Steamer UNOX. alat-alat multi-fungsi sampurna ti Italia

Steamer - oven ci anu tiasa ngaganti pan, oven, proofers, steamer jeung saterusna. alat-alat ieu teh Puseur resmi ngeunaan sagala dapur profésional. Ampir unggal brand nu ngahasilkeun garis profésional panas, nyadiakeun nasabah na kalawan sababaraha model combi. Ku tebih paling nguntungkeun dina konteks harga jeung kualitas anu dianggap steamer UNOX combi, Italia.

Pungsionalitas sakabéh seuseuh combi

Dina bagian ieu, urang bakal ngajelaskeun naha steamer nyaeta kitu diperlukeun dina kitchens modern.

Hal utama - nyaeta prinsip operasi na. Ieu ngagabungkeun hiji steamer na convection oven. Fungsionalitas munggaran jelas, tapi convection ngadeukeutan katingal. Dina konteks parabot convection pemanasan nyaeta perlakuan panas dina pangaruh aliran hawa. Alatan suhu di rohangan dipasrahkeun kamera sami sakuliah polumeu - euweuh parobahan. Ku lantaran kitu dahareun anu asak merata, lalaki katingal paling pikaresepeun. Sarta ulah galau steamer na convection oven jeung uap - kahiji boga kasempetan pikeun masak tepung pinuh pikeun sababaraha hiji, tinimbang ngagunakeun sababaraha anu saukur moistens hawa. Éta pisan sababna naha parabot (kaasup steamer combi UNOX) sakumaha diklaim dina kitchens di kindergartens, rumah sakit jeung sanatoria - éta bisa nyadiakeun dietary, sparing diet.

Hayu urang balik ka hanca. Parokonvetomat boga:

• Hawa dina lingkup ti 30 nepi ka 270 C.
• Kamampuhan pikeun nyiapkeun hidangan dina pasangan sarta kalembaban di 100% (anu Bulan hawa ti 75 nepi ka 120 C).
• Kamampuh beroperasi salaku oven convection konvensional, nyéta, nyadiakeun roasting atanapi baking piring tanpa pamakéan uap.
• kamampuan pikeun beroperasi dina modeu digabungkeun numana convection klasik sakumaha ditétélakeun di luhur, uap geus ditambahkeun. Hal ieu diklaim dina kasus baking pastry na choux pastry.
• kamampuan keur ngahasilkeun uap dina suhu saeutik. Kalawan steamer ieu UNOX (305, contona) bisa meta salaku proofers tur mastikeun naékna ragi baking nyaman.
• Ngalahirkeun fungsi. Dina prakték, ieu ngandung harti yén anjeun bisa panas nepi pre-asak piring tanpa kaleungitan rasa sarta qualities estetika.

jenis combi

Alami, seuseuh combi rupa-rupa fitur sékundér jeung prinsip berpungsi. aya:

• Jeung tipe suntikan vaporization. The uap dihasilkeun tina caina langsung kana chamber gawe dina suhu luhur. Ieu combi langkung mirah tapi kawates dina fitur - dina hawa low, anu proofers alamiah, caina bakal moal menguap.
• Jeung tipe generasi alat keur ngagolakkeun uap. The combi-steamer uap sapertos dihasilkeun dina chamber misah jeung di "siap" mana kana aréa kerja. Kalawan aparat ieu sorangan ngabogaan pungsi lega dibandingkeun kalayan hiji suntikan.
• Kalayan kontrol tipe mékanis. parokonvetomat UNOX misalna dikawasa levers biasa. Sahiji kaunggulan: operasi gampang, harga handap, betah perbaikan. Di antara sababaraha drawbacks: mustahil nyieun pangaluyuan leuwih tepat jeung prosés masak masakan utamana whimsical.
• Kalawan éléktronik, atawa toel-tipe kontrol. Hawa sarta setélan séjén dipilih filigree, kasalahan nu geus digubris. Nu disadvantage utama - panel operasi capricious mangsa perbaikan.

