Naon Italians - inventors! Aranjeunna teu ukur datang nepi ka puluhan jenis pasta, tapi ogé ratusan masakan ti aranjeunna. Ngan kumaha éta sakapeung hésé ngarti sakabéh spésiés ieu. Spaghetti, fettuccine, cannelloni, penne - naon eta sadayana hartosna? Kanyataanna, pikeun kecap Italia ganjil nyumputkeun rada loba masakan akrab. Contona, penne - éta ngan pipah pondok kalawan nyiksikan diagonally. Sarta aranjeunna ngagaduhan ngaran maranéhanana ti kecap Italia "penna" ( "kalam") pikeun siga ka manéhna.
Tapi ieu "bulu" anu béda. Paling populer di kalangan aranjeunna - Penne Rigat kalawan ribbed tur mulus penne Lachey. Nu hiji téh hadé, moal bisa ngajawab malah Italians sorangan. Rigat hadé nyerep asin, tapi Lachey boga rasa leuwih hipu. Kituna ribbed penne dipaké utamana keur masakan utama jeung salads, sarta lemes anu dipaké pikeun nyiapkeun casseroles. Tapi naon resep penne nu dipilih maké éta téh salawasna basajan. Teu keur nanaon teh pasta pang populerna di Italia.
Tapi saencan Anjeun ngawitan masak sareng maranehna dahareun, urang kudu diajar milih jeung masak pasta nu. Sagala pasta kudu asak ukur tina durum gandum. Taya iwal pikeun penne. Naon hancana lamun masak? Pasta teu kulub lemes, sarta ulah lengket ngahiji sanggeus masak. Eta oge pohara penting pikeun nyiapkeun aranjeunna. Pikeun unggal 100 gram garing "bulu" kedah nyandak 1 liter cai sarta 10 g uyah. chefs Italia ogé nyarankeun yén salila masak, tambahkeun caina hiji minyak nabati saeutik, supaya penne saukur éta teu mungkin mun lengket ngahiji. Na, tangtosna, Anjeun kudu turutan parentah nu aya dina pak jeung masak ngan nurutkeun eta.
Sakali pasta geus siap, anjeun tiasa ngawitan nyieun masakan ti dirina. Paling sering, "bulu" nu disiapkeun jeung sagala rupa saos, dipaké dina salads na casseroles. Salah sahiji resep pang populerna mangrupakeun penne kalawan suung jeung bawang. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun mimitina kudu kulub 350 gram pasta keur kaayaan "al dente", ngagoler dina tabung sarta ngidinan ka solokan cai. Samentara éta, di skillet a panas hiji séndok tina mentega jeung nempatkeun hiji sliced cingcin satengah leeks sarta bawang bodas minced. Masak 3 menit. Nyalira, panas 25 g sejen tina mentega jeung nempatkeun 350 gram suung, sliced pelat. Tumis aranjeunna pikeun 5 menit ditambah bawang saméméhna gorengan jeung bawang bodas, 250 g krim kiju, sababaraha séndok anggur bodas, satengah mesek nipis, 50 g grated kéju Parmesan jeung usum rasa. Campur ogé sarta Stew pikeun sejen 2 menit. Nyambungkeun saos disiapkeun na penne.
Naon piring pasta teu hijina, tangtu, anu ogé dipikawanoh henteu ngan ka Italians. Ieu sigana tipe pang populerna pasta henteu ukur di imah tapi di sakuliah dunya. Kadang-kadang imajinasi kuliner of chefs bisa kaget atawa malah kejutan. Ditambah "bulu" Nyiapkeun malah Manisan amis sarta muih. Tapi ulah sieun masakan sapertos penne. Naon ngalakukeun chefs pangalusna di sabudeureun dunya, teu panjang rusiah. Ieu kedah ngayakinkeun saha nu correctness sahiji pilihan némpelkeun ieu sabagean pikeun masak. Ngan kudu nuturkeun resep, lajeng malah masakan paling endah bakal euweuh parah batan delicacies réstoran.