Lecho jeung bawang bodas. resep basajan jeung nikmat

Ayeuna, alatan nu globalisasi sakabéh, wewengkon plato nasional bangsa dunya laun mimiti leungit individuality maranéhanana. Contona, pizza hiji - éta jumlah dahareun salah di Eropa jeung Amérika, utamana di kalangan jalma ngora. Tapi teu sadaya jelema weruh yén di Rusia saprak jaman baheula, dipanggang datar roti gulungan shangi kabuka keusikan (kentang jeung sereal), di Arménia wewengkon plato nasional éta lamadzho - tortillas ipis smeared kalawan daging (? Pizza éta henteu), Jeung saterusna. conto misalna seueur.

Lecho

Tapi sapertos anu nasib lecho (jeung bawang bodas sarta tanpa eta), anu ngaran ieu ditarjamahkeun tina hartosna Hungaria "dipanggang sayuran." Hartina, éta versi Hungaria tina ratatouille Perancis. piring henteu ngan moal leungit judul na, tapi bakal complemented kalayan sagala sorts bahan. Dina Rusia lecho dipikacinta di jaman Soviét, nalika olahan keur usum vogue.

Ayeuna masak lecho jeung bawang bodas, bumbu, wortel, apel, sareng rasa ieu piring a henteu ngan manja tapi janten richer sarta beuki metot. Dina resep aslina tina letcho nu ngawengku tilu komponén: tomat, bawang jeung cabé, jeung eta fungsi minangka suplemén kana daging jeung produk lianna.

Kumaha dahar lecho

Di Jerman, piring nu geus dipake wungkul salaku piring sisi ka daging, tapi paling lecho Hungaria mindeng boga fungsi minangka hiji hidangan bebas, nu nempatkeun rasa seukeut sausages homemade atanapi daging smoked jeung tuang endog keok kabeh (kawas casserole a).

Sacara umum, éta téh piring sayur tiasa béda: kandel jeung ipis, amis jeung gurih, kalawan daging jeung tanpa eta. Mindeng, awéwé jeung bawang bodas roll lecho keur usum, nunda dina kursus kahiji jeung kadua, jeung saterusna.

Resep Palasik pikeun masakan sayur

Dina resep ieu, nu produk handap dipaké: cabé, tomat, bawang, asin, bungbu bawang bodas nepi ka rasa sejen tur minyak nabati. Peppers jeung tomat pikeun lecho nyandak di bagian sarua, potong bawang kana dua ratus lima puluh gram, jeung minyak sayur - saratus gram.

Masak tomat lecho jeung bawang bodas, Sayuran kudu dikumbah jeung bel cabé dipiceun sikina. Dina tomat sangkan kiyeu jeung tuang cai nu ngagolak kana kulit gampang dihapus. Bawang cleaned ti husk teh, nyeuseuh jeung rendang dadu (tiasa ageung). Tuang kana satengah jalan pan ngaliwatan minyak masak, nempatkeun bawang dicincang jeung ngagoreng pikeun lima menit ka tujuh ka transparansi.

cabé Bulgaria potong buah leutik tur nambahkeun kana bawang, tumis saeutik (kira lima menit), tuang caina meh geus enteng katutupan sayuran. Panutup jeung simmer keur tilu puluh menit jadi. Omat dina mesek Samentara na potong buah leutik.

Tilu puluh menit sanggeusna, tomat jeung sagging bodas nambahkeun kana bawang jeung cabé, uyah jeung cabé, tuang minyak sunflower sésana jeung masak pikeun sejen tilu puluh menit handapeun si Udung. Ti jaman ka jaman si Udung dibuka jeung eusi hamper nu. lecho klasik geus siap. piring nu tuang kana bank jeung ditunda sterilized pikeun lima belas menit.

Lecho kalayan resep bodas

Resep ieu mangpaat pikeun dulur anu mikanyaah dahareun lada. Bahan tradisional dieu nambah bawang bodas, cuka, jeung 2-3 lembar. cabé panas beureum. Jumlah produk saperti kieu: 5 kg cabé, 3 kilogram tomat, 2-3 pc. rawit cabe, bawang bodas cengkéh 10, cangkir (200 ml) gula, 50 gram uyah, satengah sagelas cuka cider, 100 ml minyak sunflower.

Ieu resep lecho jeung bawang bodas dipaké pikeun persiapan usum tiis. cabé munggaran dimurnikeun tina siki jeung gagang na dikumbah dina cai ngocor. Omat bisi ieu, ulah nempatkeun dina cai nu ngagolak ngaleupaskeun mesek nu. Aranjeunna ngagulung hiji coet daging atawa taneuh di Blénder a.

masak

Massa Scrolled ditunda kana panci sarta ditunda seuneu sedeng. Perez, Samentara éta, potong strips leutik. Sakali tomat kulub, tambahkeun gula, uyah, cabé hideung rempah lianna, tuang minyak sayur jeung masak pikeun sejen lima belas menit. Lima belas menit saterusna, nempatkeun dicincang bel cabé Kandaga seuneu, nutup tutup na Stew dua puluh menit. Samentara éta, finely rendang papak jeung naksir di mortir, sarta cabé panas potong keureut ipis.

