Masak chops kalawan engkol jeung daging: resep paling enticing

Mun anjeun bosen jeung burger biasa, nu bener bisa diversify rasa maranéhanana, nambahkeun jeung daging sayur nanaon. Paling suksés ditangtukeun cutlets kalawan engkol jeung daging. Alatan mangrupa tambahan kaduga misalna, aranjeunna diala a heran lemes sareng hipu.

burger juicy

Aya sababaraha cara masak aranjeunna. Tapi nu paling enak, dina pamadegan para ahli, buka cutlets kalawan engkol jeung daging minced, a step by step resep nu urang ngajukeun dieu.

1. Sirah beurat engkol dina kilogram sakumaha finely sabisa shred, prisalivaem jeung leungeun wrinkled. jus anu dihasilkeun lemes.
2. Hiji pasangan bawang finely dicincang jeung gaul sareng engkol.
3. Ditambahkeun daging kilogram minced; Massa ieu kneaded, éta leungeun desirable.
4. Nawarkeun dua endog, uyah, rempah, lada, tur mince deui kneaded.
5. cutlets dijieun, paneer jeung tipung jeung tradisional rasana.

Sagalana! Nelepon kana cutlets kulawarga kalawan engkol jeung daging, tapi teu ngomong naon rusiah nu. salah No bakal nebak naha aranjeunna jadi ngeunah jeung lembut.

cutlets daging sareng engkol

Pikeun resep ieu, 200 gram engkol dicincang (kabeh kol sarua) aya scalded na squeezed liwat saparapat tina sajam. Pikeun meunang cutlets daging hébat jeung kol, a pound sapi (dina kasus ékstrim - sapi ngora) ku akar nembus hiji coet daging, dicampurkeun jeung kol, endog sarta séndok tina peterseli dicincang. Sarta peppered Saatos massa podsalivaniya kneaded, ngabentuk patties therefrom, dipintonkeun dina formulir greased sarta nempatkeun dina oven disaluyukeun 160 derajat. Sapuluh menit sanggeusna, maranéhna kudu ngahurungkeun na balik deui ka tempat. Engké istilah sarua maranéhna bisa dihapus. meatballs ieu kalawan engkol jeung daging pisan di Ngepaskeun ku komposit masakan samping - contona, kalawan salads, tapi ogé biasa mashed aranjeunna moal bari.

pilihan hayam

Aranjeunna teu teuing beda produk dijieun tina babi atanapi sapi - sahenteuna dina istilah persiapan. Ngawangun hayam patties daging minced na kol, a pound daging hayam téh taneuh, eusian up bawang finely dicincang jeung rasana, jeung sakabeh massa anu digabungkeun jeung dicincang, engkol asin tur wrung kaluar (ogé satengah kilogram). Naleplennye cutlets leutik di tipung paneer. Breaded desirable - bakal nampa leuwih kasar, tapi bisa digolongkeun eta kirang. Teu tushuytes. Isina bisa ngaktipkeun dampish - éta aneh mun hayam. Mun anjeun teu butuh waktu pikeun flip patties daging minced jeung engkol bakal ngahurungkeun padet, lemes jeung geulis.

Gantina bodas - Warna

Kusabab eta bakal meta saeutik béda ti hiji tradisional. 300 gram kembang engkol kudu dibongkar kana kochanchiki misah, sarta babarengan jeung bawang sareng dua cengkéh bawang bodas dina pyurirovat Blénder. Hurungkeun daging di minced atawa siap nyandak 150 gram. Jenis daging nyandak - kaputusan nyaeta Hormat. Hal ieu didorong dina endog, tambahkeun lada sarta uyah - deui, di kawijaksanaan anjeun. Saatos kneading ditambahkeun giling dina coét kopi flakes oat (2 séndok badag kalayan slide a) atawa semolina konvensional. Alatan aditif sapertos cutlets kalawan engkol jeung daging bakal leuwih hampang sarta moal digolongkeun eta. Éta bisa ditambahkeun pikeun rasa jeung bungbu bumbu - Basil na Dill, contona. Éta noteworthy nu ngagoreng cutlets sapertos hadé handapeun si Udung - sangkan aranjeunna langkung mengembang sarta lembut. Gantina toasting bisa masak aranjeunna dina alat keur ngagolakkeun ganda, tapi lajeng teu nyangka coklat emas.

Numutkeun resep ieu, sarta jadi meunangkeun chops hébat sareng sauerkraut jeung daging tapi malah tastier aranjeunna kalayan saos anu dijieun ti dua sendok tina pulp tomat alam unsweetened of Dill seger, uyah jeung rempah favorit.

tips tambahan

Dijieunna dina salah sahiji resep ieu keur muih daging minced jeung engkol gancang bisa tumis di skillet a, sarta "mawa ka pikiran" aranjeunna geus dina oven, watering tomat atawa krim asin. Bakal butuh ngan sababaraha menit.

Loba chefs ngajawab yén burger jauh tastier na juicier lamun satengah bawang hiji nempatkeun di isina beueus na satengah pre-ngagoreng di minyak nabati.

Ogé, jumlah badag cooks disarankan pikeun ngagabungkeun cutlets daging béda - contona, hayam jeung sapi atawa babi. Hayam bisa diganti ku kalkun, tapi hal utama anu satengah daging tina opat laga sarta satengah - manuk. Coba eta na mutuskeun naon anjeun resep pangalusna.