Kumaha Draw kopi a? Latte seni: diklat, stencils

Tiap jaman boga idiosyncrasies sorangan: tempat aya seniman hébat, tempat muja musisi legendaris ngaranna, sarta tempat di hasilna hébat kahontal anu professional leres. Kecap asing «barista» ngan 5 taun ka pengker teu acan dipikawanoh jeung lalaki biasa di jalan. Na dinten anjeunna tiasa ningalikeun maneh kumaha digambarkeun dina kopi teh.

A saeutik ngeunaan profési jeung seni

Di Italia, anu warga satempat geus nyieun hiji budaya terasing tina abad kopi ka tukang, tapi profesi sorangan langsung - kopi palayan bar - mucunghul rélatif anyar - kira 50 taun katukang. Saha barista ieu? Ieu palayan bar kopi profésional anu prepares sagala jinis espresso, kaasup lungo na ristretto, kitu ogé sagala rupa inuman kopi na cocktails (cappuccino, makiyatto, latte na Coretta).

Kumaha Draw kopi a? Profésional barista reply ". Pohara basajan" teken kopi seni mucunghul anyar, tapi dina urutan jadi sampurna di dinya, teu merta nepi ka rengse kursus ngeunaan palayan bar profésional.

Profésional syarat atanapi nu palayan bar kudu bisa kopi?

Hiji fitur metot: di Italia lolobana baristas anu lalaki, sakumaha latte seni merlukeun skill greatest, diasah leuwih taun, tapi dina industri réstoran domestik decorators nona anu cangkir kopi.

Kopi palayan bar - éta teu nuhun ngan alus jeung kamampuhna nyieun squiggles unpretentious. Ku profési aya sarat husus bisa patepung ku barista nyata:

• A pangaweruh teleb tina aturan jeung téhnik espresso, variétas sarta inuman dumasar kana kopi.
• deal Alus di kopi, métode budidaya anak, variétas sarta ciri persiapan.
• Paréntah sampurna gourmet flair - mun bisa nangtukeun jenis kopi jeung satengah sip a.
• Pikeun bisa masak dina kopi paling nikmat di dunya, kitu ogé draw desain henteu kabayang na gambar unsurpassed on busa.

Nyieun karya alit, anu bakal ngaleungit ku napas mimiti nganjang ka, jagoan diasah seni-Na pikeun jam, atawa malah minggu, nyobian, experimenting sarta ngarasakeun hasil stunning. Ngartos kumaha carana narik kana kopi, geus teu hese. Ieu leuwih hésé nganggo teori dina kaperluan praktis.

kelas Master tina ieu «barista»

Latte rupa - rupa ngeunaan nyieun pola on crema - merlukeun level nu tangtu skill jeung pangaweruh. Ngagambar haté basajan bisa wae pemula, tapi mun nyieun gambar tilu diménsi atawa gambar kalawan rinci rupa - ieu kudu diajar.

Hambalan munggaran nyaeta susu qualitatively whisk jeung tuang eta kana espresso katuhu. Langsung ka gambar sorangan dijieun dina dua cara:

1. gambar normal mibanda colok huntu hiji.
2. The infusion susu frothed metoda husus.

Dina hal husus, beungeut inuman nu aya rupa-rupa desain, mimitian ti inohong basajan tur tungtung jeung masterpieces sabenerna ngalukis kopi.

nyiptakeun pola Téhnik

Aranjeunna aya sababaraha, kumaha oge, pikeun ngalaksanakeun salah sahiji aranjeunna peryogi kauninga sababaraha Rahasia anu bakal ngahontal hasil alus teuing. Kumaha Draw kopi hiji:

• Anjeun kudu nyieun basa kandel pikeun gambar (cappuccino atanapi espresso).
• Paké creams kalawan perséntase badag tina gajih. Aranjeunna teu kedah pecut panjang - dinya bakal cukup thickens lampu.
• krim sebat disarankeun dina kendi husus - reliever. alat nu dirancang husus pikeun seni latte, sarta berkat fitur desain na pikeun ngahasilkeun gambar stunning.
• Kanggo hasil nu pangsaena, Anjeun kudu Sprinkle beungeut powder inuman koko.

