Salad "Caesar" Salad. Rahasia masak ditangtoskeun

Paling cooks amatir teu ngan uninga ngaran, tapi ogé weruh ku jantung aslina resep pikeun salad "Caesar", nimukeun ampir abad ka tukang. Kusabab mangka taun kaliwat, robah dahar kabiasaan jalma. Ieu outlived métamorfosis sarta piring, sarta ayeuna eta aya dina rupa-rupa pilihan béda. Hiji hal geus tetep unchanged - nu Salad ganti "Caesar", lantaran tanpa éta unworthy jajan bakal maké ngaran badag kieu! Kumaha bisa nyiapkeun saos katuhu kawentar?

bahan:

• 2 endog hayam;
• 1/2 lemon;
• 100 ml minyak zaitun;
• 2 sdm. l. grated kéju Parmesan;
• 20 gram saos Worcester.

siap-siapna

1. Salad ganti baju "Caesar" dina sorangan Nyiapkeun gampang, tapi hal anu penting pikeun ngajaga téhnologi persiapan tina bahan utama - endog. Firstly, aranjeunna kedah janten na STP (sasuai perlu tetep haneut lamun maranéhanana disimpen dina kulkas). Bréh, nu tungtungna Blunt tina endog bisa nojos jeung jarum sarta nurunkeun éta kahayang hiji menit dina cai dibawa ka kulub a.
2. Endog dibeulah dina satengah, solokan komponén cairan kana wadahna disusun, lajeng kirimkeun ipis lapisan sarua protéin anu kawangun dina mangsa masak, sendok gently scraping tina cangkang. Darso eusi Blénder nu.
3. Satengah lemon pikeun squeeze kaluar jus jeung tambahkeun ka massa endog. Campur tuntas.
4. Salah sahiji komponén nu paling penting, nu ngawengku Salad ganti baju "Caesar" - a Worcestershire (vorchestershirsky) saos. Lamun teu bisa manggihan eta di toko lokal, anjeun tiasa ngaganti eta ku mustard Perancis amis. Tuang sababaraha tetes asin dina mangkok asin.
5. Finely ngilu parmesan, tambahkeun kana komponén lianna.
6. Sambel whisk Blénder, tuang eta minyak lalaunan zaitun. Lamun jumlah keusikan bakal naek 1,5 kali - sagalana geus siap, eta tetep ukur nyiapkeun sorangan Salad a!

Palasik Salad Caesar Caesar Cardini tina

bahan:

• Salad "Romaine" (daun);
• roti bodas;
• minyak zaitun;
• tarragon na Basil (garing atawa taneuh tawar).

siap-siapna

roti tawar potong batu ngeunaan centimeter a. Enteng tumis jeung gaul sareng dicincang apu jeung bumbu. Anjeun bisa refilled!

Saos pikeun salad "Caesar kalawan udang"

Mun urang tambahkeun appetizer hurang nu digoréng ditétélakeun di luhur, anjeun meunang hiji piring lengkep anyar ku rasa hipu. Tangtu, nu klasik Salad ganti baju "Caesar" sampurna pikeun anjeunna, tapi anjeun bisa masak jeung sambel sejen anu ngantebkeun sagala kaunggulan tina masakan anyar.

bahan:

• 80 ml minyak zaitun;
• 50 ml cai;
• 3 sdm. l. jeruk nipis;
• 1 konéng endog;
• 1/2 h. L. mustard (garing);
• 1/4 h. L. uyah;
• taneuh cabe hideung;
• 2 PCS. Gurame teri (canned)

siap-siapna

1. Dina cai campuran tank leutik, jeruk nipis, konéng endog (baseuh) uyah, lada sarta mustard. Pan ditunda burner jeung mawa ka kulub a.
2. Dina massa chilled nambahkeun hiji minyak zaitun jeung anchovies saeutik. Darso saos masak Blénder tur tiis.

rupa-rupa rasa

Sabaraha jalma, jadi loba pendapat, sareng kahoyong kuliner. Pilih versi anjeun Caesar Salad, saos katuhu pikeun refueling, sarta ngarasakeun!