Homemade és krim, tanpa ragu a - nu dessert paling nikmat. Leres, préparasi na nyokot loba waktu jeung usaha. Tapi hasilna bakal mangga Anjeun tur imah, jeung piring sorangan bakal jadi tradisi dina meja Anjeun.
Bobodoran jeung vanili
Rasa dessert ieu akrab jeung dearly dipikacinta ku urang ti budak leutik. Tapi kumaha carana sangkan és krim és krim betah? Resep, nu anjeun diondang, henteu diklasifikasikeun salaku super-rumit sarta rada "dina huntu" malah amateurs tina piring. Bahan masakan anu: susu gajih tinggi, seger - 1 liter; 50 g garing, tapi ogé gajih; krim - 80 g; (Kandungan lemak sahanteuna 35%!) mentega - 60 g Vanilla gula - 30 g Vanilla - 1 sachet (atawa pod 3), yolks endog tawar - 8 buah (150 g), gula tipung - 250 gram dina wangun manik kabentuk sapertos és krim. Di imah (resep kanggo 10 servings) produksi na ngan bisa laksana pikeun 30 bal tina jumlah kecap produk. Ku alatan éta, lamun dessert nyokot deui, nambahan bahan dina proporsi kana setélan asli. Cool és krim teu kudu kirang ti hiji poé. Lantaran kitu, pikeun ngamimitian leuwih religius sanggem saréat bageur nawaran reureuh di. Jadi: campur duanana jenis susu nu ditambahkeun kana krim pot jeung mentega, nu kedah heula jadi dicincang kana wedges ipis. Eusian ku gula jeung vanili. Hayu campuran datang ka kulub a. Nalika ieu kajadian, Anjeun kudu ngasupkeun hiji yolks endog jeung tuang bubuk, aduk sadaya waktu. Jang meberkeun moal nyerna krim Bobodoran és, resep asal ngajak mastikeun niténan hawa. Campuran kedah kulub salila kira 5 menit di 85 derajat teu luhur tur konstan aduk spatula atanapi sendok kai. Lajeng pan gancang ditunda és pikeun cooling gancang. Sanggeus éta, és krim mana dina poé dina kulkas. Dinten hareup, loba kudu nembus tabung pikeun mastikeun yén teu tetep lumps acak. Mangka ieu dituang kana freezer jeung nyampur ka konsistensi dipikahoyong. Spoon ngawangun bal, digulung di flakes kalapa sarta nempatkeun dina saucer atawa cacah és-krim, vases husus. Sangkan siap anjeun és krim Bobodoran. Di imah, resep advises saméméh porsi tuang teh bal Berry amis tur haseum sirop, madu atawa cognac. Aya éta ngeunah pisan kalawan sampanye atawa buah seger, tea.
kopi Bobodoran
Hébat dessert Tétéla, lamun turutan nasihat ngeunaan pastry Perancis. Éta téh lega diémbarkeun resep és krim dina és maker krim "Bobodoran kopi". Rusiah utama eta - dina seleksi alus coffees. A komposisi bahan handap: gula bubuk - 300 g; yolks - 8 buah; kopi instan - 75 g; Susu - 1 liter, jeung 200 g of krim. Dina panci tuang susu. Gas teu acan beroperasi. Ngaleyurkeun kopi di susu. Ayeuna ngawitan lalaunan ka haneut eta. The geus haneut, nambah krim na kulub. Leupaskeun pan ti panas sarta ngarasakeun yolks. Resep es krim "Bobodoran kopi" advises Darso yolks endog jeung gula dina lather subur, lajeng lalaunan nempatkeun dina susu panas. Ngan aduk sadaya waktu, disebutkeun dina yolks curdle. Deui campuran ieu ditunda seuneu jeung mawa hawa nu nepi ka 85 derajat. Prosésna teu eureun agitation nu. Ieu merlukeun ukur hiji spatula kai. Saatos 5 menit, pindah off gas, kahareup krim bulu tabung nembus na tempat tiis - dina és, tuluy dina kulkas. Sanggeus hiji poe, és krim kudu dituang kana freezer jeung whisk sakabéh massa hawa jeung konsistensi porous. Dimekarkeun di vases na fed kalawan shortbread garing.
Percobaan, coba, untung maneh Manisan!