Shaverma na shawarma: naon bédana jeung kumaha carana masak aranjeunna?

Kalawan unggal taun ngalirkeun janten beuki loba populér piring succulent kalawan pita seungit. Di loba nagara Slavia, piring nu disebut "shaverma" jeung "shawarma". Naon beda tina ngaran teu salawasna ngarti malah nini masakan. Hal ieu dipercaya yén ieu téh salah jeung piring sarua, éta ngaran ngan béda di sakuliah dunya. Dina manah lada nu gulungan meats lemak (domba, hayam, atawa turki), pickled atawa sayuran seger jeung, tangtosna, campuran bungbu.

resep

Kumaha sangkan shawarma imah, manehna terang komo murid bungsu, resep masakan ngeunah lulus ti sungut ka sungut. Ku kituna anjeunna ngumbara di sakuliah dunya. Pikeun persiapan nu roll kedah:

• 400-450 g kualitas hayam;
• 120 g apu (salah geus ukur keur nyokot crunchy);
• 4 lembar Arménia Lavash aromatik (lozenges);
• 1-1.5 bonténg seger (eta sadayana gumantung kana rasa jeung ukuranana sayur);
• 1 pickled (asin) bonténg leutik;
• 1 tomat pulpy badag;
• satengah tina bohlam bawang;
• cengkeh (satengah) bawang bodas;
• kari, uyah rupa, cabé, coriander - secukupnya;
• minyak nabati keur frying daging tur siap lavash.

Toppings pikeun shawarma geus asak dina dua hambalan: kahiji, pickled sayuran, daging lajeng digoréng (domba jeung hayam ngagoreng cukup gancang, jadi daging geus asak dina sahenteuna). Tapi anjeun kudu asin lada rasa isina. Nyiapkeun eta nu peryogi:

• 4 sdm. spoons sahiji kualitas susu haseum;
• 4 sdm. spoons tina mayonnaise homemade;
• Campuran jenis favorit tina cabe (tiasa nganggo siap);
• a cengkeh bawang bodas ditumbuk ogé.

masak shawarma

Hambalan munggaran: Nyiapkeun isina teh

1. Disiapkeun sayuran kudu dikumbah dina ngajalankeun cai, garing sarta finely rendang (bawang kedah motong leutik sakabeh batur, éta jus téh seragam dicampur bahan sejenna). Asinan ogé jadi potong batu leutik, dicampur sayuran sarta enteng Sprinkle aranjeunna bonténg brine.
2. Daging - kartu trump nu hides shaverma na shawarma. What is the snacks bédana jeung domba atawa hayam, bisa ngabejaan a connoisseur leres dahareun. Domba langkung juicy jeung gajih, di nangtung klasik frying sakabeh lapisan anu impregnated skewer daging leuwih merata. Hayam geus ampir euweuh jus, daging asak rada rada garing. Dina raraga nyiapkeun salinan pangsaena daging "Oriental" di imah, Anjeun kedah panas minyak dina seuneu jeung tuang eta coarsely dicincang bawang bodas (ditumbuk tapi ogé di bangkong bakal masihan deui rasa).
3. Daging kudu potong buah oblong ipis. Tuluy tuang eta jeung campuran rempah disiapkeun (kapulaga masihan rasa warni, tapi lamun teu mungkin mun ngaganti kayu manis). Daging kudu manggang tuntas dugi kulit emas, mastikeun yén rempah teu kaduruk, disebutkeun eta bisa bari rasa keusikan rengse.

hambalan kadua: Nyiapkeun saos a

1. Nalika ngeusian keur shawarma geus siap, Anjeun bisa neruskeun ka sambel lada. Ka ieu kudu dicampur papak dipanggang ferméntasi, scrupulously diaduk campuran.
2. Mangka kudu sisihkan pikeun 100 menit - jus bawang bodas téh alus baris muka eta dina susu haseum.
3. Sakali aya kudu dicampurkeun dina mayonnaise homemade sarta rempah.

Tahap katilu: ngabentuk Shawarma

1. Deployed on daun lavash Arménia perlu iklas bersih, daun garing tina apu, garnish kalawan isina sayur, sarta geus kudu ka ngabongkar momotanana nyangkokkeun sabagian daging.
2. tihang kacau of saos seasoned, teu meunang baseuh dina tungtung roll.
3. Bungkus pita tiasa dina urutan sagala, mastikeun yén hiji tungtung ieu sagemblengna disegel.

Resep kadua

Taya kirang kasohor dianggap flavored kalawan jeruk nipis shaverma na shawarma. Naon nya éta selisih ieu sareng resep saméméhna? Ngartos sual ieu, perlu mertimbangkeun komponén tina shawarma nu. Ku kituna hayu urang ngamimitian.

butuh keur saos teh:

• 1 sdm. l. jeruk nipis;
• 4 sdm. l. yogurt homemade;
• 2 cengkéh bawang bodas seger;
• 1 h. L. sakabeh coriander;
• 1 h. L. cuka anggur alus;
• a ciwit uyah.

Dua porsi rada hearty shavermy kedah:

• 400-420 g domba;
• pita badag seger;
• 2 cucumbers 2 tomat sedeng;
• satengah (atawa katilu) tina bohlam teh;
• séndok cabe hideung kuma, sakabeh cumin jeung kapulaga;
• satengah séndok turmeric sarta bawang bodas granulated garing;
• a ciwit of paprika;
• séndok tina minyak nabati (bisa ngagantikeun zaitun atanapi flax).

Yen di tungtungna urang ngagaduhan eta shaverma resep Palasik nu kiwari kami ngajelaskeun, Anjeun kudu suplement wewengkon plato jeung sprigs of cilantro atanapi peterseli ngora.

siap-siapna

1. Dimimitian masak shavermy diperlukeun ku marinade pikeun daging - cabé, cumin, kapulaga, bawang bodas jeung curcuma jadi taneuh kana wadahna padet, whereupon campuran dicampurkeun dina paprika jeung uyah jeung mix sakali deui. Biaya final pikeun nambahkeun minyak. Lajeng seasonings garing kedah nangtung kalawan minyak pikeun ngeunaan 10 menit, lajeng marinade nu pinuh nembongkeun rasa na.
2. Daging, potong sababaraha lembar, Anjeun kudu terus rub marinade jeung sisihkan dina tempat poek sajam.
3. Dina waktu ieu, anjeun bisa masak asin Oriental, perlu nyampur nu yogurt jeung bawang bodas ditumbuk jeung aduk ogé. Salajengna kasebut nyaéta dimungkinkeun domeshivat coriander garing, jeruk nipis, uyah jeung cuka.
4. Daging Marinated perlu tumis dina grill (a griddle panas), marinated sayuran sababaraha menit. Siap nempatkeun isina bisa dina urutan wae, moal kakurangan tina rasa roll.

kacindekan

Ayeuna eta jelas ka anjeun naon shaverma na shawarma, naon nya éta selisih masakan. Urang ogé nyawang kumaha nyiapkeun piring. Urang ngaharepkeun ngaliwatan saran kami anjeun tiasa ngadamel masakan Oriental nikmat.