Kumaha carana masak risotto dina pan jeung hayam. Resep jeung sababaraha tips pikeun cooks novice

Aya loba cara kumaha sangkan risotto dina pan jeung hayam. Resep unggal sahijina boga subtleties tangtu yén éta téh salawasna hadé uninga sateuacanna.

pilihan basajan

Kawas dipikanyaho, béas - a piring nu diwangun ku dua bahan utama: daging jeung béas. Komponén lianna dipaké pikeun imparting hiji rasa nu tangtu tina produk rengse. Pikeun starters, anjeun tiasa nyobian masak versi pangbasajanna piring - risotto dina pan jeung hayam. resep téh alus sabab merlukeun waragad minimal, duanana bahan jeung fisik.

Hambalan munggaran nyaeta nyiapkeun produk nu dipikahayang.

Pikeun 1 kilogram Hayam beurat - cai liter, 2 gelas béas, wortel 1, 7 bodas cengkéh, 2 bawang, séndok uyah, 30 ml minyak sayur jeung 30 gram seasonings flavored.

Nyiapkeun piring gampang. Jang ngalampahkeun ieu:

1. Hayam nyeuseuh tulang taleng sarta ngabagi kana porsi. Tiap di antarana ogé kalawan uyah.
2. Dina panas pan minyak jero lajeng narilep jadi Stew hayam sarta maranéhanana 5 menit di handapeun tutup ditutup dina panas low.
3. Nyerep bumbu, balikkeun sisi séjén daging tur masihan hiji ngagoreng alus.
4. Sanggeus lima menit, tambahkeun bawang dicincang, saeutik saterusna - a wortel, dicincang kana batu. Sakabéh campuran ieu ogé sarta méré produk saeutik nempatkeun kaluar.
5. Saatos sejen 5 menit, anu produk ti luhur pikeun ngeusian béas dikumbah jeung tuang cai tiis supados éta luhur beurat total 2-3 séntiméter.
6. Dina si Udung ditutup piring kedah nangtung pikeun ngeunaan 30 menit, dugi caina eta tos rengse ngejat.
7. Nambahkeun rasa peeled bodas huntu pikeun 10 menit dina campuran iteuk panas.

Tétéla a risotto alus dina pan jeung hayam. Resep piring pisan gampang diinget.

Utama masalah subtlety

Pilaf, kanyataanna, dianggap masakan Oriental. Ide lahir persiapan na salaku awal salaku abad 3 SM, nalika di sababaraha nagara, urang geus diajar tumuwuh béas. Dasarna éta warga India sarta Wétan Tengah. A saeutik engké, anu téhnologi unik persiapan masakan nyebarkeun tebih ka kaler. Narima rasa nasional, piring geus jadi produk tradisional di kitchens loba bangsa di dunya. Masak geus ilahar make ketel nu - bentuk wadahna kerucut husus. Sanajan kitu, teu unggal ibu rumah tangga modern ieu. Sajaba ti éta, merlukeun sababaraha nurun daging: domba atawa sapi. Di dieu, teuing, teu salawasna mungkin mun taat kana aturan. Ku alatan éta, ibu rumah tangga modern mindeng asak risotto dina pan jeung hayam. Resep ti parobahan sapertos moal jadi goréng. Hal utama éta dina prosés observasi:

1. Babandingan komponén. Krupa henteu geus loba pindang lemes. Ku alatan éta, dina awal béas nu kudu dilaksanakeun dina dua kali kirang ti éta cai.
2. Urutan nambahkeun bahan tambahan.
3. Waktos. Sababaraha sacara salah yakin yén ku ngalegaan piring masak moal secukupnya hadé.
4. Kualitas cookware. Dina henteuna dibuktikeun kudu maké peti jeung tembok kandel, teu lengket pangan salila masak.

