Ngeunah na inuman sehat, "snowball"

"Snowball" - nyaéta inuman susu populér ferméntasi nu dihasilkeun ku téhnologi husus tina susu alam na leaven. Rasa amis tina produk ieu méré gula, naha "snowball" dipikacinta ku dewasa sarta kids. Sajaba ti éta, inuman nu bisa dipaké salaku produk mandiri atawa ditambahkeun dina mangsa persiapan masakan tangtu jeung pastries.

Proses produksi

Ferméntasi susu inuman "snowball" disiapkeun ti susu sakabeh sapi, nu dipanaskeun nepi ka suhu kira-kira 85 derajat sarta dilaksanakeun sakumaha teu leuwih ti 10 menit. Susu ieu lajeng subjected ka prosés homogenization handapeun tekanan tinggi. Hal ieu ngamungkinkeun globules gajih peupeus nepi kana leuwih leutik.

Salajengna, campuran kapang jeung laktat streptococci dipikawanoh Lactobacillus bulgaricus ditambahkeun kana "snowball". Skvashivaetsya inuman pikeun 4-5 jam, di mana waktos aya formasi mangrupa clot padet. Whereupon produk kasebut diaduk tuntas, geuwat tiis kana 5-7 ° jeung dituang di bungkusan portioned atawa kacamata.

Sangkan rasa amis pikaresepeun nu 'snowball' dina proses produksi dipaké sarta Rupa-rupa sirop gula (strawberry, buah prambus, currant, céri). Gula diwanohkeun ka susu saméméh Élmu sarta Téknik eta dina jumlah 7 persen, sarta sirop buah - sanggeus pembentukan clot atawa geus tiis produk. proporsi nyéta nepi ka 10 persen.

Komposisi jeung eusi caloric

Inuman "snowball" bisa rupa-rupa fraksi massa gajih di wangunanna. Produk paling umum gaduh eusi gajih 2,5 persen. Kituna 100 g inuman ngandung 2,7 g protéin, 2,5 g gajih na 10,8 g karbohidrat. Eusi caloric nyaéta 79 kcal. Kalawan kitu eusi gajih low (2,5%) "snowball" na bisa dipaké pikeun jalma anu taat ka diets.

Aya variétas produk sareng eusi gajih luhur. Contona, 3,4% th 'snowball' - inuman nu kaasup 3,4 persen gajih, jeung 7 persen gula, kitu ogé bungbuahan jeung berries "snowball" ngandung 3 gajih persen na 15 persen sukrosa.

Mangpaat pikeun awak

A loba jalma, sarta hususna barudak, cinta nu inuman amis tur nikmat, "snowball". Éta mangpaat undeniable.

Firstly, produk nu boga digestibility alus alatan ayana dina komposisi asam laktat, sakumaha ogé kombinasi husus komponén gizi dina susu. Kituna inuman "snowball" ieu ditémbongkeun keur jalma nalangsara ti gastritis, gandeng ku ngurangan kaasaman lambung, enteritis, colitis, kasakit 12 duodenal maag, sarta ka sakabeh jalma anu butuh dahareun hipu. produk nu ogé bisa dipaké ku ayana panyakit maag peptic, tapi henteu dina période exacerbation.

Bréh, nu inuman, "snowball" nyumbang ka restorasi tina microflora peujit, normalizes kagiatan burih. Jutaan lactobacilli mangpaat dina komposisi nu produk kalungguhan ka réduksi tina microflora putrefactive, sahingga ngalambatkeun turun putrefaction dina awak urang. produk dékomposisi toksik cease ka ngalir kana getih dina jumlah badag.

Katilu, inuman ferméntasi téh bisa normalize métabolisme cai-uyah dina jero awak. Ieu diperlukeun nalika cholecystitis, asam urat, aterosklerosis jeung panyakit séjénna anu ginjal jeung ati karakter bursa.

Leuwih ti éta, gajih susu boga sipat choleretic sahingga nyumbang ka ngurangan hampru.

Sajaba ti éta, "snowball" gancang quenches haus, restores kakuatan sanggeus latihan jeung ngaronjatkeun aktivitas ti saluran pencernaan.

Kumaha carana nyiapkeun diri inuman a?

Pikeun jalma anu teu percanten ka pangan toko-meuli atawa hayang pribadi ngawaskeun proses masak téh resep cocog pikeun "snowball" di imah. Ku kituna, pikeun 1 liter susu bakal butuh ngeunaan 100-150 gram ragi. starter husus bisa dibeuli di apoték atawa nyieun sorangan. Cai ngagolak, susu ieu leuwih tiis ka 40 derajat, leaven nu ditambahkeun, diaduk. Piring katutupan sarta kénca ka ngadeg jam dina tempat haneut. Produk rengse ieu leuwih tiis dina kulkas salila sababaraha jam jeung dahar. Diteundeun imah brew "snowball" teu langkung ti tilu dinten.

Dina pamundut, produk nu ditambahkeun gula, utamana lamun anjeun ngalakonan eta pikeun barudak. Ogé, sakumaha filler a, anjeun tiasa nganggo sirop buahan, jams, buah seger tur berries.

Ku kituna, "snowball" teu ukur hiji saréat ngeunah, tapi ogé mangrupa produk pisan mangpaat nu cukup gampang nyieun na di imah.