Pancakes kalawan daging

Kuring ogé apal ti budak leutik mah, salaku indung kuring dipaké pikeun masak nikmat pancakes keur sakabeh kulawarga. Naon anu pilihan manehna ngan teu invent: nu pancakes kalawan daging, suung jeung pancakes kentang jeung kéju Pondok na fillings lianna. Keur teuing dewasa ayeuna na mah keur kulawarga mah sok masak a basajan, tapi sagala piring favorit. Dinten I bakal babagi salah sahiji resep na, tapi mimiti delve saeutik saeutik kana sajarah. Barina ogé, Kuring heran sami uninga dimana urang sumping ka piring, anu disiapkeun dinya, sarta dina kaayaan naon.

Eta ayeuna dipercaya yén pancakes kentang jeung daging minced atawa tanpa mimitina eta mimiti masak di Bélarus. Sanajan kiwari piring basajan ieu disiapkeun di loba nagara tina urut CIS, komo di Israel, bari di nagara sejen geus kaala ngaran séjén - nu Amérika Hash coklat. Hayu nu robah ngaran, sabab resep, metoda persiapan sarta bahan dina waktos anu sareng teu utamana béda. Produk pangpentingna dipaké, masih, kentang. Hal ieu dipercaya yén kentang anu munggaran dipelak di Bélarus, sabab aya pancakes na dinya.

Pancakes - jenis browns Hash, sarta ngaran nu geus maranéhna geus kaala tina kecap "luh" sabab kentang kapaksa rub eta finely pikeun ménta massa homogen jeung prosés masak saterusna. Dina waktu nu sarua, aya variétas malah kentang grated. Aya tarkovanny kentang (kentang grated kabentuk bareng jeung jus) klinkovanny (kentang grated tanpa jus) jeung asak kentang mashed atawa ngan saukur puree. Keur dua jenis mimiti pancakes kentang grated nu leuwih mindeng dipaké, sanajan kasebut nyaéta dimungkinkeun, sarta katilu pikeun nyandak catetan. Ieu hususna mangpaat lamun kentang ditinggalkeun sanggeus dinner teras nahan eta nowhere tapi mun buang. Ku kituna ulah ngalakukeun hal eta, nyiapkeun sarapan pancakes kalawan daging ti saos teh.

Dina inti na, pancakes pisan bergizi jeung ngeunah piring anu bisa ngawula ka tabél tanpa masakan samping tambahan. Nyiapkeun kasebut nyaéta dimungkinkeun sakumaha ditambah rupa fillings sarta tanpa aranjeunna. Contona, bisa pancakes kalawan daging, kentang pancakes kalawan kol, pancakes kentang jeung suung atawa pamadegan bahan nu unggal awéwé megatkeun pikeun nambahkeun éta sorangan. Dina waktu nu sarua, jeung rasa anu saeutik béda ti jelema pancakes ogé bakal béda.

Ku jalan kitu, kentang pancakes kalawan daging boga ngaran kadua - "sorcerers". Kuring heran naha maranéhna ngagaduhan nami sapertos lucu? Meureun kusabab pokoldovat piring basajan perlu nampa pancakes pembatalan béntang, atawa kusabab misalna hiji piring basajan téh bisa matak mantra hiji, contona, tercinta? Di dieu kami ngan bisa nebak. Tapi hayu urang moal ponder leuwih, ngaléngkah ka prosés masak.

Ku kituna, pancakes kalawan daging resep. Perlu nyandak produk misalna: kentang - 2 kg daging, sarta éta hadé pikeun mince - 500 gram (I nyandak dicampur minced daging - babi tambah sapi), dua bawang, minyak sunflower pikeun frying pancakes kentang dina pan frying, tipung - sababaraha sendok (sakumaha kudu ditempo dina prosés masak, eta bisa lumangsung nu teu diperlukeun), campuran uyah jeung cabé. Lamun nyokot daging, teu taneuh sapi, jadi masak dinya, twisting dinya jeung bawang ngaliwatan hiji coet daging, lajeng nambahkeun uyah sarta campuran rempah, campur ogé. Isina nempatkeun kumisan, urang ngawitan ngabersihan jeung ngumbah kentang. Ayeuna kudu ngilu. Sumuhun, prosesna laborious na lengthy tapi patut eta. Tur upami Anjeun salah boga mujijat-harvester, prosés rubbing bakal mawa anjeun sababaraha menit. jus anu dihasilkeun tina kentang kana solokan hadé, sarta ngalakukeun eta kalawan séndok a, nyoplokkeun cairanana ti luhur, atawa ninggalkeun sakabeh aci ti kentang. Sarta eta muterkeun hiji peran anu kacida penting. Ayeuna rub bawang dina grater rupa jeung geura ditambahkeun kana kentang grated, bari manehna henteu moekan, sadaya campuran ogé. Ulah poho pikeun nambahkeun uyah. Di dieu kami kasampak, upami ngadeg loba cair, tambahkeun tipung.

Tur ayeuna anjeunna prosés roasting. Di pan panas, tuang a séndok adonan pikeun ngabentuk tortillas. Ti tumpukan luhur rapih minced daging. Ngadagoan pancakes ngagoreng kentang, jeung panutup kalawan lapisan sejen tina massa béntang. Taliti giliran leuwih tur tumis deui dugi warna emas. Salajengna, urang tambahkeun up sagala pancakes kalawan daging dina loyang sarta ngirim dina oven salila 15-20 menit meunang siap nyanghareupan ahir isina teh.

Sadaya masakan anu dijieun tina kentang jeung daging geus siap, siap dilayanan kalayan krim haseum atawa saos favorit lianna. Bon appetit!