Lobio kacang beureum, asakan Kaukasia

Lobio - a piring tradisional asakan Kaukasia, kandel, sup pulpy kacang. masakan sapertos anu disiapkeun malah di Amérika Kidul. Paling sering disiapkeun lobio kacang beureum tapi anjeun bisa make bodas atanapi jarum, jeung lentils atawa kacang. piring pisan basajan nyiapkeun tapi merlukeun loba waktu masak. Mun anjeun teu mibanda cukup waktu, anjeun tiasa nyiapkeun lobio kacang canned (sahiji bank). Masakan of Kaukasia asakan biasana geulis seukeut, lamun teu cocog, anjeun tiasa ngurangan jumlah cabe atawa diganti beureum cabé hideung. Unggal resep dibere dieu lobio buncis boga ciri anu has pikeun wewengkon béda Kaukasia.

Lobio kacang beureum dina Georgian

Lobio - ieu teu nami piring nu, kecap "lobio" jeung basa Georgian geus ditarjamahkeun saukur jadi "kacang". piring geus asak pisan saukur. Pikeun éta bakal perlu kacang beureum (approx. 800gr), 3 bunches of coriander héjo, beam Basil, anu peterseli beam jeung bawang héjo, salah bawang badag, salah beureum cabé panas, opat cengkéh ti bawang bodas, uyah sarta adjika. Kacang bilas, tambahkeun cai jeung kulub dugi siap (ngeunaan 2 jam). 15 menit saméméh tungtungna masak nambah bumbu dicincang, bawang na seasonings. lobio siap knead kana mush.

Lobio kacang beureum dina Abkhazian

Dina Abkhazia lobio - piring asakan nasional. Atawa rada teu lobio, Abkhazian piring (jeung kacang pisan) disebut "Akudim". Ieu téh mangrupa hidangan poean utama, dilayanan kalayan polenta (a bubur jagung pisan kandel, ngaran Moldova jeung basa Abkhaz disebut "abysta") atanapi ku roti. Abkhazians anu tradisional didahar ku ramo, dina lobio potongan dip roti atawa polenta. Tapi lamun mesen piring dina cafe, teras anjeun bakal tetep dilayanan séndok. Kalawan lobio sakumaha ngeusian muih malah Panggang. kacang beureum anu soaked sapeuting di cai tiis. Isuk-isuk caina lemes, cai tawar anu dituang kacang nu éta ngan luhureun kacang na asak leuwih panas medium sahanteuna hiji jam, bari caina geus méh menguap. Tambahkeun bawang goreng, adjika (Abkhaz, tapi bisa digantikeun ku dicincang cabe beureum kalawan hops-suneli), némpelkeun tomat (saeutik jar leutik dina loyang), uyah sarta alus pikeun seger, cilantro dicincang. Masih rada pindang jeung aduk-fray whisk naksir lolobana buncis teh (lamun kacang ngabogaan tangguh, teras anjeun kedah masak leuwih). Ngawula, garnished kalawan greens sarta cingcin bawang.

Dina dasar ieu anjeun bisa nyiapkeun hidangan festive - lobio kacang beureum kalawan walnuts. Pikeun walnuts ieu (kira satengah sagelas kilogram buncis garing) kudu ngagulung hiji coet daging. Kulub lobio sakumaha dina resep saméméhna. Babarengan bawang jeung tomat nambahkeun kacang taneuh sarta jus dalima saeutik, pikeun ngahias piring bisa Sprinkle kalayan siki dalima.

Lobio kacang beureum dina Kolkh

Dina Samegrelo cinta jeung nyaho kumaha carana masak kacang lobio mahiwal - rasana. Mangka disebut dina basa Mingrelian "Lebiya Harkaliya", anu sacara harfiah ditarjamahkeun salaku "kacang -. Pebbles" Ieu alatan, teu saperti dina resep saméméhna dina piring kacang anu pemanasan nepi mess sarta Sigana mah pebbles. Masak kacang di beuki cai ti biasa, teu nyerna. Tumis bawang (pangalusna di mentega dilebur). kacang pindang, pre cai solokan kana pan kana bawang. Fry salila kira 10 menit. Tambahkeun adjika, uyah, bawang bodas ditumbuk jeung bumbu seger. Bisa dilayanan piring jeung daging braised atanapi smoked.

Upami hoyong, anjeun bisa nyiapkeun piring saeutik béda - kalawan endog. Jang ngalampahkeun ieu, ngan asak kacang goreng jeung bawang. Tambahkeun sagala rempah jeung seasonings jeung tuang dikocok yaitsami, dicampur greens finely dicincang. Tetep dina panas low dugi endog asak.

Kuring miharep anjeun resep diusulkeun resep tur anjeun bakal manggihan asakan Kaukasia.