Sababaraha tips tentang kumaha carana acar Bacon

Salo mangrupakeun salah sahiji snacks favorit sapanjang urut Uni Soviét. Ideally, eta kudu lapisan ipis daging jeung pickled di imah. Taya beuli produk teu bisa dibandingkeun sangkan di imah. Dina waktu nu sarua, aya sababaraha cara pikeun acar Bacon, brined, "garing" salting atawa enteng pindang sateuacan. Masakan, nu cocog pikeun prosedur ieu, éta botol kaca, nu éta nu pangmerenahna di hareup tetep produk.

Lembut jeung nikmat nu kabukti gajih, dilakukeun dina brine. Pikeun tujuan ieu, sajaba produk utama, kudu uyah, bawang bodas, cabé, daun salam. Mimitina brewed brine. Dina seuneu dina panci leutik nempatkeun cai teras nahan eta dina kentang peeled atah. Saatos eta kajadian golak, nambah uyah sakedik, deui dibawa ka ngagolak. Saterusna, cai ditunda dina uyah nu salami kentang moal muncul dina beungeut cai. Sayur jeung bakal dialungkeun kaluar, sarta brine kasebut pindang keur menit sejen, piceun tina panas, sarta ieu leuwih tiis. Salo dipotong meh éta merenah rék dilegakeun ka bank. Ka dinya geus ditambahkeun kana bawang bodas ditumbuk, rempah, hideung atawa allspice (dianjurkeun pikeun grind eta diri, tinimbang ngagunakeun siap-dijieun). Kabéh ngeusi dina brine disusun ditunda dina kulkas. Sanggeus 2 minggu, piring nu geus siap santap. Ngawangkong ngeunaan kumaha carana acar Bacon di brine, éta kudu dicatet yén produk rengse disimpen keur rada lila. Anjeun tiasa nyimpen eta dina kantong plastik jeung toko di freezer nu.

Cara séjén pikeun acar Bacon, nyaéta saperti kieu. Salo (hadé nyandak hiji lapisan ipis daging) potong teu kandel lapisan (nu ketebalan maksimum 6 cm). uyah kasar dicampurkeun jeung rempah. Unggal sapotong geus digosok jeung campuran ieu. Bawang bodas potong pelat, nu nashpigovyvaetsya gajih. Dina masakan disusun dituang sabagian uyah dina luhureun keureut tumpuk of Bacon kulit handap, nempatkeun hiji daun salam, bumbu dicincang, lajeng cocog potongan sésana dina prinsip "kulit di kulit." Lapisan anu dituang uyah, ulah sieun nempatkeun eta teuing, saprak éta dipercaya yén produk ieu nyokot saloba anjeunna perlu. Dina dinten 2 piring nu geus ditinggalkeun dina suhu kamar, lajeng ieu cleaned dina tempat tiis mana kudu aya tilu dinten, nu satutasna mah geus siap dipaké. Ku cara ieu Anjeun tiasa nambahkeun Bacon uyah di Ukraina, hasilna bakal rasa rada hipu. Produk rengse ieu potong keureut ipis, tuang bawang tur merenah sakumaha hiji appetizer kana sagala masakan, utamana grilled atawa pindang kentang.

Sahenteuna cara basajan pikeun acar Bacon, nya éta ngagunakeun brine. Potongan gajih téh digosok ku bawang bodas jeung allspice, diteundeun kaluar dina kendi beresih. Salajengna ieu Nyiapkeun brine nu. Jang ngalampahkeun ieu dina pot cai pakait endog atah, uyah sarta ditambahkeun salami eta ascends. Lajeng, endog kasebut dipiceun, sarta caina dibawa ka kulub jeung kénca dugi uyah teh bubar. brine siap ieu leuwih tiis, sarta biasa ngeusi gajih. Banks ditutup lids, sarta ditempatkeun dina tempat tiis salila sawatara poé.

Ngawangkong ngeunaan kumaha carana acar Bacon, teu nyebut ngeunaan metoda panas, saprak ngarupakeun panggancangna dina waktu persiapan produk. Bacon potong kuadrat leutik, nunda dina pot sarta dituang cai tiis. produk kasebut satuluyna dibawa ka kulub jeung pindang keur ngeunaan 5 menit. Gajih dipiceun, sprinkled jeung uyah, rempah, bawang bodas comminuted, bumbu, narilep jadi bank geus ditinggalkeun ka 12 jam. Saatos yén éta téh siap dipaké. Anjeun tiasa nyimpen eta dina freezer, dibungkus dina bungkus plastik, mangka hirup rak ngaronjat sacara signifikan.