Espresso: naon eta na kumaha carana masak di imah?

paribasa Turki nyebutkeun: "Kopi kedah hideung sakumaha naraka, kuat jadi maot na amis jadi cinta." Di Italia, pikeun nambahkeun yén "espresso kopi kedah".

"Espresso" - naon eta? Espresso di Italia (espresso) boga dua hartos - saum sareng "squeezed", nyaéta anu dijieun dina tekenan ... Sabenerna, eta boga dua ciri utama ieu metoda persiapan kopi: eta geus rengse gancang sarta dina hiji tekanan tangtu.

Ieu penemuan murni Italia, anu salajengna ngawasa dunya. mesin kopi Espresso boga salah fitur utama - anjeun teu bisa masak dina Turku, tapi ngan ku mesin espresso husus. Kahiji alat sapertos invented by insinyur ti Italia, Luigi Petstsera dina 1901. Awalna, Italians anu puzzled: "Espresso - naon deui?" Tapi harita, nyobian salamina masihan ieu inuman hate maranéhanana. Tur ayeuna di warung kopi lokal cukup pikeun ménta «kafé», mawa anjeun sababaraha seungit espresso.

Naon éta, sanggeus kabeh, sarta kumaha éta beda kopi biasa? Ku wondrous, teguh, beige jeung coklat Penke "krim" gentlemen, salaku Italians nyebutkeun. Muhun, ku kekembangan, tangtu. The Palasik espresso - 25-30, maksimum 40 ml.

Hal ieu disiapkeun dina tekenan 9 atmospheres, dina suhu 88-92 ^° C masak Time Genie - 25 detik, anu kasabaran dina boh arah - 3 detik. Ieu aya kacilakaan. nyatana nu antukna inuman meunang sagala gizi nu dikandung ku kopi, sarta sanggeus 30 detik eta ngan asalna kafein, tanin sarta cai.

Bahan dasar pikeun persiapan inuman nu: Anggang kopi, gula, uyah jeung cai. Séréal kedah taneuh sedeng, gula - biasa keusik bodas, cai - disaring uyah sakumaha uyah.

Nyiapkeun hiji kopi espresso betah nya mungkin ukur dina mesin espresso husus anu bisa ayeuna dibeli di sagala panerapan toko. Sakabéh resep sejen, maturan masak a kopi di Turku, kanyataanna, nyieun mungkin mun meunang kopi jeung busa, tapi teu espresso.

mesin kopi istimewa aya carob, carob autosampler tur otomatis. Masak aranjeunna perlu béda.

The mobil carob Anjeun bade bobo 7-9 g Freshly giling kopi
tempera pressuete, tombol préparasi pencét jeung pastikeun yén 30 ml inuman kasebut dituang kana cangkir 25-30 detik, lajeng mareuman mesin tur gancang inuman inuman a, dugi busa tickles na melts on létah.

Mun anjeun lain connoisseur badag tina espresso, sarta duit anjeun boga kirang ti urang hoyong, meuli mesin kopi carob kalawan dispenser otomatis cai. alat ieu bakal nyalametkeun anjeun tina manipulasi canggih panganyarna - aksés timely tumpang tindihna inuman kana cup. Kabéh sésana masih kudu ngalakukeun sagalana sorangan.

Mun dipencet for jaman jeung finances ngidinan, atanapi anjeun ngalakukeun naon baé kipas tina automation buruh manual, pilihan Anjeun - mesin, nu bakal ngalakukeun sagalana sorangan. Anjeun ngan bakal perlu eusian gandum dina eta, sarta manehna teuing, tur grind aranjeunna, sarta baris pilih nomer nu dipikahoyong, sarta Xpress jeung tuang cup a. Ogé dibéré ka anjeun yen sagalana geus siap, anjeun tiasa inuman. Ku jalan kitu, lamun disetél otomatis dina mesin ieu, sangkan nu kabukti dina diri - ieu téh naon sumping kamajuan.

Di nagara kami jenis ieu inuman seungit sumping di nineties mimiti awal abad ka. Lajeng di réstoran "espresso" mecenghul pikeun kahiji kalina. "Naon éta?" - compatriots reuwas, teu manja ku iinditan mancanagara di Éropa. Ayeuna, inuman ieu bisa maréntahkeun dina sagala warnet na malah masak diri di imah.