Garis CHEFTOP pikiran. MapsTM

Garis anyar seuseuh combi UNOX brand diawalan dina pasar dina bulan Méi 2015. Prinsip operasi tina model deukeut ka Kacerdasan jieunan - parabot ngamungkinkeun real-time ningali kumaha dahareun téh disusun jeung pisan nyumbang pangaluyuan panas perlakuan pikeun ngahontal hasil pangalusna. Model dina rentang di antarana:

• Steamer UNOX XVC-0311-E1R. 3 dirancang pikeun ukuran Gastronorm 1/1. Anu dipigawé dina 220 sarta 380 V. Power - 5 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 198000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-0511-E1R. Dirancang ukuranana 5 Gastronorm 1/1. Anu dipigawé dina 220 sarta 380 V. Power 7 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 229000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-0711-E1R. Dirancang ukuranana 7 Gastronorm 1/1. Powered by a 380 V kakuatan 9,9 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 294000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-1011-E1R. Nyertakeun ukuranana 10 Gastronorm 1/1. Powered by a 380 V kakuatan 14 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 368.000 rubles.
• Steamer UNOX XEVC-2011-E1R. Nyertakeun ukuranana 10 Gastronorm 1/1. Powered by a kakuatan 380 V of 29,4 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 675000 rubles.

ChefTop Évolusi Line

garis Palasik of seuseuh combi. Cai mibanda 6 derajat kontrol speed kipas, béda hambalan-tipe vaporization. Pilihan kaasup konektor port pikeun firmware timely tur merenah ningkatkeun combi, USB-konektor sarta pangabisa pikeun nyambung ka Internet, ningkat kantétan tina sagelas internal. model:

• Steamer UNOX XVC 105E. 3 dirancang pikeun ukuran Gastronorm 1/1. Powered by a 220 V kakuatan 3,6 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 155000 rubles.
• Steamer UNOX XVC 305. dirancang ukuranana 5 Gastronorm 1/1. Anu dipigawé dina 220 sarta 380 V. Power 3-6 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 174000 rubles.
• Steamer UNOX XVC 315EG. Dirancang ukuranana 5 Gastronorm 1/1. Gas. Kakuatan 0,4 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 290000 rubles.
• Steamer UNOX XVC 515EG. Dirancang ukuranana 7 Gastronorm 1/1. Gas. Kakuatan 0,7 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 348.000 rubles.
• Combi oven Unox XVC 915EG. Nyertakeun ukuranana 10 Gastronorm 1/1. Gas. Kakuatan 01,7 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 480.000 rubles.

modél pang populerna nyaeta steamer UNOX XVC 305 ti jalur ieu, saprak éta nyadiakeun mangrupa kombinasi idéal tina harga, kualitas sarta betah pamakéan.

garis ChefTopLux

Versi dasar seuseuh combi. Teu boga prestasi utamana beredar, rada alat, teu pakasaban na. Paménta pasar kanggo model di handap:

• Steamer UNOX XV 593. dirancang ukuranana 7 Gastronorm 1/1. Powered by a kakuatan 380 V of 10,6 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 1,955 juta rubles.
• Steamer UNOX XV 893. dirancang ukuranana 12 Gastronorm 1/1. Powered by a kakuatan 380 V tina 15.7 kW, harga rata-rata Féderasi Rusia - 234500 rubles.

Steamer UNOX. Harita jeung saran pamaké

Alami, sadayana tina ode keur ngahargaan ka alat-alat bakal tetep lengkep lamun urang teu mikat jelema nu nganggo produk UNOX brand. Numutkeun kecap tina cooks, seuseuh combi bener dianggo flawlessly tapi dicatet yén teu perlu pikeun ngundeur éta sagemblengna dina tingkat dieusian, perlu ninggalkeun sahanteuna hiji gratis, salaku beban pinuh mangaruhan adversely nu steamer combi na shorten operasi na. Saterusna, dina beban pinuh kaganggu sirkulasi hawa di alam pawenangan. Kusabab ieu, pangan bisa masak leres. Contona, dina steamer UNOX combi (ulasan anu relevan keur model dinten ieu) 7 Gn geus dimuat dina sakabéh peti ieu téh, sabab hasil tina dahareun keur dimasak tinimbang frying.