Alsatian tarte flambe: resep jeung fitur masak

Ieu jarang papanggih batur anu teu bogoh ka baking imah nikmat. Henteu masalah, éta unsweetened atanapi baking produk. Tarte flambe nujul kana masakan favorit ti Perancis, salaku tempat asal ieu yummy - wilayah Alsace nu Perancis.

Ulubiung éta - a piring populér nu dilayanan di réstoran Perancis, pubs jeung klub. Externally, éta mangrupa kabuka, jajan datar, hal resembling pizza hiji, tapi, kontras, bisa katutupan teu ngan kéju, tapi ogé lemes kéju pondok, krim haseum, eta tiasa hadir dina seleksi Bacon, hayam, Bacon jeung kadaharan ti laut.

Aya malah resep tarte flambe jeung adonan amis sarta keusikan buah.

Tapi artikel ieu, resep tradisional flan bakal dibere, nu boneka Bacon jeung bawang, sarta kueh krim haseum smeared.

bahan dipikabutuh pikeun adonan

Alsatian tarte flambe - piring, nu diwangun ku adonan sarta keusikan.

Pikeun adonan baris butuh:

- tipung (preferably sifted, 400 gram);

- ragi garing (salah pak atanapi dalapan gram);

- minyak nabati (bisa make zaitun atawa minyak sunflower, perlu 3 séndok);

- Gula (dua sendok euweuh slides);

- uyah (salah séndok);

- cai (kudu leuwih tiis pindang, kasarna 250 milliliters).

komponén ieu bakal lepas pikeun opat tortillas, nu cukup keur dua atawa tilu jalma.

Naon anu diperlukeun pikeun keusikan di?

Teu kawas pizza, anu anu mindeng dibandingkeun jeung resep tart flambe of pai keusikan ieu boga hiji template. Pikeun persiapan na anjeun kudu meunang:

- krim haseum (hadé ti rata eusi gajih, 200 gram);

- Bawang (opat lembar);

- Bacon (saratus gram).

Adonan pikeun pai Perancis Buka

Adonan pikeun tarte flambe - nyaeta nu biasa roti adonan, anu bisa dibeli di ciwit di masak salaku produk rengse. Muhun, upami anjeun teu néangan cara gampang, bisa kneaded bebas tina produk didaptarkeun.

Aya nuances di adonan ragi - anjeunna perlu datangna dua kali.

Urang ditilik adonan kana opat lembar sarua jeung masing-masingna digulung kana Bun a. Salajengna, gulung kaluar unggal koloboks dina bunderan pisan ipis jeung edges saeutik saeutik kandel.

urang ngalakukeun brew

Alsatian resep tarte flambe merlukeun test alus keur jajan, nu dijieun tina metoda ragi bolu garing.

Pikeun ngawitan, ngadamel brew a, keur perlu nyiapkeun mangkok lega nyaman, nu bakal boga témbok tinggi.

Tuang kana gula pot, uyah, ragi jeung cai haneut keur unggal séndok pound ambéh massa ieu kabentuk.

Tambahkeun satengah tepung dina bubur tur gaul kabéh bahan jeung sendok, tékstur diala kedah nyarupaan krim kandel atanapi adonan pikeun pancakes. Lamun adonan bit thinner ti naon anu diperlukeun, Anjeun bisa nambah hiji deui tipung saeutik.

Panutup adonan dina mangkok kalayan pilem nempel, anduk pawon atanapi gauze jeung ninggalkeun bari (kalobaannana di raising adonan nyokot ngeunaan hiji satengah jam) dina tempat haneut.

Kadé ulubiung ulah tutul bolu (ulah ngocok, ulah Toké ramo), disebutkeun eta bakal settle tur moal naek nepi. Mun beungeut bolu nu mucunghul gelembung na liang, eta mangrupakeun indikasi jelas yen eta gagal.

Simkuring nyandak bolu tur gaul eta ku séndok kana kaayaan ieu di ngangkat sateuacan. Tambahkeun minyak sayur jeung tepung sésana.

Nyieun adonan

Tuntas nyampur sadayana, kedah meunang jadi adonan lumpy.

Salajengna, anjeun bakal kneading prosés pikeun pai di. Jang ngalampahkeun ieu, tuang a tipung saeutik dina tabél teras nahan eta dina adonan, urang ngawitan taliti knead keur sapuluh menit. Sugan dina mangsa Pergaulan bakal butuh pikeun nambahkeun leuwih tipung, mangka anjeun kudu kasampak di nagara adonan - kudu rada kompak, fleksibel jeung tahan banting. Dina ahir kneading adonan nu peryogi pikeun nambahkeun hiji spoonful tina nabati atawa minyak zaitun.

Salajengna, anu disusun lubricating mangkuk minyak sarta nunda dina adonan, Sprinkle jeung tipung. Panutup mangkuk supados adonan teu winded.

Saatos salah jam, adonan kudu ningkat dina sababaraha kali, éta kudu aya trample saeutik. Jang ngalampahkeun, pencét munggaran ieu handap dina puseur tina lontar atawa fist, lajeng sami nedunan kalawan edges. Nempatkeun adonan dina méja jeung knead deui.

Lamun adonan Springs deui handapeun palem, bisa gampang dirakit dina Bun atanapi bola, boga lancar, datar, mangka hasil. Sajaba ti éta, dina mangsa Pergaulan merta kudu ngarasa kawas bursting gelembung di leungeun, disebutkeun, masa depan produk nu teu bakal hawa.

Urang ngalakukeun tarte flambe

Pra kaasup oven na disetel dina eta suhu kira 200 derajat.

Motong bawang ipis satengah cingcin, Bacon - strips ipis.

Nalika sakabéh bal gulung kana kalangan, milih salah sahiji na ngolesan eta kalawan krim haseum, lajeng terurai merata bawang sarta Bacon bit.

Mieun lisah pan ku minyak nabati, anjeun tiasa ngaganti eta jeung tipung, anu merata ngadistribusikaeun loyang garing. Anjeun oge bisa make kertas baking.

Nempatkeun di preheated muih oven salah sahiji sapuluh - belas menit.

Panggang kedah giliran, meunang ngan nu bari dahar heula - nu disusun kadua.

Kumaha dahar tarte flambe?

Ngalayanan flan panas Alsatian, anu kungsi ngan mecenghul ti oven, mangka tradisional nyebarkeun dina dewan kai gaganti piring, sarta motong anu ngagunakeun péso keur pizza kana porsi. Tuang tarte flambe leungeun.

piring mana ogé kalawan bir atawa anggur Alsatian bodas.

Dina réstoran, éta mindeng dilayanan ukur magrib sarta asak éksklusif di hiji seuneu kabuka dina suhu kira 350 derajat, jadi edges of jajan mindeng ngaduruk up. Tapi nuansa teu kudu dihargaan salaku master kaahlian inadequate, sabab di Perancis ujung misalna - éta bagian tina sapotong cake.

Salaku kalayan sagala baking, piring téh rada caloric (ngeunaan 2500 kkalory per porsi), tapi mangrupa ngeunah.

Tangtu, homemade pai tarte flambé nyaéta leuwih akurat tur karunya ti hiji anu asak leuwih hiji seuneu muka. Anjeunna ngan geus gatherings imah.

Harita sadaya anu geus diusahakeun atanapi anjeunna Nyiapkeun piring, lolobana positif, éta kitu nice ngumpul jeung kulawarga atawa babaturan keur tepung nikmat na paguneman ikhlas.

Bon appetit!