Tuna steak: resep jeung poto

nilai gizi tuna dipikanyaho pikeun lila. Lauk ieu ti kulawarga mackerel ngandung hiji set lengkep vitamin, mineral jeung asam lemak diperlukeun pikeun operasi ditangtoskeun tina uteuk jeung pencegahan tumor. Eusi protéin di tuna leuwih luhur batan di lauk lianna.

Dina penampilan jeung rasa reminiscent tina daging lauk, sarta alatan jumlah badag jaringan otot Tétéla ngeunah pisan steak tuna. Resep ku poto jeung step by step goreng ditawarkeun dina artikel ieu. Di dieu urang ogé nampilkeun versi aslina ti Dzheymi Olivera jeung Julia Vysotsky.

Rahasia masak tuna steaks

Masak a tuna steak nikmat mantuan Rahasia ieu:

1. Kualitas hidangan gumantung kana freshness tina lauk. Steak kudu boga warna seragam pink caang. spot Brown dina lauk bisa nunjukkeun yén teu cukup seger.
2. Sangkan tuna juicy steak marinate saméméh masak disarankeun. Pikeun marinade, Anjeun bisa make kecap, minyak atawa wijen zaitun minyak, jus jeruk, madu, jahe, jeruk nipis sarta rempah nanaon.
3. Pikeun marinating tuna diperlukeun ti 30 menit nepi ka 2 jam tina waktu. The panjang lauk marinated, anu juicier dinya ieu dicandak.
4. The ketebalan optimum tina steak 2.5-3 cm. Ku kituna lauk bakal nahan juiciness sarta teu meunang garing. Warna pink lampu jero steak jeung lampu coklat sabudeureun edges - ieu téh sabaraha eta kudu néangan sampurna asak tuna steak. Resep keur lauk anu dimaksudkeun pikeun ngajaga juiciness sarta ngantebkeun rasa. Kalolobaan pilihan dibere handap.

Dipanggang tuna (steaks): resep jeung poto

lauk dipanggang disimpen Jumlah maksimum vitamin sarta ngabasmi elemen. Éta pisan sababna naha eta disarankeun dina cara sapertos nyiapkeun tuna. Resep dina oven (steak nyaeta berkat aranjeunna tiasa mangga kulawarga wae Jeng aspiring) ngajelaskeun di jéntré sakabeh proses ti jaman marinating saméméh masak langsung. Di dieu tilu resép misalna.

1. Nyiapkeun Tangtu hareup bakal butuh 4 seger steak ketebalan optimum. Pikeun ngamimitian hiji pelat jero Nyiapkeun a marinade madu jeung jeruk nipis, kecap (dina 3 sdm. Spoons) jeung cabé. Hatur nuhun kana kecap uyah di marinade ieu ditambahkeun. The steaks anu diteundeun kaluar dina bentuk salah sahiji lapisan anu dieusi jeung ditutupan ku marinade tutup pikeun 20 menit. Lajeng lauk anu diteundeun dina foil nu, watered marinade sarta disegel. Waktu masak dina oven, preheated ka 180 darajat, soostavlyaet 15 menit dina foil disegel jeung 10 menit sanggeus lambaran percetakan.
2. Salawasna juicy jeung tender nu kabukti tuna, asak dina oven di foil. Resép steaks obsushivayut anduk kertas geus digosok jeung campuran uyah jeung cabé sarta nyebarkeun on lambar foil oiled. Sateuacan baking steaks vzbryzgivayutsya jeruk nipis. Saterusna, unggal lambar foil bisa pageuh disegel jeung nempatkeun workpiece dina baki, tuang eta saméméhna saeutik cai. tuna bakal disiapkeun dina foil dina oven salila kira-kira 30 menit dina 180 derajat.
3. tuna steaks (800 g) ieu digosok jeung campuran uyah, rempah cabé jeung lauk (pikeun 1/2 h. spoons) jeung neundeun kana kapang pikeun baking. steaks Top sprinkled jeung bawang bodas ditumbuk (3 cengkéh) jeung ngeusi minyak (120 ml). bentukna hareup ditutupan ku cap (atawa foil) jeung dikirimkeun dina oven preheated dina 180 derajat pikeun 10 menit. Mangka steaks anu dibalikkeun ka sisi sejen tur neruskeun Panggang pikeun sejen 10 menit.

