Kumaha carana masak cake "Polennitsa"? Resep kueh "Polennitsa"

saréat nikmat kieu anjeun bakal mangga tur kaget tamu. Jajan "Polennitsa" unggal awéwé anu Nyiapkeun pikeun resep na: hiji dina custard na flaky, sarta sababaraha on pastry pondok. Kabéh varian persiapan artikel ieu bakal dibere, jeung sahanteuna hiji tapi anjeun terasrasakeun.

Resep kueh "Polennitsa" dina shortcrust pastry

diperlukeun pikeun krim teh:

• home krim (salah liter);
• vanili (salah pakét);
• bubuk gula (600 gram).

Bahan utama pikeun adonan:

• krim 20 persen (250 gram);
• mentega (salah pak);
• soda (dua TSP);
• tipung (opat gelas);
• salah jar tina cherries dilestarikan (seedless).

prosés persiapan

Lumangsungna kneading adonan. Ngalembereh mentega dina panci leutik tur nyampur jeung tipung, krim haseum jeung soda. Lajeng knead adonan ku leungeun jeung ninggalkeun dua jam dina kulkas. Cherry flip kana layar pikeun tumpukan jus. Ku waktu béakna, piceun adonan sarta ngabagi kana dua bagian. Gulung kaluar na potong kuadrat panjangna cm 25 na 3 cm lebar. Pasang céri therein jeung bungkus di tabung. Jieun lima barang leuwih. Angkatan mimiti tabung ngirim reddening dina oven salila tilu puluh menit. Ieu sami sareng bagian kadua ujian, ngalakukeun. Beres gulungan niiskeun. Tur mimitian masak krim haseum. Whisk babarengan bahan handap: krim haseum, gula tipung sarta vanili. Ayeuna ngawitan nyieun "Polennitsa" kue kieu. Nempatkeun lima tabung on baki. Malur aranjeunna dina luhureun éta krim liberally. Di luhureun lapisan ieu, tempat opat tabung, teras tilu, dua jeung hiji. Ulah poho unggal waktu promazyvat krim haseum. Tempat anu dessert dina kulkas. Sanggeus lima jam, cake "Polennitsa" kalawan cherries bakal siap!

Jajan di puff pastry

Nyiapkeun krim teh:

• konéng (tilu buah);
• mentega (75 gram);
• tipung (tilu sendok.);
• granulated gula (500 gram);
• Susu (750 ml).

diperlukeun pikeun uji éta:

• tipung (hiji kilogram);
• endog (dua);
• Cai (400 ml);
• margarin, krim (opat bungkus);
• uyah (salah sendok);
• cuka (dua sendok).

Metoda persiapan

Sadaya produk kudu jadi tiis. Mimitian kneading adonan. Tepung connect with grated margarin beku. Saterusna, dina mangkok, campur endog, uyah jeung cuka. Tambahkeun cai. Campuran ieu, di selapkeun kana beurat tepung jeung margarin. Knead adonan. Nempatkeun éta dina kantong plastik jeung tempat dina kulkas salila dua jam. Dina raraga teu leungit waktu, nyiapkeun krim teh. Campur kabéh bahan pikeun ieu. Nempatkeun aranjeunna di pan sarta nempatkeun dina seuneu alit. Simmer dugi thickened, aduk aya kalana. Tiis. Ngahalangan lajeng mentega dilebur. Adonan sanggeus hiji waktu, dipiceun jeung ngalembereh. Cut strips dua senti kandel. Nyebarkeun kaluar dina loyang sarta Panggang dina 180 derajat. Beres rod dip di krim jeung nempatkeun dina formulir lapisan - kawas woodpile a. Anjeun tiasa Sprinkle kalawan grated dessert coklat.

Resep kueh "Polennitsa" adonan choux

Anjeun bakal peryogi:

• bentukna rectangular (preferably sagelas);
• confectionary jarum suntik ;
• baking kertas;
• pakét kedap pikeun glaze.

diperlukeun pikeun uji éta:

• endog (dalapan buah);
• Cai (250 gram);
• tipung (350 gram);
• Gula (dua TSP);
• margarin, krim (salah pak);
• susu (250 gram);
• uyah laut (salah sendok).