Sesa goreng dirumuskeun kabebasan lengkep Peta.

fitur penting

Aya loba nu resep béda anu bakal nulungan ngartos kumaha carana masak pilaf Hayam. Beda antara aranjeunna diwangun ukur dina komponén tambahan jeung kaayaan ngolah. Lamun bahan dasar (béas, manuk) sadayana jelas, mangka produk sésana dipilih gumantung kana boga rasa.

Contona, aya hiji pilihan metot ngeunaan kumaha carana masak pilaf Hayam. Pikeun éta anu diperlukeun: 400 gram béas jeung wortel, 500 g daging, uyah, 3 bawang, kismis, 100 gram minyak nabati, bawang bodas, cumin sarta sirah bit.

Sekuen lampah:

1. Hal kahiji anjeun kedah angka 5-6 kali bilas handapeun ketok, terus sakeudeung soak deui dina cai haneut.
2. bawang peeled potong satengah cingcin na tumis leuwih panas tinggi dina loba minyak.
3. Top nempatkeun potongan ageung hayam na tumis aranjeunna dugi a kulit lemes.
4. Nyerep sagala malah lapisan wortel, potong strips.
5. Tambahkeun kismis, bawang bodas peeled, cai jeung rempah.

Sanggeus ieu ngan bakal antosan dugi ka produk ngahontal tahap kesiapan pinuh.

fitur nasional

Unggal bangsa boga gagasan sorangan tina rasa jeung cara persiapan sababaraha masakan. Uzbékistan ogé geus disiapkeun pilaf kalawan hayam. Resep step by step deui teu hésé.

Kahiji maneh kudu meuli produk katuhu: 0,5 kg daging, béas jeung wortel, hiji séndok téh uyah, 300 gram bawang, hiji séndok tina cumin na barberry, satengah cangkir minyak nabati, satengah séndok tina turmeric na kari, kitu ogé salaku séndok saparapat taneuh cabé beureum.

Prosésna diwangun ku sababaraha hambalan:

1. Sayuran potong batang, sarta daging - potongan leutik.
2. Bawang saeutik ngagoreng di minyak.
3. Tambahkeun daging, aduk jeung antosan nepika moal brighten.
4. Nyerep wortel jeung ngagoreng sadaya babarengan pikeun 5-6 menit.
5. Tanpa interrupting prosesna, tuliskeun rempah. Saatos 3 menit, sagalana bakal siap. massa hasilna biasana disebut "zirvak".
6. Top merata nahan béas dikumbah.
7. Tuang sakabeh cai panas sarta ninggalkeun Stew tutup pikeun 20 menit.
8. Nambahkeun bodas tur antosan sejen 15 menit.

Anjeun teras bisa dipiceun sampel sarta pikeun ngundang sakabeh kana tabél.

Panerapan di imah

pilaf nikmat jeung hayam bisa asak dina multivarka. alat ieu asalna dirancang pikeun mempermudah karya lalaki. Ku alatan éta, gawé bareng deui janten pelesir nyata.

Aya alus resep pilaf, nu ngabutuhkeun: 600 gram hayam - a kilogram béas, 1 wortel, uyah, bawang bodas, 100 gram adzhika, bawang, 200 gram minyak sayur jeung saeutik rempah favorit Anjeun.

Dina hal ieu, sagalana kudu dipigawé luyu jeung aturan:

1. Dina mangkok Multivarki tuang minyak sarta nempatkeun daging dikumbah, potong buah di eta.
2. Aktipkeun "Hot" mode jeung ninggalkeun produk on pikeun 10 menit.
3. Sayuran acak crumble sarta nambahan kana beurat sakabéh 5-7 menit.
4. Nambah béas, cai jeung rempah.
5. Atur "Pilaf" mode jeung ninggalkeun salami otomatis nu teu jalan.
6. Selapkeun di tengah massa kapala dikumbah tapi teu bodas peeled na 10 menit ngahurungkeun "pemanasan".

Gawé bisa dianggap lengkep. Ayeuna anjeun bisa dahar pilaf, moal forgetting saméméhna dikaluarkeun tina bawang bodas-Na.