Brew Imah tanpa ragi: resep dumasar Rye roti

Imah brew tanpa ragi, anu resep nu utamana populer di kalangan pangeusi nagara urang, tétéla henteu leuwih goreng ti nu inuman sarua, dijual di tong di jalan.

Sangkan brew kitu, anjeun bakal kedah stock nepi kana bahan basajan tur loba kasabaran. Barina ogé, éta infused hiji inuman lemes sareng refreshing pikeun dua poé.

Imah brew tanpa ragi: resep masak

bahan diperlukeun:

• Rye roti unleavened - lima ratus gram;
• cai pindang (chilled) - dua satengah liter;
• kismis seedless Hideung - salah sakeupeul alit;
• gula - tilu pinuh séndok badag.

brew Imah tanpa ragi: sourdough resep masak

Pikeun brew tétéla ngeunah, eta disarankeun pikeun ngalakukeun hiji starter dina dasar nu roti Rye. produk tipung kudu dipotong kana batu leutik tur garing dina hawa. Lajeng Crackers anu dihasilkeun kudu iklas kaluar dina lapisan tunggal dina lambaran badag sarta ditempatkeun dina lomari duhovochny pikeun sababaraha menit. Nalika enteng ditutupan ku kulit roti poek, eta perlu ngadalikeun sarta nempatkeun dina jar tilu liter, nu hereinafter kieu tuang cai pindang tiis kana suhu kamar.

Hareup kana leaven kahareup perlu pikeun nambahkeun tilu spoons badag pinuh gula jeung sakeupeul kismis seedless taliti dikumbah. Ka sadaya eusi bisa ferment, éta anu diperlukeun pikeun nganteurkeun kana panonpoé panas salila 2 poé. Ieu kudu dicatet yén kapasitas henteu dianjurkeun nu nutup si Udung. Tapi pikeun nyegah lebu dina mangsa nu bakal datang hiji inuman lemes, eta tiasa janten panutup padet saeutik kalayan gauze.

brew Imah tanpa ragi: tahap ahir dina persiapan

Sanggeus 48 jam kvass bakal siap. inuman ferméntasi kedah sababaraha kali percolate ngaliwatan gauze padet, lajeng ka botol teras nahan dina cooler pikeun cooling salajengna. Upami hoyong, anjeun optionally bisa nambahan gula saeutik leuwih.

Imah brew tanpa ragi: resep nu inuman tina kvass wort

Eta sia noting yén grounds sésana sanggeus straining tiasa waktu anu pohara lila ngawula sakumaha leaven a. Sanggeus sakabéh kvass wort ieu ngajadikeun inuman paling nikmat jeung cooling.

Nyiapkeun eta, anjeun perlu tuang di jar tilu liter kira genep ratus milliliters tina réngsé leaven dumasar Rye roti, teras nambahan tilu spoonfuls gula jeung sababaraha Crackers batu. Sanggeus éta, sagala disiapkeun ku kedah kandel ka tuang tiis cai pindang jeung aduk tuntas dugi gula eta tos rengse bubar.

Ka kiwari brew, éta kudu ditempatkeun dina tempat haneut, kaca tutup sacara bébas katutup sarta infuse ngeunaan 24 jam. Dina ahir poé kudu inuman solokan cooling sarta nempatkeun dina kompartemen kulkas.

Dina mangsa nu bakal datang, jeung guschey diperlukeun sésana ngalakukeun sagala léngkah anu sarua. Ogé kudu nyatet yén panjang migunakeun ferment ieu, nu tastier meunang kvass Rusia.