Kumaha acar salmon

Salmon nujul kana lauk salmon sarta kadangkala ngahontal hiji incredibly badag.

Unggal jenis lauk boga cara sorangan masak, anu nekenkeun harkat sadaya. Contona, upami nu ngagoreng salmon, anjeun meunang nanaon leuwih ti lauk, goreng henteu. Euweuh husus. Ku alatan éta, paling urang mikir, kumaha carana acar salmon.

Seger salmon - sumber elemen renik eta ngaleungit nalika asak atawa thawing gancang. Ku alatan éta, dina urutan sangkan hirup rak panjang tur dina waktos anu sareng ngawétkeun usefulness tina lauk, na tiis-smoked atawa asin.

Dina raraga acar salmon di imah, perlu potong Gurame, nu taliti rub campuran uyah-palapis. Ti jaman ka jaman deui perlu mindahkeun éta Gurame sangkan aranjeunna langkung merata prosolyatsya. salmon asin meunang ambu husus jeung rasa hipu. Ayeuna anjeun bakal diajar kumaha carana acar salmon.

Burke salmon

Lamun boga manuk ageung (langkung ti 6 kilogram), eta leuwih hade mun motong kana potongan nu kilogram satengah, tanpa defrosting. Dina waktu nu sarua lauk ninggalkeun di freezer, sarta sababaraha acar. Jadi ngalakukeun, sabab satengah tina lauk badag bisa beuratna bisa nepi ka 4 kilogram, nu hartina alat eta kudu boga sakabeh minggu. Hanjakal, pikeun neundeun dries salmon, leungiteun rasa jeung penampilan menarik.

Pikeun salting salmon mindeng nyandak sakabeh fillet atawa bagian tujuanana. Ku kituna sateuacan Anjeun nambahkeun salmon uyah, kabutuhan -na pikeun motong.

Bilas lauk kalawan cai tiis, lajeng taliti ngusap lawon. Ayeuna neukteuk off kapala jeung gills, nyandak jumlah leutik daging. Lajeng, angkatan kalawan peso panjang tur lega. Ngan ku eta bisa ngalakukeun Gurame rapih.

Motong lauk di satengah sapanjang tulang tonggong, dina waktos anu sareng teu aya bédana, Anjeun mimitian ku kapala atawa buntut. Ku kituna, anjeun meunang 2 keureut tina fillet: salah tanpa tulang tonggong, nu kadua - jeung manehna. sholawat kudu taliti motong, ngan ngalakukeun eta taliti, sabab ku sholawat tur ninggalkeun sésa-sésa ti tulang rusuk, sarta ku kituna, bisa parah motong.

Anjeun meunang 2 Gurame. Di antarana (preferably kalawan pinset) kudu nyabut tulang rusuk. Jang ngalampahkeun ieu, gently palpate ramo daging jeung tulang watesan sharply tarik kaluar ti daging. Éta naon kudu dipiceun lengkep kabeh edges. Sakali eusina, fillet geus siap pikeun salting. Upami anjeun hoyong, anjeun bisa neukteuk off beuteung, jadi éta geulis gajih, anu ngandung harti yén teu sadaya jelema bakal resep eta.

Kumaha marinate salmon

Ieu bisa dipigawé di tilu cara ditétélakeun di handap:

1. garing. Lamun lauk jeung tuang rubbing campuran uyah-palapis;

2. baseuh. Lamun eta geus asin lauk di brine;

3. Campur. Lauk munggaran digosok jeung uyah, lajeng hiji waktos ngayakeun tangtu dina larutan uyah.

Cara panggampangna tur pang populerna nepi na hostesses kami - garing. Tapi proses baseuh biasana asin lauk di pausahaan specializing on ieu. Hiji métode dicampur umumna dipaké jarang, tapi upami Anjeun hoyong, coba eta kaluar eta. Salmon ieu dicandak saukur megah.

A resep basajan pikeun pickling

Defrosted atawa salmon seger potong Gurame. kulit kudu dihapus dina waktos anu sareng. Dina bagian tina Gurame daging, Sprinkle kalawan uyah (preferably laut atawa badag). Anjeun teu nyaho jumlah uyah? itungan Sigana mah ieu: 4 sendok per kilo ti Gurame.

Inget uyah anu sakuduna jadi cukup, disebutkeun salmon nu saukur prosolitsya. Hadé mun ngantep eta jadi leuwih hese sabab overdo lauk, sakumaha anu kasebut rada juicy jeung gajih, nu hartina daging absorbs saloba nu peryogi. Nunda dua halves babarengan daging fillet jero. Bungkus sagalana dina lawon atawa kertas anduk beresih. Lajeng nempatkeun dina pan, nu geus ditutup pageuh. Ayeuna, dipiceun salmon dina kulkas salila kira 15 jam.

Dipiceun lauk, gently dipiceun uyah jeung péso. teu bisa rinsed kalawan cai salmon. Kabéh lauk sagemblengna siap. Anjeun tiasa motong kana keureut ipis jeung Gurame Preanger. Ayeuna nu nyaho kumaha carana uyah salmon, sarta eta tiasa mangga kulawarga Anjeun.