Masak dinner: sup Solyanka

Dina raraga diversify menu sapopoé, salian sadayana sup sayur nu biasa na borscht, anjeun tiasa nyiapkeun sup Solyanka, nu boga rasa euyeub nice jeung ambu. Bahan anu eta kaasup rada beragam sakumaha resep persiapan na. Pendapat konvergen dina hiji, kedah aya hiji daging kaldu, asinan, meats na olives.

Sae pisan masak piring sanggeus salametan libur, nalika aya angka nu gede ngarupakeun sosis motong béda atawa daging pindang, teu dipaké pikeun salads. Kuring kudu disebutkeun yen sop Solyanka ngaranna tur kedah, luhureun sakabeh, kanyataan yén bahan daging dieu tiasa ampir wae, ti sausages jeung sosis kana Bacon atawa gajih babi. Dina waktu nu sarua, beuki variatif komponén, wewengkon plato jenuh na aromatik ieu dicandak.

Salah sahiji resep bisa jadi kieu. A sapotong leutik daging (babi tiasa nyandak atanapi sapi) rushes kana cai nu ngagolak tur pindang keur hiji jam dina panas low. Pikeun ménta hiji kaldu jelas atawa leuwih jenuh, didieu sakabéh rushes bohlam anu geus dipiceun sanggeus hiji waktu. Dina pan gorengan jeung bawang dicincang, pickled bonteng, peeled na potong batu, sababaraha spoonfuls tina némpelkeun tomat. Daging geus dikaluarkeun tina kaldu, ditempatkeun di dieu zazharki na cut strips produk daging (sausages, sausages, meats), daging asak, olives, potong keureut, lemon, sliced kana keureut ipis. sup nu geus ditinggalkeun ka simmer, mangka pareuman seuneu, nahan greens, sarta bari sup ka Solyanka hanacaraka. Sateuacan porsi, eusian piring nu sia jumlah leutik krim haseum ditambah bumbu finely dicincang.

Aslina tur mangpaat bisa ngaktipkeun solyanka sup jeung engkol jeung suung. Sangkan eta, Anjeun kudu mawa hiji forks leutik engkol bodas, a pound of suung seger (suung tiram leuwih hade resep), pickled bonteng, sababaraha bawang, némpelkeun tomat. Engkol shred enteng digoréng, tuang jumlah leutik kaldu sayur jeung stewed salila kira sajam. Sanggeus satengah jam didieu, anjeun kudu nambahan uyah, jumlah leutik gula, tomat, cuka. Kapisah, dina frying pan digoréng suung jeung bawang, tambahkeun aranjeunna peeled na sliced kana lembar asinan leutik. Kabéh disambungkeun jeung engkol jeung stewed pikeun sababaraha menit. Optionally nambahkeun dieu jumlah leutik dicincang keureut daging hayam na olives (héjo atawa hideung), potong keureut.

Kana waktu, beuki solyanka mutate bisa disiapkeun kalawan loba produk di lineup nu. Najan kanyataan yén pisan umum dina persiapan sup solyanka kalawan sosis, piring bisa dijieun maké bahan lauk. Pikeun jenis ieu halophytes leuwih hade resep spésiés lauk laut. Fillet pindang, anu ditarik tina kaldu jeung finely sliced. Dina pan digoréng bawang, némpelkeun tomat ieu ditambahkeun, nu satutasna ngeusian anu dihasilkeun diteundeun dina kaldu lauk. Ieu ogé nempatkeun peeled na potong keureut leutik kentang. Sanggeus 10 menit, sup ka ditambahkeun giling asinan, uyah, rempah, daun salam. Elat diteundeun kaluar lauk, tuang sup, anu tiasa ngeusian ku krim haseum jeung Sprinkle kalawan bumbu dicincang. Ogé ditambahkeun satengah nyiksikan lemon.

Gunana pikeun ngomong, sup Solyanka bisa nempatkeun ampir sagala bahan, kaasup rupa-rupa cereals jeung sayuran. Dina sababaraha kasus, acar teh bisa digantikeun ku sauerkraut, naha éta rasa kadaharan bisa ngarobah saeutik.

Jalma anu cinta kana piring kandel, bisa nempatkeun dieu beuki sayur, kaasup kentang, wortel, atawa lianna.