Steak on grill dina

Pikeun grilling steaks 4 obsushennyh timbangan 180 g unggal, sarta 2 cm kandel ditumbuk bodas cengkeh digosok jeung uyah. Dina mangkok misah gaul Basil seger, leeks (1/4 cangkir), hideung peppers panas. Lajeng grill ngilu ieu lubricated kalawan minyak nabati, sarta eta geus diteundeun kaluar ganti tiap tuna steak. Resep grilled lauk merlukeun masak gancang, sabab pan frying, moal leuwih ti 2,5 menit dina hiji sisi sarta kadua. Upami teu kitu, lamun overexpose tuna on seuneu, steak bisa jadi teuing garing.

Nyiapkeun lauk kudu lulus dina ka piring. krim berat (1/4 cangkir) whisk, ngagabungkeun mayonnaise jeung cabé héjo. Drizzle saos steak jeung Preanger.

Tuna steak di pan frying: resep jeung wijen

Tuna di loyang bisa ngahurungkeun kaluar moal kirang juicy, ngarumuskeun eta dina padet coated dina siki wijen. Tuna steak, nu ngawengku resep pikeun frying lauk di pan frying, kedah merta jadi marinated saméméh masak sahanteuna 30 menit.

Pikeun marinating obsushennye steaks (500 g) ieu ngeusi campuran cuka béas, kecap (dina 3 sdm. Spoons) jeung minyak wijen (1 sdm. Spoon). Satengah jam engké aranjeunna kudu dihapus tina marinade, garing, roll coated dina siki wijen ti dua sisi na ngagoreng di campuran minyak zaitun jeung minyak wijen (2 séndok. Spoons) pikeun dua menit kalayan salah jeung samping kadua. tuna siap kedah ngaropéa hiji warna pink caang di jero sarta luar jadi caang.

Tuna steak ti Dzheymi Olivera

The kang Oki Inggris kawentar Dzheymi Oliver nawarkeun masak tuna steak di pan frying (normal atanapi grill). Sateuacan frying lauk rubs Resep 2 cm campuran lada kandel nu diwangun ku hiji ciwit tina uyah jeung cabé, coriander (1 hr. Spoon), fennel (1/2 h. Spoons). Kabéh rempah anu taliti taneuh di mortir sarta digosok kana tuna steak.

Resep keur lauk di pan-grilled steak grilling henteu ngalibetkeun minyak. Tuna saukur sprinkled kalawan minyak zaitun dina dua sisi, sarta beungeut sorangan pan kedah ogé mangrupa panas tur garing. Steak goreng dina pan kanggo 1,5 menit dina dua sisi, disalurkeun kana kana piring, deui vzbryzgivaetsya jus minyak jeung lemon. Saterusna tuna bisa ngawula.

Steak tina Julia Vysotsky

Julia Vysotsky Nyiapkeun hiji tuna steak dina ranjang tina kacang jeung pesto. Salila masak, utamina eta pindang kacang (200 g), nambahkeun jeung cai anu tomat, bawang na seledri. Lajeng caina lemes sarta sayuran anu dialungkeun. Salajengna Nyiapkeun saos pesto tina kacang pinus Anggang (sakeupeul a), jeruk nipis (1/2 PCS.), Finely grated Parmesan kéju (50 g) jeung ditumbuk cengkéh bawang bodas, Basil na peterseli. Kabéh bahan anu ditumbuk ku minyak zaitun (2 sdm. Spoons) nepi ka rata.

Éta ogé perlu tumis masakan grilled strips of Bacon (100 gram), lajeng grind na campur sareng kacang jeung sambel pesto. Hal panungtungan digoréng grilled tuna jeung neundeun handap dina ranjang tina kacang jeung sambel.