Alternatif bosen barbecue - salmon dina coals

Pikeun loba urang ninggalkeun kana sifat atanapi rekreasi di nagara geus salawasna geus pakait sareng skewers daging. Taya ragu, hiji domba ngora on skewers - tepung sabenerna endah, tapi aya éta kénéh sababaraha "buts". Kahiji, masak daging keur lila, éta perlu a pickling lila, ogé diantara tamu bisa janten lawan staunch tina dahar sato, sahingga aya hiji risiko ninggalkeun sababaraha panongton diondang tanpa dahareun. Ku alatan éta, hiji kebab kompetisi suksés tiasa ngadamel salmon dina coals. Resep piring pisan basajan, sarta ayeuna urang kudu babagi deui sareng anjeun.

Pikeun Sabantui leutik di alam téh cukup janten lauk badag dina dua kilo tina beurat. Urang kudu teu ukur na beresih jeung Gut tapi ogé potong "pucks" ketebalan 2-3 cm. Salmon steak on areng téh hadé tur leuwih lengkep merata tara digoréng, tinimbang manuk sadayana. Salajengna, nyandak pan atawa piring, nambahan nepi ka potongan lauk, Sprinkle aranjeunna kalayan uyah sarta campuran peppers bodas jeung hideung, tapi teu pira, sprinkled kalawan jeruk nipis sarta anggur bodas. Urang cagar kitu pikeun 15 - 20 menit. Fans sagala "kitayschiny" Kuring bisa mamatahan nambahkeun saeutik kecap marinade atanapi rub nu steaks jeung bawang bodas. Ieu teu dilarang ngagunakeun pikeun sprinkling bungbu "kanggo lauk." Na, tangtosna, nutupan pot jeung salmon, ngajaga tina flies.

Bari tamu ecosystem languishing di marinade nu, cikan campfire. Lauk ieu - keur lemah lembut, gajih, jadi seuneu tinggi hurting nya. Salmon dina coals meunang nikmat lamun ogé ngaduruk ngaliwatan kai. Sacara prinsip, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak sarta format barbecue, tapi aya hiji résiko anu daging leupas bisa ambruk tur geser kaluar ti skewers. Kusabab lauk kisi ngan moal kabur. Enteng minyak steaks kalawan minyak zaitun jeung nempatkeun ka manggang.

Penting dina persiapan masakan "Salmon dina coals" - teu garing nepi lauk. Kami ngantosan mecenghulna a hint tina coklat emas na pisan gently ngahurungkeun leuwih pinset. Sanggeus 2-3 menit, deui mindahkeun lauk ka sisi séjén. Dina raraga ngaronjatkeun ambeu steaks dianjurkeun naburkeun kalawan anggur bodas. Total prosés masak kedah nyandak wae sabudeureun sapuluh menit. Ngawula ka geuwat kudu. tawaran éta ka salmon salaku piring samping? Anjeun tiasa Panggang kentang dina seuneu. Ngeunah pisan dina kisi ngagoreng pita sarua. Jeung anjeun bisa ngalakukeun tanpa piring samping panas, dilayanan ku salad piring utama kalayan sayuran seger.

Salmon dina coals mikanyaah masarakat héjo, sangkan bisa nambahan deui di marinade jeung Sprinkle kalawan Dill siap lauk incised. Tapi kade teu overdo eta. Bumbu kayaning Basil atanapi anise tiasa "nyitak" bau paling hipu of salmon. Sami manglaku ka pilihan saos. Tomat mun piring henteu dianjurkeun, tapi nu "Olandez", krim, mayonnaise, "Kepulauan Seribu" nyocogkeun naon urang diperlukeun. Mun anjeun teu mibanda waktu atawa bahan pikeun ganti baju, garnish ku nyiksikan lemon steaks.

Anjeun terang, salmon nu teu fed dina coals kalawan compote. Tapi vodka nu éta bakal disada dissonant. Éta pangalusna cocog kana piring anggur bodas garing - lampu, elegan, playful, "Héjo Gascogne" Riesling ketat, Hungaria Tokay, sakumaha ogé Chardonnay atanapi Sauvignon Blanc. solusi sampurna bakal ogé lampu Georgian anggur. Aranjeunna merangsang karya burih jeung pitulung Cope jeung lauk oily sapertos kawas salmon.