Viennese strudel - resep. Kumaha carana masak strudel Viennese kalawan daging

Sarerea weruh yén strudel - Viennese simbol nasional, hiji jenis nelepon kartu nagara. Garing, seungit, jeung keusikan apal sweetest jeung mega cream dikocok sabudeureun, dihias ku scoop tina és krim. Dessert didahar gancang ti és krim boga waktu pikeun ngalembereh jauh ... Lamun urang nitenan kumaha a kang Oki master Nyiapkeun adonan pikeun strudel, sigana yen eta ulah heran sarua salaku tari nu waltz Viennese: sahingga bisa hirup kalawan gampang tur seneng, tapi nu bakal moal ngulang novice nu. Tapi kami masih nyobaan. Sarta ogé ngabejaan Anjeun sababaraha carita metot ngeunaan dessert Austria ieu teh test haseup.

Asal na sawala dina topik ieu

Sanajan Austrians, sarta bakal vehemently kufur eta, tapi nu strudel Viennese sumping up jeung Kapuloan Turks. Ieu aranjeunna anu nimukeun thinnest tanpa adonan kapang pikeun baklava. Ku jalan kitu, éta pangalaman Turki diadopsi ampir sakabeh nagara di handapeun kakawasaan Usmaniyah, éta ukur ngabuktikeun sakali deui yén éta téh saréat - insanely nikmat. Dina Moldova jeung Romania aya kiwari vertuty, Yunani - Bugac sarta Hungaria - retesh. Jadi anu jadi meureun nya, resep ditulis pangkolotna ieu kapanggih dina Citakan: Reflist di 1696. Milhramshtrudel - nami disebutkeun dina piring naskah. roll ieu kalayan kéju sarta saos krim nu ieu biasana dilayanan langsung di loyang. Saperti dina Austria almond jeung kismis éta mahal, dawam isina Turki ngaganti apel. Ku kituna aya resep Palasik.

momen kamulyaan

Abdi geus ari strudel pampering lokal keur huntu amis, lamun henteu pikeun hiji Kaayaan. Dina 1814, diplomat Éropa dikumpulkeun di ibukota Austria di Kongrés Vienna, mun asup hiji deklarasi gabungan tina meunangna leuwih Napoleon. Sanggeus bagian resmi, sakumaha anu kasebut dawam, aya banquet a. Ti muih Perancis pikeun kasempetan pikeun ditunda tabél kami kumaha bae teu comme il faut, geus megatkeun pikeun regale tamu pastries Austria. Sarta sakabeh sabab tina strudel lampu subdued Viennese, adonan Crispy ngeusi buahan, nyiksikan apel seger jeung vanili és krim, dilayanan kalayan cappuccino hiji, éta kabéh tamu dicandak ka nagara maranéhanana resep of dessert nikmat ieu.

variétas of strudel

Saatos kitu kasuksésan staggering tina dessert Austria variasi na mulai muncul di sagala rupa nagara. Sarta dina Kakaisaran Habsburg strudel Anjeun disiapkeun di unggal kota. Kalawan Pears na coklat jeung sikina poppy jeung bungbuahan candied, berries, kéju pondok, kismis jeung kacang. Mun anjeun geus di Lviv ulah poho pikeun nyobaan éta roll kalayan peach keusikan tur dipiguraan ku saos vanili hipu. Dina Tsukernya Staroyevreyska sangkan eta tastier. Éta kasalahan mikir yén strudel - hal anu salawasna dessert a. Aya ogé gulungan gurih: kol, lauk, kentang. Kawentar kalawan Germans na Austrians mikaresep Viennese strudel kalawan daging. Muhun, ieu téh Palasik tina genre dina: apel atanapi céri ngeusian ku krim dikocok sarta scoop of creamy és krim.

dadasar masak

Tapi jenis isina urang bakal milih, rebab maén di adonan piring. Jeung teu kudu jadi Paganini maén dina alat ieu masterfully. Kabéh nu peryogi keur garing jeung lembut dina waktos roll sarua, tipung ieu euyeub di gluten, sarta saeutik saeutik tina skill. dimungkinkeun oge kaala kana waktu. Ku kituna balik payun. Sieved ngaliwatan saratus gram tipung, ngajalankeun endog, nambahan dua sendok tina minyak nabati sarta ciwit uyah. Urang ngawitan lalaunan tuang satengah sagelas cai lukewarm. Sarta knead adonan pikeun strudel Viennese. Gingerbread gajih jeung minyak sayur, mungkus di bungkus plastik sarta nempatkeun dina tempat haneut salila sajam. waktos Ieu bisa devoted kana persiapan keusikan di.

