Kumaha sangkan pizza adonan: euweuh noise, bustle na Draf

Anjeun mikir yén anjeun privy ka sadaya Rahasia masakan Italia, sarta anjeun terang, contona, cara nyieun pizza adonan sih ngeunah na sarupa cara nu datang ti chefs Italia nyata? Kuring yakin, teu - a asakan tradisional sapertos beragam tur rongkah, kawas nu mana aya di Itali, moal bisa nampilkeun sakabeh dunya cooks kejutan, héran dulur panungtungan.

Ieu bakal sigana yen sagalana pisan basajan - dina urutan nyiapkeun adonan pikeun pizza homemade anjeun kudu nyandak hiji set minimum produk, salawasna sadia di ibu rumah tangga nyata. Ieu cai, tipung, gula jeung uyah, a minyak zaitun saeutik sarta ragi. Sanajan kitu, teu jadi gampang pikeun ngagabungkeun sakabéh bahan ieu dina massa, ti mana baris datangna hiji piring ngeunah, lantaran keur ieu aya hiji rusiah nu tangtu, ngan dipikawanoh sababaraha. Ieu diwangun dina kanyataan yén anjeun kedah knead adonan di kamar hiji tempat aya euweuh voices asing atawa noise sejen, bustle na Draf.

Jadi dadasar pikeun masakan Italia endah, nu boga sarua dina sagala asakan sejen di dunya, nyaeta tortilla nu. Pikeun nyieun eta, anjeun bisa make sagala - ragi bezoparnym, cai tawar atawa cai tawar di soda, kéju, adonan oily atanapi flaky pikeun pizza. Yén éta téh lemes sarta leuwih élastis, mun bahan ditambahkeun kana minyak zaitun, sarta kumaha tinggi kualitas na gumantung kana pomp na rasa mahiwal qualities tina masakan rengse. Sababaraha cooks inexperienced, moal tending ka aplikasi satia tina nyusun jeung percaya yén nyaho persis kumaha carana sangkan pizza adonan lembut, tambahkeun kana daptar produk susu, tapi éta teu cukup bener - a pastry Italia Palasik sampurna naék malah dina caina, péngkolan engké kana pancake ipis tapi ngandung gisi.

Pikeun kualitas luhur masakan kabeh penting - alus kapang, jumlah pasti tepung, gula jeung uyah, kitu ogé konsistensi tina adonan kneaded: eta teu kedah teuing runny, tapi teu tiis kana nangtukeun-jajan teu jadi kaku. Nyiapkeun piring nasional nikmat Italia perlu nyandak 300 ml. cai, 900 gr. tipung rupa, 15 gr. Marine (iodized) uyah jeung jumlah sarua gula. Sajaba ti éta, anjeun bakal kedah ragi - 30 gr. sarta Olive Minyak - 35 ml. Sateuacan kumaha carana sangkan pizza adonan, anjeun kudu taliti ngayak tipung jeung nyampur ku uyah jeung ngaleyurkeun dina cai haneut jeung gula ngaleyurkeun ragi. Sanggeus sababaraha menit, ragi bisa dicampurkeun jeung tipung, gently vymeshivaya adonan lemes keur 5-7 menit. Saatos massa janten elastis, éta bisa greased kalawan minyak zaitun, panutup kalawan kaen beueus sarta sisihkan dina tempat haneut mun kaanggo sarta compacted. Salajengna, adonan kudu dibagi jadi dua halves - tiap narima denda jajan-basa. Unggal sapotong lajeng deui ditutupan ku kaen beueus sarta sisihkan pikeun saparapat sejen tina sajam - sanggeus waktos Anjeun sabenerna bisa ngawitan nyiapkeun pizza Italia nikmat.

Mun sagala persiapan komitmen méméh nyieun pizza adonan, anjeun sigana panjang teuing atawa nyimpang, éta sia nyobian resep handap - Adonan gancang. Pikeun eta perlu nyandak bagian taliti metered tepung (300 gr.), Minyak sayur (15 g.), Garing ragi (15 gr.) Sarta saeutik madu. Dina urutan ninggalkeun kueh alus, ragi kudu leyur dina cai haneut kalawan madu, lajeng gently aduk di tipung jeung sayur minyak. Kana pamundut ka daptar bahan, Anjeun bisa nambah hiji saeutik bodas atanapi extruded dicincang bawang. Sadaya produk kudu kneaded dugi lajeng, dugi campuran acquires uniformity sarta kalenturan, sarta mangka bakal mungkin gulung kaluar kana muih ipis, jeung ngirim ka dina loyang.