Ngaliwatan waktu allotted aranjeunna ditambahkeun kana loyang, dituturkeun tuang cuka. Lajeng pot geus capped, sarta massa pindang keur sejen lima menit. Lecho kalawan cabé sarta bawang bodas geus siap. Hal ieu dituang kana kendi and roll, teras ngahurungkeun leuwih tepi jeung ditutupan ku simbut haneut keur sterilization.

letcho gugur perwujudan Dahareun

Lecho resep Ieu sabenerna salah sahiji anu pang enak na populér. produk nu ngawengku wortel, anu méré piring nu hiji rasa amis alam na mana ogé ku bawang, bawang bodas, tomat na peppers bel. Resep Lecho kalayan wortel jeung bawang bodas merlukeun perhatian gede, saprak hal anu penting pikeun taat mastikeun ka babandingan tina produk. Na hiji hal deui - wortel leuwih hade motong cukang tengah.

Nyiapkeun kedah letcho: 1 kg cabé, 1,5 kg tomat, 200 g bawang, wortel 400 g, 6 cengkéh bawang bodas, uyah, rempah lada na rasa, minyak sunflower.

Kumaha carana masak lecho

Omat dikumbah wenang motong, nempatkeun di pan, eusian ku cai supaya tomat teu lengket handap loyang, jeung masak pikeun sapuluh atawa lima belas menit, dugi sayuran anu softened. Lajeng throws aranjeunna dina colander hiji, ngidinan pikeun niiskeun rada na, ngaliwatan tabung, squeeze kaluar jus. Bari Nyiapkeun tomat, sliced bel lada sarta wortel, preferably dina kuadrat sarua.

Dina frying pan badag atawa panci tuang minyak nabati, nempatkeun bawang jeung ngagoreng dugi transparan, tambahkeun wortel jeung, tuang cai saeutik, stewed sayuran di handap panutup pikeun sejen dua puluh menit dina kuartal of sajam. Sakali wortel jadi lemes dina loyang tuang di jus tomat réngsé, méré masak pikeun sawatara waktu (10 menit), nambahan lada, asin, lada hideung, sarta lima menit nepi ka asak ditambahkeun bawang bodas finely dicincang.

Mun beurat ti tuang a cuka 9%, mangka letcho bawang bodas jeung wortel bakal preform usum tiis. Per kilogram produk - 50 g cuka. Lajeng sagala lampah nu terus-terusan: bank anu sterilized beforehand, unggal dituang lecho panas jeung geura gulung mesin. Lajeng tepi gulung leuwih sarta dibungkus simbut haneut.

Lecho kalawan némpelkeun tomat jeung bawang bodas

Dina tiis mésér tomat asak juicy ampir teu mungkin, jadi loba ibu rumah tangga geus diadaptasikan ka conserve aranjeunna keur usum. Unggal awéwé ngabogaan gudang rusiah. Contona, Sayuran di freezer atawa roll di bank. Tapi cadangan ieu "ngaleungit" gancang sarta quietly, sarta kalawan datangna cinyusu, awéwé nu leuwih gampang teundeun dina dina rak, dimana aya bank jeung némpelkeun tomat.

resep ieu oge cocog pikeun Panén usum tiis. Lecho jeung bawang bodas (keur usum) jeung némpelkeun tomat di rasa teu inferior kana masakan sayur klasik, tapi ngaheéat waktos awéwé devoted loba usaha jeung néangan gawé.

Komposisi dahareun ngandung: 1 kg cabé, 300 g puree tomat, bawang bodas cengkéh 4, 1 pod cabé panas, 1 séndok téh uyah, 1,5 séndok gula, hideung, allspice, cengkeh - secukupnya, 6 sendok sayur minyak, 50 g a cuka 9%.

Kumaha carana milih némpelkeun tomat jeung masak lecho

Dina Nyiapkeun piring, Anjeun kedah taliti mertimbangkeun nu meuli tauco tomat sakumaha tina kualitas na bakal gumantung teu ukur rasa lecho, tapi sipat mangpaat na. Éta desirable pikeun milih tauco, anu ieu diwangun ku ukur tomat, uyah jeung gula tanpa aditif.

Hal kahiji anjeun kedah nempelkeun diluted kalawan cai, ngeunaan 1: 3, nambahan deui rempah (cengkéh jeung cabé hideung) jeung ditunda seuneu slow. Samentara éta, cabé Bulgaria kudu dikumbah sarta motong wenang ditambahkeun kana slurry nu. Sakali massa dimimitian kana kulub, nambahan rempah, minyak sayur jeung masak pikeun dua puluh menit handapeun si Udung, ngurangan panas.

Sapuluh menit sateuacan siap buang dina pot finely dicincang bawang bodas, sarta dua menit - tuang cuka, deui tutup tutup jeung ngahurungkeun panas pareum. Lecho Tuang panas kana kendi sterilized beresih jeung roll up.

piring nu geus siap, bon appetit!