Pikeun krim teh:

• krim 20 persen (hiji kilogram);
• gula tipung (dua gelas).

Pikeun glaze nu:

• susu (20 milliliters);
• susu coklat (saratus gram).

Metoda persiapan

Munggaran sadaya, nyiapkeun krim teh. Campur krim haseum jeung gula tipung. Teuing ku mixer. Ayeuna ngaléngkah ka ujian. Candak pan, nempatkeun margarin nu. Hurungkeun seuneu leutik. Ngalembereh margarin nu. Lajeng nambahkeun gula, uyah. Campur tuntas. Tuang kana cai na susu. Bawa ka kulub dina. Tuluy tuang kaluar bagian tipung. Campur tuntas ulah lumps. Neruskeun masak sarta aduk nepi ka adonan mimiti mindahkeun jauh ti dinding loyang. Salaku ieu kajadian, geura piceun tina panas. Niiskeun adonan, jadi Anjeun bisa ngasupkeun endog. Upami teu kitu, lamun nambahan kabeh sakaligus, aranjeunna ngan asak.

Ku kituna, nalika kabeh tiis nu handap, hiji-hiji asupkeun endog jeung geura campur. Pangalusna sadaya kalayan mixer. Kumaha carana masak adonan, eusikeun aranjeunna kantong pastry. Nutupan loyang baking kertas. Candak ka kantong pastry kalawan adonan sarta baking kahiji eusian "log" na dua sejen - nu tabung leutik. Dina baking panungtungan squeeze bal tina walnut a. oven Preheat ka 230 derajat. Tempat anu cadar baking keur lima belas menit sarta ngurangan panas ka 190.

Samentara éta, nyiapkeun glaze nu. Tatakrama dina Kotak coklat susu na dua menit nempatkeun dina oven sapanjang kalawan susu. Lajeng gaul tuntas. Tiis. Salaku tabung anu asak, piceun éta sarta ninggalkeun pikeun niiskeun. Lajeng ngumpul cake "Polennitsa" adonan choux. Nyokot kapang sagelas jeung iklas tabung, saprak badag. Tuang krim. Lajeng, iklas nu leutik "log" peuntas. Ngalakukeun ieu dugi tabung ngalir kaluar, ulah poho unggal krim promazyvat waktos. Nunda bal di tengah jajan. Glaze eusian pakét sturdy. Motong sudut sarta squeeze dina kueh "Polennitsa". Anjeun tiasa ngahias dessert petals almond jeung sprinkled kalawan kalapa. Nempatkeun jajan dina kulkas, éta pangalusna pikeun sapoé, sangkan eta ogé soaked. Ku kituna, siap salah beuki jajan "Polennitsa". resep tiasa diversified jeung bahan séjén. Contona, nambah kismis, walnuts na apricots garing.

"Polennitsa" kalayan buah garing sarta kacangan

Nyiapkeun campuran kueh ieu di mangkok pak minyak, dua endog, salah sagelas krim haseum jeung gula. Laun nambahkeun tepung. Ngan butuh lima gelas. Aduk. Ngumbah apricots jeung kismis. Naksir aranjeunna kalayan péso. rendang kacangan di Blénder a. Kabéh bahan ieu ditambahkeun kana adonan. Knead dinya ogé. Extinguish ¾ jam. Baking soda dina cuka sarta tambahkeun ka adonan. Dosypte tepung jeung knead adonan tuntas leungeun. Nyokot loyang sarta ngukur sabaraha lila pikeun nyocogkeun log. Motong sapotong adonan. Gulung ka panjangna dipikahoyong. Salajengna tipung naburkeun jeung baking sendok preform nu. Panggang dina oven salila dua puluh menit, netepkeun 200 derajat. Nyiapkeun krim teh, campur hiji satengah liter krim haseum sarta pound gula. Salaku log browned, piceun sarta ngantep tiis. Krim tuang kana mangkok jero. Ieu neuleumkeun tabung na disimpen dina baki a. Melu woodpile nu. Dina tungtungna tuang krim teh. Nempatkeun dina kulkas. Sanggeus hiji poe, jajan téh siap ngaladénan.

Rada, nyiapkeun kue homemade "Polennitsa". Sarta ngubaran eta pikeun leuwih maranéhanana dipikacinta. Dileueut teh anjeun!