Mackerel - bonito kulawarga lauk

Cooks sarta pencinta dahareun nikmat pisan ngahargaan lauk ieu, kawas mackerel. Mindeng pisan éta bisa ditempo dina tabel warga sasama urang di asin tur smoked. Tapi sababaraha nyaho yén sellers kadang perkara jahat masihan kaluar pikeun mackerel misan nya - mackerel. Lauk ieu kapanggih dina cai di Samudra Atlantik, sarta bener bisa gampang patalina jeung beuki kawentar "adina".

Kumaha urang bisa ngabedakeun aranjeunna?

Dina hal ieu urang nyoba ngarti di jéntré.

Kawas mackerel, mackerel - bonito kulawarga lauk. Aranjeunna sarupa dina ukuranana, tapi lamun anjeun di toko atawa di pasar nawarkeun pilihan tulang taleng badag sarta leutik, eta leuwih hade milih hiji anu leutik - lajeng paling dipikaresep anjeun bakal meunang mackerel a. Mackerel téh, tangtosna, badag tur fatter. Ieu alatan kanyataan yén saham lauk di sagara téh masih hébat, tapi kusabab Wayang kulit do sabenerna dipaké dina industri perikanan. Pikeun konsumén meunang mung déwasa.

Jenis lauk?

Kadang-kadang ngabingungkeun timbul ogé pikeun ngimpor - saperti biasa, sadaya produk diimpor téh ditandaan dina basa Inggris salaku paling umum. Jeung subjék Britania Raya, duanana disebut lauk sami - mackerel. Sugan kusabab mackerel nu disebut kadang mackerel sarua. Lauk diantara diri nu sarupa. Sarta pikeun ngabédakeun éta, anjeun kudu nyaho sababaraha fitur penting masing-masingna. Tapi pikeun ieu perlu sahenteuna sakali ningali naon éta, lauk mackerel. Poto nya jeung anjeun tiasa ningali fishing mackerel dina buku atanapi majalah. Lahiriah, aranjeunna pisan sarupa: duanana hue pérak-héjo, bentukna sarua. Bedana tempatna aya di disebut brand-ngaran "macan stripes". Dina mackerel anu diposisikan jelas dina tukang. Tapi salian mackerel slips aya kénéh jeung poék spot. Éta mah ngan saukur ngahias deui tina lauk leutik, tapi ogé ngabahekeun leuwih on beuteung nya.

Catching mackerel biasana tumiba dina periode ti April nepi ka Oktober kalawan parahu perikanan. Tapi sumpah palapa téh pangalusna pikeun ngamimitian fishing di puncak usum panas - Juni jeung Juli.

Naha anjeun perlu mackerel fishing?

Kawas mackerel, mackerel - lauk oily, jadi - beunghar jenuh Omega-3 Asam, nu penting pikeun pangropéa tina kaséhatan manusa. Eta aktip dipake dina dahareun, sanajan leungiteun na "misan" dina rasa. Mackerel bisa ngabedakeun daging - éta leuwih kaku ti mackerel, salila perlakuan panas ieu gancang jadi garing. Ieu béda ogé warna - mackerel di motong daging anu lembut jeung pink. Mackerel - daging lauk ku tinge grayish. Ngukir éta cukup basajan - ngaleupaskeun skala teu kedah, sarta fillet nu bisa gampang dipisahkeun tina péso biasa sholawat, tulang leutik di jerona.

Nyiapkeun eta for teu ngabantuan maksimum, nya éta pangalusna pikeun milih cara kieu masak, kayaning grilling. Pikeun leuwih lengkep juiciness tiasa Sprinkle eta kalawan jeruk nipis, sikat ku minyak zaitun jeung bungkus di foil tulang taleng. Mackerel dipanggang dina coals on grill ka ngaropéa juiciness na softness, sarta henteuna ampir lengkep tulang dina lauk baris nyieun hiji piring favorit pikeun duanana dewasa sarta barudak.