strudel Viennese: resep apal

Anjeunna ngan disebut. Ngan mun disebutkeun yen anjeunna - apel. Kanyataanna, keusikan Palasik oge kismis, Rum, kacang, kayu manis ... Meunangkeun masak filler nikmat kieu nu eusian saratus gram kismis, dua spoons badag tina Rum. Sanggeus kismis ngabareuhan keur satengah jam, urang gaul eta dua sendok tina mantega dilebur, ngan loba crumbs roti sarta pakét gula vanili. Apel dina strudel Viennese Palasik kudu milih hiji padet, héjo, sasmita haseum. Ngabersihan nepi opat di antarana, sareng urang baris motong daging kana batu. Kalawan miboga saparapat ti sakabéh nipis sarta rub srezh mesek, squeeze jus. Papantunan gaul jeung apel.

strudel Viennese kalawan daging

Ngeusian pikeun masakan panas kieu téh kacida gampangna. Siapkan pound tina sapi atawa babi-taneuh sapi - hadé sorangan, teu percanten produk supermarket. Tambahkeun uyah jeung cabé. Éta sadayana aya pikeun panjang. Aya resep sejen - lungenshtrudel. bayah Babi kudu finely rendang, bawang ngagoreng jeung bawang, endog sarta ciwit tina marjoram. Sanajan kitu, Nyiapkeun nu strudel daging rada béda. adonan anu stretched, dibungkus dina roll isina. Lajeng strudel potong buah sarta ninggalkeun pikeun lima belas menit. Pan jeung bumpers tinggi atawa skillet digoréng nepi ka emas dua bawang dicincang. Kulub dina sapi kaldu lima kentang diced. Cair kedah saeutik saeutik. Nalika kentang mangrupakeun satengah-dipanggang, tambahkeun bawang sarta potongan strudel. Hover handapeun si Udung keur simmer keur satengah jam, nu satutasna urang dahar kawas pangsit Siberian kalawan kaldu.

Hal hardest

Meunangkeun fase paling parah ti persiapan strudel - rolling kaluar adonan. Pastikeun kudu jaringan a. Anjeun tiasa nyandak hiji lambar beresih. Dina loba kulawarga Austria nyekel lawon leuwih taun na malah dikumbah papisah. Urang nutupan meja jeung tipung dirina jeung tipung. Gingerbread gulung kaluar kana pancake a. Methodically sipping on beurat edges, urang ningkatkeun deui dugi janten ipis. Ngageol, Kolyshev ti sisi ka sisi - lamun gluten dina tepung éta cukup, adonan teu kudu pegat. Pikeun mastikeun yén urang kudu jadi pisan ipis saperti kertas tisu, ukuranana embung of 50 ku 70 cm. Sumebar deui dina lawon sarta gajih jeung mentega dilebur. Muhun, ayeuna mah urang bakal ngahasilkeun Viennese apal strudel. Sapanjang panjang sagi opat test, departing ti ujung ngeunaan 15 cm, nyebarkeun tapak lacak breadcrumbs sarta gula vanili. Di luhureun éta nempatkeun apel jeung lemon. Lajeng Sprinkle "rada mabok" kismis. Di luhur aya sakeupeul kacangan dicincang beureum-panas, kayu manis séndok, cangkir gula. Nguji tepi diangkat gently tur nutup keusikan kawas simbut hiji. Candak vacated nu lawon dina duanana tungtung na lifts, sahingga ujung adonan kalayan keusikan and roll pulas gulung.

Baking na "Asesoris"

Twisted strudel diteundeun dina greased baking mentega kelim handap. ponytails curl mun teu nyababkeun keusikan. Lubricates roll kalayan mentega dilebur. oven kudu tos dipanaskeun nepi ka 175 derajat. Panggang strudel Wina nyokot ngeunaan 30-40 menit. Urang masihan karya urang saeutik tiis, Sprinkle jeung gula tipung jeung dilayanan kalayan és krim, dikocok krim sarta berries. Anjeun tiasa masak pikeun anjeunna sarta saos vanili husus. Haneut nepi satengah sagelas susu. Éta leyur dina kantong tina vanili. Neruskeun panas susu, nalika eta bisul, laun ditambahkeun thereto 8 g aci. campuran laun thickens. Tahan eta saeutik saeutik nu langkung lengkep ihwal seuneu, teras tiis, tambahkeun konéng endog keok jeung mix ogé. ganti baju Saperti anu dilarapkeun kana strudel tiis panas.