Ieu Rahasia leutik tapi penting wangun dasar tina seni kopi. Sagalana sejenna - skill ieu, diasah leuwih taun.

Kumaha ngalakukeun gambar dina kopi?

Aya sababaraha téhnik dasar nu dipaké pikeun nyieun elemen hiasan aslina dina beungeut kopi teh. Ieu dasar tina seni nu bisa overpower komo barista novice.

• Pitching. Ieu téhnik utama jeung paling hese tina gambar. Pikeun nyiptakeun anak, hiji baja husus kendi steel - reliever. Paké ka ngagambar haté atawa "rosette" - anu jadi dadasar seni latte.
• Etching - téhnik diturunkeun tina pitching. Pikeun cet teu ukur hiji kendi husus, sarta teken, toothpicks atanapi skewers, nu ngidinan Anjeun pikeun nyieun gambar leuwih lengkep.
• Dicampur média - nami speaks eloquently keur sorangan. Éta kombinasi di luhur dua téknik. A fitur has - kamampuhan pikeun ngahias gambar kayu manis, sirop atawa coklat.

Seni anu ngembang gancang. Ayeuna, aya kursus husus, nu mawa latihan seni latte na geus titimangsa di wewengkon ieu sarwa rupa-rupa contests sarta kompetisi, dimana baristas profésional pamer pangabisa maranéhanana.

Layar tur lukisan 3D téhnik

Ieu téhnik basajan menggambar dina beungeut kopi teh. stencils husus pikeun seni latte, kalawan nu bisa nyieun gambar rumit sarta detil dipaké pikeun nyieun pola. Téhnik ieu malah teu disiapkeun novice sadia - stencils nu sadia sacara komérsil. Saatos nyobian sababaraha kali nepi ka nyieun gambar aslina dina Penke busa kopi, anjeun tiasa kaget leuwih anjeun dipikacinta mangrupa inuman mahiwal, dipapaésan kalayan hiasan fancy.

Téhnik 3D cara paling éféktif tur impressive mun nyieun gambar a. Barista Jepang Kazuki Yamamoto geus kahontal dina widang seni skill hébat. Anjeunna gampang nyiptakeun krim dikocok nyaeta incredibly Gambar éksténsif jeung realistis, ti mana éta mungkin kasampak jauh.

Ti basajan - mun susah

teori jelas. Eta tetep ukur keur panawaran pangaweruh dina praktekna jeung ngarti kumaha carana sangkan gambar keur kopi. Eta sia mentioning sakali deui ngeunaan tehnik pitching - dasar sadaya basa - jeung dua utama tokoh - hate na "Rosetta". Pikeun meunangkeun basajan pola floral, anjeun kedah ngocok up susu dina jar husus tur taliti tuang kana espresso, nu kendi ayun ti sisi ka sisi. Ieu diperlukeun dina raraga neangan nu petals tina ukuran béda. Kopi gelas tetep dina hiji sudut - perlu crema murag. Dina tungtungna aya ngan baris méakkeun trickle susu - stalk "rosette".

Ngagambar haté nu malah leuwih gampang. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu langsung aliran susu di puseur cup, terus éta kendi ayun ti sisi ka sisi, pikeun ngabentuk bunderan leutik. Ngeusian cup, angkat jug jeung bunderan kalayan diaméter aliran leutik susu. Jadi bunderan rada stretched dina arah gerak panungtungan sarta nyieun hiji haté menawan.

Latte rupa - rupa di manifestasi leres miboga anu béntés dina barista profésional. Najan kitu, nepi ka nyieun masterpieces leutik bisa saha who wants to tutul seni kopi.