A resep nikmat keur hate hayam jeung ati: fitur persiapan sarta ulasan

Pendapat dina produk kayaning livers na hate tina hayam dibagi kana "Delicious!", "Baguna!" Jeung "Ieu mungkin dahar!". Kanyataanna, dua ieu mangrupa hasil gigir di kategori 1st, sarta bisa rightly dianggap daging, sarta sababaraha anu malah punjul ka pamakéan bagian tina daging. Artikel kuliner bisa kapanggih dina sababaraha sipat mangpaat tina giblets sarta sababaraha cara masak.

ati hayam

produk ieu cukup populér sarta didahar salaku eta dianggap pohara kapaké. Dina ati loba elemen renik sarta mineral anu penting pikeun awak manusa pikeun fungsi normal.

Nu disadvantage produk ieu rasa husus sarta ambeu, nu diaku moal sarerea. Kanyataanna, meunang leupas tina éta teu jadi susah, anjeun ngan kudu soak ati dina cai tiis atawa susu.

Ati tina hayam bakal mangpaat keur jalma nalangsara ti kasakit engapan, pikeun kacapean, éta dianggap storehouse asam folat. Barudak tina produk misalna hiji ogé disarankeun pikeun pamakéan, tapi ukur ti hayam ngora diangkat dina gizi ditangtoskeun.

haté hayam

Motor ngarojong fungsi vital mangrupa protéin substansi murni sarta beusi. Sajaba ti éta, ngandung loba tambaga jeung magnésium. Dieters jalma bisa aman kaasup dina diet Anjeun sabab tina kalori leutik. Sarta hiji kaunggulan awak ieu ngawengku kamampuh minimum pikeun ngumpulkeun racun.

Dahareun ati jeung hate tina hayam, resep préparasi nu cukup basajan tur anu menarik, nu dianggap dina kertas ieu. Handap sababaraha nikmat, masakan kreatif sarta cara goreng.

Imah-gaya

Salah sahiji masakan paling basajan tur ngeunah. Resep "Hayam ati kalawan hate di imah" pohara populér sarta geus lila kapanggih fans na. Pikeun ngawitan, nyandak bahan utama (hate ati jeung hayam), pastikeun pikeun ngubaran saméméh masak. Ati geus dikumbah jeung soaked dina cai tiis atawa susu keur 15-20 menit, sarta nyabut hasil gigir pilem cut kana lembar merenah, upami hoyong. Pra-perlu pariksa keur ayana bili ati.

Hate oge bisa soaked kalawan ati, sanggeus ngaleupaskeun kaleuwihan gajih na urat, kana squeeze kaluar gumpalan getih, upami sagala. Lamun dipikahayang, bisa motong dina satengah hate tur saukur bilas.

Metoda persiapan sarta bahan:

• livers hayam jeung hate - 400-600 gram (gumantung karesep, teu mangaruhan rasa);
• salah bawang ukuranana sedeng;
• Wortel nilai average;
• krim haseum 15-20% - 80-100 gram;
• minyak nabati - 4 sendok;
• rempah secukupnya cabe hideung, uyah jeung pala;
• daun salam - 1 PCS.

Saatos bahan utama geus tos diolah, anjeun tiasa lumangsungna prosés.

Dina frying pan jero tuang minyak. Saatos Élmu sarta Téknik eta dituang hate tina hayam nu goreng keur 10 menit kalawan aduk konstan. Satuluyna anjeun perlu nempatkeun di pan jeung tumis ati mun menguap jus, ulah poho pikeun aduk.

Nyiapkeun bawang jeung wortel: rendang bawang satengah cingcin, sarta keureut wortel atanapi batu. Tuang kana pan, nu kedah ampir nepi menguap cairan sarta nyieun seuneu leutik. Sanggeus 10-15 menit, bawang, wortel, keureut ati tur hate bakal jadi toasted na appetizing emas penampilan geulis (hal anu penting teu poho aranjeunna terus aduk).

Ieu waktu pikeun nambahkeun rempah - asin, lada, pala. Anggap lajeng sejen 5 menit, nu satutasna krim nu geus ditambahkeun, ogé ngeusi cai atanapi cai kalawan susu - 100-200 ml. Sakabéh si Udung na geus dipareuman.

