Resep adonan pikeun muih: ragi, sarta puff unleavened

Hmmm .... Naon, teras, anu nikmat muih! Kalawan daging, jam, kol, suung, kentang, sarta loba batur. Aya batur nu bisa nolak kitu yummy? Tadi, kumaha oge, kuring nyobaan eta kalawan kasusah hébat disebut misalna hiji kecap alus kawas "muih". Kusabab kuring resep masak sorangan, kuring langsung terang naon ieu bade on: rasa pai nu gumantung teu ukur dina keusikan, tapi ogé dina sabaraha ieu asak adonan. Barina ogé, adonan mangrupakeun pondasi dasar, sarta lamun geus pait jeung asin, atawa, Sabalikna, overly amis, anu muih téh hambar tur disgusting.

Kuring ngajukeun ngobrol ngeunaan kumaha carana sangkan adonan salila pies, sarta ngan kusabab loba na ngan masih ngalakukeun salah. Sorangan sakali deui geus dialirkeun, tapi ayeuna mah sok gaduh on leungeun sababaraha hiji geus diusahakeun tur dipercanten retseptik.

Kuring inget yen sanajan nini kuring dipaké pikeun nyebutkeun yén masak test Pyrozhkov kudu ngamimitian jeung kanyataan yén angkat haté anjeun. Manehna dipercaya yén adonan baris nyokot jauh ditambahan énergi jeung bakal utamana ngeunah. Kawas eta atanapi henteu, abdi teu terang, tapi kumaha bae kuring masih contrive pies masak ngan lamun kuring hayang ieu. Meureun éta naha maranéhna salawasna ngahurungkeun kaluar janten nikmat?

Adonan resep pikeun pies N1

Bahan: dumasar 1 kg tipung - 30 gram ragi, 1/3 cangkir gula, 80 g margarin, 2 sendok minyak nabati, 160 ml susu 2 endog.

Persiapan: nyandak sababaraha spoons gula, digosok eta ku kapang jeung tambahkeun ka sadaya ieu 1-2 cangkir tipung. Kabéh alus aduk, nutupan kalayan anduk sarta antosan dugi adonan téh merenah. Ngeunaan sajam engké urang ngawitan knead adonan. Ngalembereh dina margarin kalawan adonan, nambah haneut susu, sayur minyak jeung endog, mashed jeung gula sésana. Laun mimiti ngawanohkeun tipung. Mesim adonan dugi lajeng, nepika ogé tetep nepi jeung leungeun. Nempatkeun adonan dina tempat haneut, nu eta geus datang. Nalika jas nu, némbak ka handap, urang ngabagi kana bal na lumangsungna ngeusian isina.

Hiji rusiah saeutik: tipung, Anjeun bade nganggo keur test nu kedah heula jadi sifted ngaliwatan tabung sangkan eta sahingga enriched kalawan oksigén. Hasilna, adonan anjeun bakal hawa.

Adonan resep pies N2: tanpa ragi

Bahan: 250 g margarin 1 cup yogurt, 5/4 tipung cup, 2 endog, 1 TSP uyah, 0,5 TSP soda.

Persiapan: ngalembereh margarin nu, campur kalawan endog keok, nambah yogurt, uyah, baking soda sarta tipung laun ngenalkeun. Knead adonan.

Adonan resep ditétélakeun di luhur pikeun muih datangna di gunana dina acara anu kacida waktu aya ngadagoan cocok adonan ragi.

Adonan resep pies N3: puff

Bahan: 0,5 kg tipung, 250 g margarin, 1 endog, a ciwit asam sitrat, 150 ml cai, 2 TSP uyah, 50 g vodka atanapi Rum.

Persiapan: ngayak tepung, 2-3 sendok nunda misah Geus leyur dina cai sarta uyah asam sitrat, nambahkeun vodka, endog keok, sarta lolobana tepung. Mesim adonan dugi konsistensi seragam pikeun 5-10 menit. Urang gulung ka handap kana bola hiji, nutupan kalayan lawon sarta ninggalkeun ka sésana satengah jam supados swelled gluten. Ulubiung, urang rendang keureut margarin, tambahkeun ka 2 sendok tipung, gaul oge jeung ngagantelkeun formulir beurat hiji pasagi, ketebalan ngeunaan 2 cm. Pasang di fridge pikeun niiskeun. Ayeuna kami gé skive adonan. Jang ngalampahkeun ieu, eta crosswise incision, Sprinkle jeung tipung jeung gulungan ambéh tengahna éta kandel ti edges. Diteundeun di tengah margarin disusun jeung bungkus adonan dina wangun amplop na ujung zaschipyvaem. Lajeng adonan geus digulung deui, bends tepi ka pusat, teras melu adonan dina satengah deui. Urang nutupan lawon sarta nempatkeun dina kulkas salila 20 menit. adonan anu lajeng dua kali leuwih roll kaluar kana sagi opat anu geus narilep ujung ka pusat na melu di satengah. Dina sela adonan nempatkeun dina kulkas salila 30 menit. pastry Puff siap pikeun pies urang.