Kumaha sangkan anggur di imah

Kaayaanana panén teuing euyeub tur spasi kawates kanggo cellars gudang blanks keur usum (marmalades, jams, juices) unggal ragrag saméméh kebon meunang sual invariable - naon nu sejenna bakal kieu do nyimpen panen. Dina hal ieu, anu surplus apel atanapi plums bisa dipaké pikeun nyiapkeun hiji imah-dijieun anggur nikmat, anu bakal saliwatan na di méja festive, sarta pikeun ngubaran sémah anu datang disangka. Kumaha sangkan anggur? Éta naon urang ayeuna baris ngabahas di jéntré.

Anjeun bakal mangpaat uninga yén anggur geus disiapkeun kalawan leungeun maranéhna sorangan, bakal leuwih mangpaat ti naon anu dijual di toko, sabab produk mangrupa home devoid sadaya sorts aditif kimia, flavorings, étil alkohol - inuman anu baris ngandung ukur naon ieu dipelak di kebon Anjeun.

Kumaha sangkan anggur tina buah anggur

Anjeun bakal peryogi di anggur tina variétas anggur (Muscat, Isabella, Cabernet). Berries téh misah ti kluster, taliti reassemble ngaleupaskeun anggur ruksak tur manja. Anggur nyeuseuh ngan dianjurkeun lamun aya debu ka dinya, lamun teu - jeung ninggalkeun alatan berries kulit baktéri hadir favoring prosés fermentasi.

Berries naksir maké tolkushkoy, pencet atawa juicer. Jus, nu geus ngancik kana hiji capacitance enamel solokan, maké colander hiji. Ninggalkeun pikeun sababaraha poé nepi ka infuse cairan dina suhu kira 28 derajat. Lamun anjeun nempo yén jus upstairs, sarta sank kana jajan handap, narilep di sababaraha lapisan cheesecloth, galur jus jeung tuang eta dina botol 10- atawa 20-liter. Nalika ieu eusian tiap jar ukur 2/3.

Zakuporte caps palastik botol, unggal nu penting keur nyieun liang tur selapkeun tube vinyl panjang. Tungtung handap kadua tabung kana botol jeung cai polos. Desain Hal ieu ngamungkinkeun ninggalkeun anggur karbon dioksida jeung teu digolongkeun kana oksigén inuman. Gantina si Udung, anjeun tiasa ngagunakeun sarung karét médis.

Ninggalkeun buli kalayan jus ka ferment bulan dina suhu kamar. galur anggur sanggeus tanggal alatan, ngaleupaskeun sedimen. Tuang dina inuman tina botol baku (0,5-1l), nyolok teh plugs tur bersih di gudang di jero taneuh pikeun 3-4 bulan. Hasilna, anjeun meunang sampurna garing anggur homemade benteng nu teu leuwih ti 5 derajat.

Kumaha sangkan anggur apal

Ngumbah apel (2kg) jeung potong buah leutik. Teundeun buah dina pot enamel. Tuang dina cai (2 L), nambahan taneuh kayu manis (salah tabel séndok) jeung kulub dugi apel softness. Galur kaldu teras nahan ngaliwatan Brodeur strainer dina suhu kamar. Nepi ka tungtun taun fermentasi, galur anggur, tambah gula (0,5 kg) jeung ninggalkeun pikeun fermentasi sekundér. Kiwari, dua kali atanapi tilu kali sapoé, inuman aduk ku iteuk kai. Sanggeus 14-21 poé, nalika anggur bakal jadi caang, galur ka meunang leupas tina sedimen, sarta tuang kana botol.

Kumaha sangkan apal dessert anggur

Apel jeung Pears misah migunakeun juicer atawa ngadamel pencét jus. wadahna, tuang di jus apal (10,8l) jeung jus pir (1,2l), tambahkeun gula (1 kg) jeung kismis badag (200 g), potong buah. Ninggalkeun Brodeur keur 2-3 minggu, nu satutasna anggur nu geus bottled, sarta nyolok toko di gudang di jero taneuh anu.

Kumaha sangkan plum anggur

Kumpulkeun mung plum asak, tapi ulah ngumbah aranjeunna (sakumaha dina kasus buah anggur). Jieun jus prune maké pencet atawa juicer a. Per kilogram jus na plums kudu ditambahkeun kana cai (0,5 liter) jeung gula (100g). Sadaya campuran dina wadah jeung nyimpen deui dina tempat haneut mun mimiti ngumbara. Sanggeus sababaraha poé misahkeun jus ti pomace nu.

Nyiapkeun leaven cai haneut (300ml), kismis unwashed (200 g) jeung gula (50g). Nempatkeun wandering. Sanggeus 3-4 poé leaven geus siap. Ayeuna kudu dituang kana wadah kalawan wort tur deukeut ka bubu cai (colokan tina katun wol ku tube fleksibel, anu tungtungna kadua nu lowered kana botol cai). Leupaskeun botol anggur di mangsa nu bakal datang téh poék jeung haneut tempat. Rutin pariksa sakumaha proceeds fermentasi, upami segel cai tightness pegat. Nalika anggur mimiti jadi ngijinkeun, sarta gelembung cease nangtung kaluar, tuang a inuman ti sedimen sareng selang ipis. Tuang kana botol anyar pikeun botol, nyolok ka colokan katun sarta tempat di gudang di jero taneuh pikeun 24 jam. Sanggeus waktu ieu, ngaganti nu colokan katun wol, anu kudu ngeusi parafin. Dina posisi horizontal ti botol anggur di gudang di jero taneuh anu masih tetep 3 bulan jadi lengkep siap inuman.

Ayeuna nu nyaho kumaha carana sangkan anggur tina buah anggur, plums sarta apel, Anjeun bisa neruskeun ékspérimén, contona, ku cherries, Pears, currants, gooseberries na berries lianna. Kuring yakin, anjeun meunang teu kurang ngeunah.