Lajeng, tambahkeun daun salam jeung ninggalkeun pikeun sejen 5-7 menit. Sanggeus kaluar burner jeung hayu nangtung 10 menit sanggeus waktu ieu, cabut lavrushku piring sarta ngalayanan ampir garnish nanaon.

offal Goreng

Sejen haté resep hayam jeung ati - teu kirang ngeunah, tapi leuwih ekonomis. Nyiapkeun kedah dua bahan utama dina jumlah 500-700 gram, bawang daun, bawang bodas cengkéh 4-5, minyak nabati (nutupan handap pan), uyah, bumbu rasa.

Pra-perlu cleanse ati jeung hate tina urat, gajih, plenochek na getih gumpalan. Potong buah (teuing leutik). Hate bisa ditinggalkeun gembleng.

Dina frying pan panas kalawan offal minyak jeung ngagoreng nempatkeun aranjeunna dina keur 20-25 menit.

Salaku pas waktos di pan keur roasting utama "pahlawan" masakan ditambahkeun bawang bodas finely dicincang jeung bawang, satengah cingcin nu kudu dipotong dina satengah acan. Tambahkeun uyah sarta rempah.

Rutin aduk keur 7-8 menit. Sanggeus nutup si Udung, ngurangan panas tur ngidinan pikeun extinguish ngeunaan 10 menit sanggeus waktos piring geus siap.

Salaku bisa ditempo, digoréng hayam ati kalawan hate, resep nu digambarkeun di luhur, anu pohara basajan sarta uncomplicated nyiapkeun.

Livers na hate dina pot

Kumaha carana masak hayam livers na hate? produk daging ngeunah pisan, dipanggang dina casseroles. Resep ati hayam jeung hate oge gampang, sakumaha di luhur ngusulkeun.

Tandaan 400-500 gram offal, salah bawang tengah, bawang bodas (3-5 cengkéh) jeung krim (100 g). Upami hoyong, pariuk bisa nambahkeun kentang, suung, wortel.

Kabéh bahan nu dikumbah, cleaned, motong. Bawang satengah cingcin, bawang bodas finely dicincang. Sakali sakabeh komponen disimpen dina pot pikeun nambahkeun krim haseum atawa susu haseum. Kabéh asin, Perch na dikirim ka oven salila 30-40 menit dina suhu 200-220 derajat.

Cutlets Offal

Resep hate hayam jeung ati dina wujud cutlets cocog fastidious anu teu resep jinis produk, tapi hoyong nyobian hal ngeunah tur aslina. Nyiapkeun chops kedah nyandak ngeunaan campuran kilogram hate na livers, ogé rinsed na cleaned lobana. Pikeun softness jeung nyoplokkeun produk daging kapaitan kudu soaked dina cai tiis atawa susu.

Candak dua bawang sarta mince. Kalawan soak-produk mun lakonan hal nu sarua. campuran hasilna ieu ditambahkeun wortel finely grated jeung kentang 2-3.

Eta kudu ditambahkeun dua endog sarta rempah secukupnya (asin, lada, jeung sajabana). Campur ogé, teras laun nambahkeun tepung. Konsistensi komposisi kudu meunang kawas adonan kandel.

patties Fry dina pan jeung minyak teh, tuang ladle (sakumaha pancakes).

Ngawula kalawan sagala piring samping.

skewers

Hiji cara pisan mahiwal tina Nyiapkeun produk ieu bisa dianggap salaku kebab frying. Ieu haté resep hayam jeung ati téh mahiwal, tapi makan rada appetizing ieu dicandak.

Dicokot sarta dimurnikeun offal presoaked. Strung on skewers jeung manggang on grill dina, lasut mentega (dilebur). Geus asak peppers skewer tur asin rasa. piring bakal digabungkeun kacida alusna secukupnya kalawan bonténg - duanana seger jeung asin.

Harita

A angka nu gede ngarupakeun jalma anu geus diusahakeun wewengkon plato "Hayam ati kalawan hate di imah", ditinggalkeun eupan balik positif maranéhanana ngeunaan eta. Unggal suplement nangtukeun diwanohkeun ka ngaronjatkeun rasa atawa dibagikeun percobaan sorangan.

Contona, krim nu bisa gampang diganti ku némpelkeun tomat, jeung boga anyar, piring henteu kirang ngeunah.

Resep utama "pahlawan" di artikel kuliner pisan, sarta ampir sarerea bakal tiasa milih hiji nu kamungkinan banding. saeutik seukeut, suung, atawa lianna - pilihan mangrupa hébat. Jeung sumanget experimentation kuliner sok siap pikeun rasa anyar!