Kumaha sangkan puff pastry kalayan jam?

Kumaha sangkan puff pastry kalayan jam? cukup basajan. Sumuhun, jeung nu Nyiapkeun pikeun panjang. Hal hardest nini - nini éta adonan. Prosés kreasi na nyandak lila (ngeunaan opat jam). Ieu bisa dipaké pikeun baking adonan siap-dijieun, nu dijual di formulir beku. Anjeun tiasa dibeuli di supermarket nanaon.

Puff muih jeung jam: resep jeung poto

Pikeun persiapan pies peryogi bahan handap:

• jam (300 gram);

• hiji endog;

• minyak nabati (30 g).

Pikeun test nu Anjeun kedah:

• ciwit uyah;

• saratus gram cai atawa susu;

• hiji séndok tina cuka cider apal;

• dua sendok gula jeung 50 gram gula tipung.

• 200 gram margarin;

• Dua cangkir tipung (atawa leuwih saeutik).

Nyieun adonan

Salaku geus ngomong, masak puff pastry pikeun pies téh gampang, tapi keur lila. Metodeu konvensional éta uji kudu sandwiched kalayan mentega atawa margarin. Masihan soak keur satengah jam, teras gulung kaluar deui, diteundeun hiji lapisan ipis margarin sarta impregnated deui. Ieu terus ngaliwatan tur leuwih deui. Ka lima belas lapisan impregnated kalawan margarin, méré adonan lemes, tékstur mengembang.

Anjeun tiasa masak puff pastry handapeun hiji skéma saderhana tapi bakal kirang crumbly jeung lemes.

Tepung anu sifted, éta ditambahkeun finely potongan cut ti margarin tiis. Catet yén rubbing mentega (atawa margarin) leungeun teu kedah, sabab bakal lengket eta. Hasilna, dina prosés masak bakal nyandak lila. Sajaba ti éta, minyak teh gancang melts kana kontak jeung leungeun. Sarta eta ngabalukarkeun rubbing tipung lemak Crumb. Ku lantaran kitu, adonan bakal teuas, sarta pastries moal tiasa didapet.

Uyah jeung gula nu leyur dina cai tiis, cuka ieu ditambahkeun thereto. kedah anu dihasilkeun nepi ka tuang cairan kana tepung. Mangka sia nambahkeun minyak. gerakan gancang kudu knead adonan. Sakuduna kasampak lemes jeung ngagurilap. Lamun pikeun ngahasilkeun cairan atawa padet, ditambahkeun kana tipung atawa cai dina jumlah leutik.

Sakali adonan geus kneaded, mangka dibungkus dina kantong plastik jeung ninggalkeun dina kulkas salila dua jam.

dewan

Cuka méré éfék gluing struktur adonan. Lamun ditambahkeun dina jumlah badag, kaleuwihan asam bakal mangaruhan rasa adversely.

Upami hoyong, cai bisa digantikeun ku hiji krim atawa susu. Tapi di muih sarua bakal kirang hawa. Alatan éta élastisitas adonan éta bakal hésé gulung kaluar. Éta hadé migunakeun cai dicampurkeun jeung susu.

Urang ngadamel muih

Sateuacan baking adonan nu peryogi gulung kaluar hiji lapisan ipis, teras iklas turun opat kali. Deui, gulung kaluar, sarta ngalakukeun kitu lima kali. Dina struktur ieu jenuh kalayan hawa. Nu bakal mangaruhan baking nu favorably, sahingga leuwih layered. Sateuacan eta, adonan teu dianjurkeun pikeun ngukir ku leungeun. Ieu perlu gulung kaluar (lima milimeter) jeung motong ku peso seukeut kana kuadrat sarua leutik.

Lajeng, pikeun tiap jam tumpuk. Sanggeus éta, kuadrat kudu ditutup. Éta basajan. Urang kudu tutup tina hiji sudut ka nu sejen. Edges bisa glued ramo. pilihan sejen - Anjeun tiasa make tanda colokan biasa pikeun tujuan ieu (nu ngan kudu mencet). Lajeng, puff pastry kalayan jam kudu ditunda loyang sarta ngirim dina oven. Prosés masak - ngeunaan 20-25 menit. Lajeng meunang siap-dijieun pastry puff kalayan jam ti oven. Hayu aranjeunna niiskeun saeutik. Satuluyna anjeun bisa mawa kana tabél.

Resep di muih pisan. Lamun imah teh mangrupa beku puff pastry, pastry moal nyandak panjang. Ieu bakal hususna jalan mun ujug-ujug anjeun datangna mangga buka.

Muih tina adonan

Pikeun baking nu peryogi ka:

• 500 gram uji;
• 250 gram jam;
• hiji endog;
• 20 ml minyak nabati.

Jumlah produk anu dirancang pikeun dalapan servings.

Prosés masak

adonan anu thawed na potong kuadrat. Teras we kudu macet keusikan.

Ieu kudu nempatkeun di puseur unggal alun. Salajengna, Anjeun kudu mungkus produk dina bentuk amplop, sahingga keusikan tetep ditingali dina beungeut cai. Formulir muih, tangtosna, tiasa pisan rupa-rupa. Tapi beungeut maranéhanana nyaéta wajib endog smeared. Mangka puff pastry kalayan jam sumebar dina loyang. Persiapan bakal nyandak leuwih ti dua puluh menit dina geus dipanaskeun nepi ka saratus sarta dalapan puluh gelar oven.

kacindekan

Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak pies of pastry flaky kalayan jam. Kami geus reviewed sababaraha resep. Salah sahijina leuwih hese, tur kadua - gampang, saprak dina prosés nyieun produk dipaké adonan siap-dijieun.