga Jumlah liang dina wangun sabit, nu ngamungkinkeun touch tina kantong pastry mun meunang acuk a. Sumuhun, bakal nampa mawar dina kueh keur kedul, tapi maranéhanana kasampak elegan.

Alatan kanyataan yén warna krim kabukti regas tur Tandaan langsung saatos assembly, saméméh keur dilarapkeun kana jajan, katirisan saeutik maranéhanana - aranjeunna heuras sarta jadi leuwih nyaman dina karya.

Nyieun krim warna maké alat husus yén visually nyarupaan kuku upturned leutik ku topi badag - real perlu dilegakeun ka tahan dina leungeun anjeun tur muterkeun, dikabaran merata leuwih beungeut petals kembang a.

Hasilna, kueh jeung ros dirakit saperti kieu: unggal kembang anu dijieun misah tur freezes, nu satutasna nu Bouquet final ieu dirakit dina beungeut jajan sarta salajengna dihias jeung elemen leutik (daun, twigs, pistils, jsb ...).

meringue Swiss

Merengue - nami umum pikeun bule endog, dikocok jeung gula. Ngabédakeun Italia, Perancis sarta Swiss meringue. Ti silih aranjeunna beda persiapan, wangunan tetep unchanged. Pikeun hiasan produk confectionery tradisional dipaké meringue Swiss, jadi eta kacida aman - .. Protéin ieu panas dirawat. Hatur nuhun kana stabilitas jeung spektakuler penampilan eta mindeng dipaké salaku ros krim kana jajan. Ku kituna meunang siap:

• protéin endog - 6 lembar;
• gula - 300 gram;
• asam sitrat - ciwit;
• vanili, Rum atawa rasa sejen - rasa.

Salju krim-warna hasilna ieu dicandak tanpa perawatan di yellowness, jadi sampurna pikeun anjeun mun rék meunang kueh jeung mawar bodas.

Kumaha carana masak?

krim nu geus disiapkeun dina cai mandi.

Teundeun wadah cai dina seuneu, dina paralel di mangkok, campur protéin leutik kalayan asam sitrat.

Mimitian whisking bule dugi anjeun meunang hiji busa lampu.

Tanpa ngarobah kaluar mixer jeung mimiti tuang gula jeung protéin.

Darso beurat pikeun hiji menit, teras nyimpen dina cai mandi.

Muterkeun mixer jalan jarum jam, massa prosés pikeun 7-9 menit - dinya bakal kuat, herang.

Leupaskeun mangkuk ti cai mandi, nambahan rasa secukupnya sarta mecut nepi dugi krim geus leuwih tiis. Éta dinya! Upami anjeun hoyong kueh jeung ros beureum, teras buka payun na cet Swiss meringue garing atanapi gél dyes.

Inlay cream ieu ogé bisa ditolerir neundeun sanajan dina suhu kamar, kawas creams lianna kalayan minyak.

krim minyak anu dumasar kana dina meringue Swiss pikeun ros spektakuler

Jalma anu iman rasa meringue "pustovat" Urang ngajukeun sangkan dina dadasar na a krim minyak pinuh - pikeun ieu nyandak leuwih nyangkokkeun sabagian 450 gram mentega softened sahiji kualitas alus.

The porsi geus dikocok bule, tambahkeun minyak, whisking ogé unggal waktu. krim anu dihasilkeun téh hawa, kalawan rasa creamy sengit. Sarat dasar pikeun krim suksés - mentega jeung meringue kedah hawa a! Tina babandingan ieu krim Tétéla pisan, jadi bisa aman ngabagi dua produk. krim minyak teu ukur bisa digambar kueh jeung ros - aranjeunna bisa sandwiched jajan, dimimitian eclairs, jsb ...

Kremchiz

Pisan fashionable dinten krim, sumping ka urang ti Amérika Serikat. komposisi anak, di glance kahiji bisa pahili, tapi dina prakna éta tékstur éndah béda jeung rasa hipu. Candak:

• krim kéju (teu diolah!) - 510 gram;
• gula tipung - 150 gram;
• mentega - 175 gram;
• rasa rasa - Rum, vanili, lemon dst ..

siap-siapna

Resep cream ieu indecency téh basajan.

Whisk mun pomp mentega softened, laun nambahkeun gula tipung jeung rasa.

Tanpa ngarobah kaluar mixer, mimitian nambahkeun dina porsi kana minyak sumur chilled krim kiju, tiap waktos achieving hawa konsistensi.

Éta sadayana.

The jelas tina uyah di krim gula kéju sarta tipung moal masihan hiji rasa sengit na euyeub. Sampurna pikeun staining. Alatan density, Anjeun bisa kalayan gampang ngahasilkeun petals acuk. Paké krim ieu, sarta karinjang anjeun kembang on jajan teu ukur geulis, tapi ogé nikmat.

krim lampu krim

Krim teu resep gawe, lamun datang ka decor canggih - aranjeunna ngalembereh, ngalir tur tetep bentuk maranéhanana. Paké resep urang jeung anjeun bakal tiasa masak kalawan ros krim on krim tanpa loba usaha:

• krim gajih sahanteuna 33% - 500 ml;
• gula tipung - 100 gram;
• gelatin lambar - 1 pc.

Salaku misalna, teu resép, kantun soak gelatin dina cai tiis salila 5 menit, salila waktu panas krim ka 60 derajat.

Tambahkeun gelatin anu krim jeung mix dugi homogen.

Ngawenangkeun krim teh pikeun niiskeun lengkep tur nyimpen dina kulkas sapeuting keur stabilisasi final.

Mecut krim nepi puncak teuas Aduk gula tipung sarta kabeh - anjeun tiasa nganggo!

Pikeun maranéhanana anu henteu sieun ékspérimén: Berry meringue on albumin

Pisan, ngeunah pisan krim sarta kasempetan gede pikeun meunangkeun krim lampu-gajih low kalawan rasa sengit. Hoyong buah prambus kalawan ros krim? Anjeun tiasa meunang aranjeunna! Candak:

• albumin (protein garing) - 34 gram;
• buah prambus puree seedless - 340 gram;
• cai - 100 gram;
• gula - 300 gram.

Urang ngalakukeun!

Campur gula jeung cai dina panci, nempatkeun ka handap dina seuneu alit jeung mawa ka kulub a.

Dina paralel, campur nepi ka rata sarta whisk albumin kalayan buah prambus puree.

Bawa sirop ka suhu 120 ° ^C.

Tanpa ngarobah kaluar Blénder nu, tuang di beurat sirop Berry ngagolak.

Darso beurat nepi nepika eta tos rengse leuwih tiis.

krim siap téh kandel, ngagurilap, sareng buah prambus rasa euyeub. leuwih anjeun dipikacinta bakal amazed mun anjeun berkas jajan jeung ros ti berries.

Kami teu kedah ngawatesan imajinasi anjeun - anjeun tiasa nyandak naon asin rasa.