Babi ros-rosan dina oven: resep masakan exquisite

Dipanggang veprevo dengkul mangrupakeun piring signature tina Céko. Resep aslina persiapan na geus lila a nasional jeung geus sadia dia sakabeh lembaga nagara. Dina ieu eta nyarupaan biasa masak babi shanks dina oven, nu geus jadi resep Panggang dina Ukraina jeung Rusia.

bahan

Pikeun persiapan kedah:

• ros-rosan tina babi - 1 pc;
• bir - 2 l;
• Bawang bodas - 4 cengkéh;
• allspice - 15 kacang;
• cabe hideung - 10 kacang;
• jahé akar;
• Laurel;
• apel asam - 2 lembar;
• Madu - 100 g;
• uyah;
• pala;
• kecap - 50 ml;
• coriander;
• peterseli;
• seledri.

Nyiapkeun daging

Babi ros-rosan dina oven, resep nu ngalibatkeun baking Czech, dipilih ku kituna dengkul teh di tengah eta sadayana. Ku lantaran kitu eta bakal ngahurungkeun kaluar buah juicy tur badag daging. Shank ieu utamina olahan dina hiji seuneu buka meunang leupas tina résidu tunggul. Mangka ieu dikumbah tuntas jeung kerok ku péso. Sanggeus éta, daging incisions leutik, nu disimpen dina potongan bawang bodas. Ideally, kudu aya 25 lembar. Lajeng campuran ieu digosok peppers shank jeung uyah. Lembaran ieu perlu marinate.

pickling

Pikeun ros-rosan babi dina oven (resep dipanggang Vepreva dengkul) Cokot juicy, mangka marinated dina bir. Pikeun sumebarna ieu foliage, satengah di pan badag tina pala, cabé, sarta kacang saeutik leafs. Top tambihan jahé akar, dicincang kana buah leutik. Salajengna, nempatkeun ros-rosan jeung tuang sadayana dina hiji liter bir. Lajeng sagala uyah jeung ditutupan ku sliced apel (peeled jeung siki). Sanggeus éta, tuang di bir sésana, lantaran mibanda eta ogé meunang babi ros-rosan dina oven. Resep piring ngalibatkeun marinating produk dina cara kitu beurang. Sanggeus waktu ieu, kulub daging di marinade pikeun ngeunaan sajam, sanajan loba cooks resep mun endure eta kanggo sejen opat jam, tanpa kedah pikeun masak atawa treatment lianna.

baking

Saatos piring ieu ditarik ti marinade, mangka nyebarkeun jeung campuran madu jeung nyangkokkeun sabagian kecap. Lajeng sadayana urang mungkus di foil jeung Nyiapkeun babi ros-rosan dina oven salila dua jam dina hawa tungku of 180-200 derajat. Sapuluh menit nepi ka asak unwrap daging jeung Panggang pikeun sejen sapuluh menit pikeun ngabentuk kulit nikmat.

kadaharan

Kana oven tabel babi ros-rosan (resep dipanggang Vepreva dengkul) ieu fed bareng jeung bir. Éta desirable ngagunakeun beers poék-Na. Salaku garnish hiji fungsi rupa-rupa sayuran tapi ideally piring anu digabungkeun jeung sauerkraut. Lembaran ieu eta dilayanan di Républik Céko di lembaga paling mahal tur populér. Ku alatan éta, tasting piring, anjeun bakal ngalaman atmosfir romantis tina hiji bénténg kuna, aula kota megah sarta jalan heubeul diaspal. Ieu resep kuna nyata, nu rada dirobah kalawan cooks modern Céko. Piring ngidinan Anjeun pikeun pinuh ngarasakeun roman leres kota heubeul na budaya Éropa.